Страница полузащищенная
Из Википедии, свободной энциклопедии
  (Перенаправлено от фермеров )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для использования в других целях, см Фермер (значения) и Гровер (значения) .

Фермер
Женщина-Фермер.jpg
Фермер в Чаде
Занятие
Тип занятияТрудоустройство
Сферы деятельностисельское хозяйство
Описание
Сферы занятостиРынок
Связанные вакансииВладелец ранчо (США), пастбище (Австралия) или кладовщик

Фермер [1] (также называется агрономом [ править ] ) является лицом , занятой в сельском хозяйстве , повышение живых организмов для производства продуктов питания или сырья. Этот термин обычно применяется к людям, которые одновременно выращивают полевые культуры , сады , виноградники , птицу или другой домашний скот . Фермер может владеть обрабатываемой землей или работать на земле, принадлежащей другим лицам, но в странах с развитой экономикой фермер обычно является фермой.собственник, в то время как работники фермы известны как сельскохозяйственные рабочие или батраки. Однако в недалеком прошлом фермером был человек, который способствует или улучшает рост (растения, урожая и т. Д.) Своим трудом и вниманием, землей или урожаем, или разводит животных (например, домашний скот или рыбу).

Более 1/2 миллиарда фермеров - это мелкие землевладельцы , большинство из которых находится в развивающихся странах и которые экономически поддерживают почти два миллиарда человек. [2] [3] Во всем мире женщины составляют более 40% сельскохозяйственных работников. [4]

История

Земледелие восходит к эпохе неолита и является одной из определяющих характеристик той эпохи. К бронзовому веку , что шумеры имели сельское хозяйство специализированную рабочую силу на 5000-4000 г. до н.э., и в значительной степени зависят от орошения для выращивания сельскохозяйственных культур. При уборке урожая весной они полагались на бригады из трех человек. [5] Древний Египет фермеры выращиваемых и полагались и орошаемая воду из Нила . [6]

Животноводство , практика выращивания животных специально для сельскохозяйственных целей, существует уже тысячи лет. Собак приручили в Восточной Азии около 15 000 лет назад. Козы и овцы были приручены около 8000 г. до н.э. в Азии . Свиньи или свиньи были одомашнены к 7000 г. до н.э. на Ближнем Востоке и в Китае . Самые ранние свидетельства одомашнивания лошадей относятся примерно к 4000 г. до н. Э. [7]

Достижения в технологии

Афганские фермеры узнают о теплицах .

В США 1930-х годов один фермер мог производить достаточно еды только для того, чтобы накормить трех других потребителей. Современный фермер производит достаточно еды, чтобы накормить более ста человек. Однако некоторые авторы считают эту оценку ошибочной, поскольку в ней не учитывается, что сельское хозяйство требует энергии и многих других ресурсов, которые должны предоставляться дополнительными рабочими, так что соотношение людей, которых кормят фермерам, на самом деле меньше 100 к 1. [8]

Типы

Американский молочный фермер

Для обозначения фермеров, выращивающих определенных домашних животных, обычно используются более четкие термины . Например, те, кто разводят пастбищный скот, такой как крупный рогатый скот , овец , коз и лошадей , известны как владельцы ранчо (США), пастбища (Австралия и Великобритания) или просто скотоводы . Овцы, козы, крупный рогатый скот и фермеры могут также называться соответственно как пастухи , козопасы и пастухов . Термин молочный фермерприменяется к тем, кто занимается в основном производством молока от крупного рогатого скота, коз, овец или других животных, производящих молоко. Птицы фермер является тот , кто концентрируется на повышении кур , индеек , уток или гусей , как для мяса , яиц , или перьевой продукции, или обычно, все три. Человека, выращивающего на рынке различные овощи, можно назвать огородником или огородником . Земледелец - это американский разговорный термин, обозначающий практичного фермера или человека, который обрабатывает свою землю. [9]

Фермерство - это рубашка государственной службы

В развитых странах под фермером (как профессией) обычно понимается лицо, имеющее право собственности на сельскохозяйственные культуры или домашний скот и предоставляющее землю или управление их производством. Тех, кто предоставляет только рабочую силу, чаще всего называют батраками . С другой стороны, земледельцы, которые управляют сельхозугодьями для отсутствующего землевладельца, делятся урожаем (или его прибылью), известны как издольщики или фермеры . В контексте агробизнеса фермер определяется широко, и, таким образом, многие люди, не обязательно занимающиеся фермерством полный рабочий день, могут, тем не менее, по закону иметь право в соответствии с сельскохозяйственной политикой на различные субсидии , льготы и налоговые вычеты .

Фермер в Никарагуа


Методы

В контексте развивающихся стран или других доиндустриальных культур большинство фермеров практикуют скудное натуральное сельское хозяйство - простую систему органического земледелия , использующую севооборот , сбережение семян , подсечно-огневую обработку или другие методы для максимальной эффективности при удовлетворении потребностей населения. дом или сообщество. На человека, живущего таким образом, могут навесить ярлык крестьянина , который часто пренебрежительно ассоциируется с « крестьянским складом ума ». [10]

Танзанийские чайные фермеры

Однако в развитых странах человека, использующего такие методы на небольших участках земли, можно было бы назвать садовником и любителем . С другой стороны, к такой практике может подтолкнуть бедность или, по иронии судьбы, на фоне крупномасштабного агробизнеса, человек может стать фермером, выращивающим экологически чистые продукты, для взыскательных / модных потребителей на местном рынке продуктов питания .


Фермерские организации

Заседание Ассоциации пчеловодов Восточного Иллинойса, 1914 г.

Фермеры часто являются членами местных, региональных или национальных фермерских союзов или организаций сельскохозяйственных производителей и могут оказывать значительное политическое влияние. Движение Грейнджа в Соединенных Штатах было эффективным в продвижении интересов фермеров, особенно против интересов железных дорог и агробизнеса в начале 20 века. FNSEA очень политически активны во Франции, особенно относящихся к генетически модифицированных продуктов питания . Сельскохозяйственные производители, как мелкие, так и крупные, во всем мире представлены Международной федерацией сельскохозяйственных производителей (IFAP), представляющей более 600 миллионов фермеров через 120 национальных фермерских союзов в 79 странах. [11]

Одесса Олдхэм, Каспер Колледж, Каспер, Вайоминг, рассказала о своих знаниях и опыте в качестве члена организации Future Farmer's of America во время празднования Месяца наследия американских индейцев Министерством сельского хозяйства США в Вашингтоне, округ Колумбия, в среду, 16 ноября 2011 г.

Молодежные фермерские организации

Есть много организаций, которые нацелены на обучение молодых людей сельскому хозяйству и распространение знаний и преимуществ устойчивого сельского хозяйства .

  • 4-H был начат в 1902 году и является на основе сети США , которая насчитывает около 6,5 миллионов человек, в возрасте от 5 до 21 лет, и находится в ведении Национального института продовольствия и сельского хозяйства в США Департамент сельского хозяйства США (USDA).
  • Национальная FFA организация (ранее известная как Будущие фермеры Америки) была основана в 1925 году и специально направлена на обеспечение сельскохозяйственного образования для средних и высшей школы студентов.
  • Сельская молодежь Европы - это неправительственная организация для европейской молодежи, которая занимается вопросами окружающей среды и сельского хозяйства в сельских районах. Она была основана в 1957 году, и ее штаб-квартира находится в Хельсинки, Финляндия . Группа работает в 17 странах и насчитывает более 500 000 участников.

Доход

Фермерские продукты могут продаваться либо на рынке , либо на фермерском рынке , либо непосредственно с фермы. В натуральном хозяйстве фермерские продукты могут в некоторой степени потребляться семьей фермера или объединяться сообществом.

Профессиональные опасности

Комбайн на английском ферме

Есть несколько профессиональных опасностей для работающих в сельском хозяйстве; сельское хозяйство - особенно опасная отрасль. [12] Фермеры могут столкнуться с опасными насекомыми и другими членистоногими, в том числе скорпионами , огненными муравьями , пчелами , осами и шершнями, и их ужалить или укусить . [13] Фермеры также работают с тяжелой техникой, которая может их убить или поранить. Фермеры также могут вызвать боли в мышцах и суставах от повторяющейся работы. [14]

Этимология

Слово «фермер» первоначально означало человека, собирающего налоги с арендаторов, работающих на поле, принадлежащем домовладельцу. [15] [16] Слово изменилось и теперь обозначает человека, обрабатывающего поле. Предыдущие имена фермера были чурл и земледелец. [17]

Смотрите также

  • Аграрное общество
  • Аграрное дело
  • сельское хозяйство
  • Агробизнес
  • Агроэкология
  • Бонда
  • Корпоративное сельское хозяйство
  • Ферма семьи
  • Фермерский рынок
  • Фермер
  • Садоводство
  • Землевладельцы
  • Органическое земледелие
  • Скотоводство
  • Крестьянин
  • Устойчивое сельское хозяйство

использованная литература

Ноты
  1. ^ Дайер 2007 , стр. 1: «Слово« фермер »первоначально использовалось для описания арендатора, платящего арендную плату (ферму), часто для владения имением лорда. Использование этого слова в конечном итоге было распространено на любого арендатора или владельца большого холдинга. , хотя, когда Грегори Кинг подсчитал, что в конце семнадцатого века насчитывалось 150 000 фермеров, он, очевидно, определил их по владениям, поскольку фриголдеры учитывались отдельно ».
  2. ^ "Операционная модель - ifad.org" . www.ifad.org . Архивировано из оригинала на 2013-05-05 . Проверено 2 января 2018 .
  3. ^ HLPE, Комитет по всемирной продовольственной безопасности, Рим (июнь 2013 г.). «Инвестиции в мелкое сельское хозяйство» (PDF) . fao.org . Проверено 23 февраля 2021 года .
  4. ^ «SOFA 2017 - Состояние продовольствия и сельского хозяйства» . www.fao.org . Проверено 8 марта 2021 .
  5. ↑ В поте лица твоего: Работа в западном мире, Мелвин Кранцберг, Джозеф Гис, Патнэм, 1975
  6. ^ Николсон (2000) стр. 514
  7. ^ "Породы домашнего скота - Государственный университет Оклахомы" . Ansi.okstate.edu. Архивировано 24 декабря 2011 года . Проверено 10 декабря 2011 .
  8. ^ Киршенманн 2000 .
  9. ^ Оксфордский словарь английского языка
  10. ^ Бейли, Гаррик; Peoples, Джеймс (11 января 2013 г.). Основы культурной антропологии (3-е изд.). Cengage Learning (опубликовано в 2013 г.). п. 121-122. ISBN 9781133603566. Проверено 10 октября 2019 . На крестьян [...] смотрят свысока («у него крестьянский склад ума»).
  11. ^ «О Международной федерации сельскохозяйственных производителей» . Архивировано из оригинального 7 -го августа 2008 года.
  12. ^ "Сельскохозяйственная безопасность" . NIOSH. 15 декабря 2014 года. Архивировано 28 октября 2007 года.
  13. ^ «Насекомые и скорпионы» . NIOSH. 24 февраля 2012 года. Архивировано 3 сентября 2015 года.
  14. ^ Кумаравлоо, К. Сактиасилан; Луннер Колструп, Кристина (2018-07-03). «Сельское хозяйство и скелетно - мышечные нарушения в странах с низким и средним уровнем дохода». Журнал агромедицины . 23 (3): 227–248. DOI : 10.1080 / 1059924x.2018.1458671 . ISSN 1059-924X . PMID 30047854 . S2CID 51719997 .   
  15. ^ "Фермер | Определение фермера Lexico" . Словари Lexico | Английский . Оксфордские словари . Лицо, с которого взимаются налоги по договору за вознаграждение
  16. ^ «Утраченные значения слов« ферма »и« фермер » » . www.merriam-webster.com . Словарь английского языка Мерриама – Вебстера .
  17. ^ "Фермер | Происхождение и значение слова" фермер "по Интернет-этимологическому словарю" . www.etymonline.com .
Список используемой литературы
  • Дайер, Кристофер (2007). «Фермер-суффолк в пятнадцатом веке». Обзор истории сельского хозяйства . 55 (1): 1-22. JSTOR  40276126 .
  • Киршенманн, Фредерик (2000). "Сколько фермеров нам понадобится?" (PDF) . Леопольд Письмо . 12 (4): 3–4. Архивировано из оригинального (PDF) на 2012-05-02.

внешние ссылки

  • СМИ, связанные с фермерами, на Викискладе?
  • Словарное определение фермера в Викисловаре