Gilroy's Brewery - это мини-пивоварня и ресторан в Малдерсдрифте , Гаутенг, Южная Африка. Пивоварня была основана в 2000 году Стивеном Гилроем в его фармацевтической типографии в Рудепурте, Гаутенг. [2] Gilroy's Brewery была одной из первых мини-пивоварен в Южной Африке, наряду с Mitchell's Brewery , Nottingham Road Brewery и Drayman's Brewery . [3] [4] В 2008 году предприятие было перенесено в нынешнее помещение в Ngwenya Glass Village в Малдерсдрифте, где оно расширилось, включив в него ресторан, пивной сад и сувенирный магазин. [1] [5]Пивоварня производит 5 сортов пива - лагер, светлый эль, рубиновый эль и темный эль. Недавно пивоварня представила имбирное пиво. [6]
Основан | 2000 [1] |
---|---|
Учредители | Стивен Гилрой [1] |
Штаб-квартира | Малдерсдрифт , Гаутенг (пивоварня и ресторан) , |
Продукты | Пиво , Ресторан , Пивной сад |
Веб-сайт | www |
Пиво Gilroy фигурирует в романе Джеймса Бонда « Карт-бланш» 2011 года , когда литературный шпион заказал темный эль Gilroy во время выполнения задания в Кейптауне, Южная Африка. [7] [8] Выступая перед Krugersdorp News , автор Джеффри Дивер сказал: «Мой друг дал немного« Серьезного »в Кейптауне, и меня зацепило с первого глотка! Я включил его в Карт-бланш, потому что Бонд настаивает на этом. только лучшее!" [9]
История
Пивоварня Гилроя была основана в 2000 году Стивеном Гилроем в его фармацевтической полиграфической компании в Рудепурте, Гаутенг, Южная Африка. Ливерпудлиец Стивен Гилрой, уроженец Ирландии, иммигрировал в Южную Африку в 1970 году и занялся домашним пивоварением . [10] Он вырос в Соединенном Королевстве и привык к большому разнообразию эля и лагера. Однако он обнаружил, что большая часть пива, производимого в то время в Южной Африке, была лагером массового производства. Стивен Гилрой сказал следующее: «Когда я приехал в Южную Африку, я не мог пить пиво. Я привык к более крепкому пиву, а у них его просто не было; это было просто море обычных лагеров. Так что я начал самогоноварение. « [2] Журналист и главный редактор ENCA , Симус Рейнольдс, описали Стивен Гилру как„безумный крестный отец Южной Африки пивоварения“и описали его личность как» часть Monty Python , часть Шекспир , часть Дэвида Аттенборо . " [1]
Популярность микропивоваренного пива за последнее десятилетие резко возросла: по всей Южной Африке насчитывается более 100 микропивоварен (по состоянию на июнь 2015 года). [11] Выступая в качестве одного из пионеров южноафриканского микропивоварения, Стивен Гилрой считает, что спрос на крафтовое пиво является частью «глобального стремления к аутентичности с точки зрения того, что люди едят и пьют; бунт против искусственных ингредиентов… Крафтовое пиво вписывается в него, потому что крафтовое пиво говорит о традиционных ценностях и о настоящем пиве. Крафтовое пиво сейчас набирает популярность, потому что люди хотят большего и более ароматного пива. Они устали пить тот же старый родовой лагер, лагер, лагер, который пили их отцы и деды ». [12]
Пиво
Пиво Gilroy варится с использованием комбинации трех видов ячменного солода ; бледный солод для основы, кристаллический и черный солод для цвета и вкуса. [13] Пиво естественно газировано и не содержит консервантов или искусственных усилителей. [14] Пиво Gilroy очень похоже на пиво в английском стиле в том, что его следует употреблять при температуре погреба , а не на морозе.
Lankwarden (2001 , стр. 51) показал пиво Гилроя. [5] [13] Разливное пиво Gilroy можно приобрести в пабе Gilroy в Малдерсдрифте. Он также разливается в бутылки и упаковывается для распространения на местном рынке. [15]
Лагер
Gilroy Premium Lager - это лагер в европейском стиле , сваренный из импортного солодового ячменя и чешского хмеля Saaz , лагерных дрожжей низового брожения и выдержанный до 8 недель. [16]
Бледный эль
Gilroy Favorite - это пейл-эль в английском стиле, который Би Джей Ланкварден описал как сессионное пиво из-за умеренного содержания алкоголя. [17] [18]
Рубиновый эль
Gilroy Traditional - рубиновый эль в ирландском стиле с приятным ореховым вкусом, сваренный из кристаллов и черного солода, которые придают ему характерный цвет. [19]
Темный эль
Gilroy Serious - темный эль , описанный Б. Дж. Ланкварденом как «чрезвычайно хорошо приготовленный и легко пьющийся, несмотря на высокое содержание алкоголя. Редкий шедевр ручной работы ». В 2001 году издание Diners Club присвоило пиву Gilroy Serious 9 баллов из 10, что сделало его лучшим пивом в южном полушарии в этом году. [17] [20]
Имбирное пиво
Gilroy Genuine имбирное пиво варится с использованием комбинации четырех разновидностей настоящих корневищ имбиря , солодового ячменя, сахарозы и элевых дрожжей . [6]
Ресторан
Паб и ресторан Gilroy в Малдерсдрифте, в 45 км к западу от центрального делового района Йоханнесбурга , является популярным местом отдыха. [21] В ресторане есть живая музыка и большой экран спортивных состязаний в пивном саду . Паб в «элегантном деревенском» стиле оформлен в стиле британского паба, на стенах висят рекламные произведения искусства с винтажными обнаженными телами. [12] [22] Стивен Гилрой читает оригинальные стихи толпе в пивном саду по выходным, которые часто включают в себя социальные комментарии и насмешливую критику правительства. [2]
Еще одна популярная достопримечательность ресторана - «Gilroy Beer Experience». Здесь Стивен Гилрой устно объясняет посетителям процесс пивоварения, культуру пива, историю пивоварни Гилроя и пользу для здоровья от употребления пива. [10] [23] Корреспондент « Africa Features» « Голоса Америки» Даррен Тейлор охарактеризовал Стивена Гилроя как «скорее комика, чем пивовара». [2]
В ресторане звучит живой джаз, а Стивен Гилрой играет на гитаре. [10] Гилрой был одним из основателей южноафриканской хард-рок-группы Suck в 1970-х годах . [15] [24]
Награды и похвалы
Пивоварня Gilroy's завоевала множество местных и международных наград. На церемонии вручения наград West Rand Tourism Awards, проводимой муниципалитетом округа Вест-Рэнд , пивоварня и ресторан Gilroy's завоевали титулы «Лучший ресторан» и «Лучший туристический опыт» четыре года подряд с 2009 по 2012 год. [22] [25] [26] [27] [28] В 2013 году он получил награду «Устойчивое достижение» за постоянные достижения в течение 3 или более лет подряд. [29] В 2015 году заведение завоевало серебряную медаль в номинации «Лучший ресторан», а также титулы «Лучший туристический продукт в Западном Рэнде» и «Лучшее место для отдыха». [30]
В 2012 году пивоварня Gilroy's Brewery была удостоена титула «Лучший британский ресторан за пределами Великобритании» в рейтинге посетителей «Best of British Awards», проводимом газетой The Daily Telegraph . [8] [31] [32]
В популярной культуре
В официальном романе о Джеймсе Бонде 2011 года «Карт-бланш» литературный шпион заказал темный эль Gilroy (известный как Gilroy Serious), находясь на задании в Кейптауне, Южная Африка. [7] Пиво Gilroy снова упоминается в главе 50. [33]
Смотрите также
- Микропивоварня
- Пиво в ЮАР
Рекомендации
- ^ a b c d Рейнольдс, Шеймус (2015-10-30). «Путешествие на дно пивного бокала» . Почта и Хранитель . Проверено 8 июня 2016 .
- ^ а б в г Тейлор, Даррен (30 декабря 2013 г.). «Новое южноафриканское пиво, приправленное бурской историей» . Голос Америки . Проверено 9 июня 2016 .
- ^ Дэвис, Крис (07.02.2011). «Шесть лучших мини-пивоварен в ЮАР» . Бегство . getaway.co.za . Проверено 3 июня 2016 .
- ^ «История пива в ЮАР» . MUDLMag . mudlmag.com. 2014-03-03 . Проверено 3 июня 2016 .
- ^ а б «Лучшие пивные сады Са» . Человек судьбы . destinyman.com. 2009-10-06.
- ^ а б "Настоящее имбирное пиво Гилроя" . Оцените пиво . ratebeer.com . Проверено 8 июня 2016 .
- ^ а б Дивер 2011 , стр. 218.
- ^ а б Фето, Белинда (15.07.2014). «Секретный агент 007 пьет эль местного производства» . Roodepoort Northsider . Проверено 4 июня 2016 .
- ^ Майбург, Якобус (4 июля 2014 г.). "Это правда, серьезно!" . Krugersdorp News . Проверено 8 июня 2016 .
- ^ а б в «Настоящее пиво в Gilroy» . ЮАР . southafrica.net . Проверено 8 июня 2016 .
- ^ Лоу, Нил Рамзи (19.06.2015). «Южноафриканские крафтовые пивоварни» . SA People . sapeople.com . Проверено 29 июня 2016 .
- ^ а б Тейлор, Даррен (24 декабря 2013 г.). «Южноафриканские поиски вкуса в своем пиве» . Голос Америки . Проверено 9 июня 2016 .
- ^ а б Пендок, Нил (22 марта 2008 г.). "Хорошая голова, естественно" . Нил Пендок . neilpendock.com . Проверено 7 июня 2016 .
- ^ Тейлор, Даррен (30 декабря 2013 г.). "Будет ли Блум исчезнуть после пивной революции в Южной Африке?" . Голос Америки . Проверено 8 июня 2016 .
- ^ а б Брэдшоу, Чесни (30 апреля 2014 г.). «Почему некоторые малые предприятия борются за то, чтобы их продукция оказалась в руках (или в устах) покупателей» . Ускоритель идей . ideaaccelerator.co.za . Проверено 8 июня 2016 .
- ^ "Гилрой Лагер" . Оцените пиво . ratebeer.com . Проверено 8 июня 2016 .
- ^ а б Ланкварден 2001 , стр. 51.
- ^ "Гилрой Фаворит Пэйл Эль" . Оцените пиво . ratebeer.com . Проверено 8 июня 2016 .
- ^ "Традиционный рубиновый эль Gilroy" . Оцените пиво . ratebeer.com . Проверено 8 июня 2016 .
- ^ "Gilroy Serious Dark Ale" . Оцените пиво . ratebeer.com . Проверено 8 июня 2016 .
- ^ Тейлор, Даррен (2013-12-16). «Бум крафтового пива охватил Южную Африку» . Голос Америки . Проверено 9 июня 2016 .
- ^ а б «Паб ползет рядом с тобой» . Получите это в Интернете . getitonline.co.za. 2011-09-22 . Проверено 8 июня 2016 .
- ^ "Дегустация пива Гилрой" . SA Venues . sa-ways.com.
- ^ Экономидес, Леон (2001-11-01). «Самый тяжелый из тяжелых…» Рок . rock.co.za . Проверено 7 июня 2016 .
- ^ «4-я награда West Rand Tourism Awards 2010» . Бродяга . theramble.co.za . Проверено 8 июня 2016 .
- ^ «Пятая награда West Rand Tourism Awards» . Бродяга . ramble.co.za . Проверено 15 июня 2016 .
- ^ «West Rand Туризм Награда признает туризм превосходство» . Гаутенг . gauteng.net . Проверено 8 июня 2016 .
- ^ "WRTA Празднование туристической рекламы" (PDF) . WRDM . wrdm.gov.za . Проверено 15 июня 2016 .
- ^ «Награды West Rand Tourism Awards» . Гаутенг . gauteng.net. 2013-06-28 . Проверено 24 октября 2014 .[ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Бота, Самми-Джо (2015-07-14). «Гилрой - лучший на Западе» . Roodepoort Northsider . Проверено 15 июня 2016 .
- ^ «Паб Muldersdrift признан лучшим британским рестораном» . СМИ 24 . 2013-04-10. Архивировано из оригинала на 2014-10-26 . Проверено 8 июня 2016 .
- ^ «Лучший британский конкурс - победители 2012 года» . Телеграф . 2013-02-26 . Проверено 8 июня 2016 .
- ^ Дивер 2011 , стр. 309.
- Ланкварден, Б. Дж. (2001). Руководство BJ для любителей пива в Южной Африке . Южная Африка: Инвестиции в Media Lounge. п. 51. ISBN 0-620-28330-0.
- Дивер, Джеффри (2011). Карт-бланш: роман о Джеймсе Бонде . Ходдер и Стоутон. ISBN 978-1-4447-1648-1.
Внешние ссылки
- Официальный веб-сайт