Фуэ , также известный как фуас , представляет собой круглый воздушный хлеб из западной Франции ( регион Турень и Анжу в долине Луары , Пуату , Шаранта ). По внешнему виду чем-то похож на лаваш . Подается со свиными риллетами , соленым маслом и могет (белая фасоль). [1]
Не путать с другим французским кулинарным деликатесом, называемым фуас или фуасс , из южной Франции ( Руэрг , Аверон и Верхний Овернь ). Фуас - это традиционное тесто со светло-желтой крошкой, мелкой корочкой, часто посыпанной сахарными крупинками. Обычно он представлен в виде короны или булочки и известен своим неповторимым ароматом флердоранжа . Его можно подавать на завтрак, аперитив или десерт.
Фуас - это разновидность булочки, приготовленная из пшеничной муки , закваски, масла , яиц , молока , сахара , воды из цветков апельсина и соли .
Ссылки [ править ]
- ^ За багеты во Франции Lindsey Tramuta
Внешние ссылки [ править ]
- Страница французской Википедии о Фуэ
- Французская страница Википедии, устраняющая неоднозначность этого и связанных с ним видов хлеба
- Страница французской Википедии о Фуасе
- Страница викислова для Fouace
 | Эта статья про хлеб незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
