Эгон Миклош Ронай (24 июля 1915 - 12 июня 2010) [1] был венгерским кулинарным критиком, который написал и опубликовал знаменитую серию путеводителей по британским и ирландским ресторанам и отелям в 1950-х и 1960-х годах. Этим путеводителям приписывают повышение качества британской кухни, предлагаемой в общественных местах питания. Роней также выступал за иностранную кухню для британских посетителей.
Ранний период жизни
Он родился в 1915 году в Будапеште , Австро-Венгрия , в семье известного ресторатора. [1] С началом Второй мировой войны он был призван в венгерскую армию и служил в оккупационных силах после Первой и Второй Венских наград в южной Словакии и северной Трансильвании . [2]
Бизнес его отца пострадал во время войны и был передан коммунистам после того, как Венгрия попала под контроль Советского Союза после поражения нацистов . [3]
Карьера
Роней эмигрировал в Лондон , Англия, в одиночку 10 октября 1946 года. Связи его отца договорились, что он будет управлять рестораном Princes на Пикадилли , а затем клубом Carousel в Сент-Джеймс . [4] Затем он занял 4000 фунтов стерлингов и приобрел 39-местную Marquee, бывшую чайную , недалеко от Harrods , включив в меню классические французские блюда , что было необычно для послевоенной Великобритании.
Известный телеведущий Фанни Крэдок навещала своего мужа Джонни, и впоследствии Роней установил полезные контакты с прессой. После долгих уговоров он начал вести колонку о еде для Daily Telegraph .
В последние годы своей жизни Роней работал консультантом по питанию в сети пабов JD Wetherspoon , посещая торговые точки в своей машине с водителем, чтобы убедиться, что луковые кольца были достаточно хрустящими, а печеный картофель - на должном уровне. [5] Он также работал в компании Welcome Break , занимающейся автосервисом , продвигая их еду и напитки.
Руководство Эгона Ронэя
В 1957 году Роней завершил первое издание «Путеводителя по британским закусочным» Эгона Ронея , [1] продав 30 000 копий. Путеводители приобрели популярность, и упоминание в книгах стало знаком отличия. Многие рестораны гордо вывешивали в своих окнах синие круглые значки с надписью «ГИДЫ ЭГОНА РОНЕЯ» для каждого года, в котором они были перечислены. Гиды не принимали рекламу или знаки гостеприимства от отелей и ресторанов, чтобы обеспечить их беспристрастность.
Роней продал права на свои книги АА в 1985 году. Однако после того, как следующий владелец Leading Guides International обанкротился , в 1997 году Роней обратился в суд с требованием вернуть путеводители, носившие его имя. [6] В 2005 году, совместно с Королевским автомобильным клубом , Роней выпустил «Путеводитель RAC по 200 лучшим ресторанам в Великобритании» Эгона Ронея , основанный на комментариях, полученных инспекторами ресторанов.
Личная жизнь
Ронай был дважды женат. Его дочь Эдина Ронай (р. 1943) - бывшая актриса и модельер . Другая дочь, Эстер, работала редактором на BBC и является независимым продюсером документальных фильмов. В различных интервью Роней упорно отказывался назвать свой возраст. Он умер в своем доме в Беркшире в Яттендоне 12 июня 2010 года после непродолжительной болезни. [1] [3] [4] [7] [8]
Рекомендации
- ^ a b c d Граймс, Уильям (14 июня 2010 г.). «Эгон Роней, издатель Food Guides, умер в возрасте 94 лет» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 июня 2010 года .
- ^ Леви, Пол (14 июня 2010 г.). «Эгон Ронай: ресторатор и журналист, бежавший из Венгрии, чтобы оказать долгосрочное влияние на британскую гастрономию» . Лондон: Индепендент . Проверено 15 июня 2010 года .
- ^ а б «Умер ресторанный критик Эгон Ронай» . Новости BBC. 12 июня 2010 . Проверено 12 июня 2010 года .
- ^ а б Фэллон, Эми (12 июня 2010 г.). «Умер кулинарный критик Эгон Роней» . Хранитель . Лондон . Проверено 12 июня 2010 года .
- ^ «Роней, ресторанный критик, который платит за свои деньги, вернулся после» . Независимый . 9 октября 2011 . Проверено 2 апреля 2021 года .
- ^ Кейт Уотсон-Смит (9 октября 1997 г.). «Эгон Роней заставляет издателей закрыть руководство» . Независимый . Лондон . Проверено 12 июня 2010 года .
- ^ Винн-Джонс, Джонатан (12 июня 2010 г.). «Умер кулинарный критик Эгон Роней» . Дейли телеграф . Лондон . Проверено 12 июня 2010 года .
- ^ «Эгон Роней, первый профессиональный критик британской кухни, умер 12 июня в возрасте около 94 лет» . Экономист . 24 июня 2010 . Проверено 26 июня 2010 года .
Внешние ссылки
- Интервью с Эгоном Ронеем в газете The Observer
- Повара отдают дань уважения «провидцу» Эгону Ронею, The Telegraph , 12 июня 2010 г.