 Необжаренная корочка крекера Грэма | |
| Тип | Пирог с корочкой |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Создан | Монро Бостон Штраус |
| Основные ингредиенты | Обычно крекеры из Грэма , сахар , сливочное или растительное масло. |
| Вариации | Шоколадная корочка крекера Грэма |
| Другая информация | Популярно в США |
Корка крекера Грэма - это разновидность корочки для пирога, сделанная из измельченных крекеров Грэма . Крекеры Грэма - это сладкие американские крекеры, приготовленные из неотбеленной цельнозерновой муки грубого помола . Корку обычно приправляют сливочным или растительным маслом, а иногда и сахаром . [1] Крекерная корка Грэма - очень распространенный тип корочки для чизкейков и кремовых пирогов в Америке.
Корки для пирогов с крекером Грэхема доступны как продукт массового производства в Соединенных Штатах и обычно состоят из подготовленной корки, спрессованной в одноразовую алюминиевую форму для пирога. [2]
В вариациях используется измельченное печенье или вафли Nilla в качестве замены крекеров из Грэма.
Происхождение [ править ]
Изобретением корочки для крекера из Грэма приписывают Монро Бостон Страуз , которая была известна как Король пирогов, а также изобрела шифоновый пирог . [3] [4]
Ссылки [ править ]
- ^ Graham Cracker Crust. Марта Стюарт Ливинг. Июнь 2008 г. Проверено 8 июля 2015 г.
- ↑ Савойя, Лорен (10 апреля 2017 г.). "Дегустация готовых корок крекера Грэма" . Иллюстрированный повар . Проверено 12 сентября 2018 года .
- ↑ Мид, Мэри. Пирог «Инженер» - друг хлебопекарной промышленности. Чикаго Трибьюн. 31 октября 1952 года. Проверено 8 июля 2015 года.
- ^ Перри, Чарльз. Король пирогов. Los Angeles Times, 9 января 1997 года. Проверено 8 июля 2015 года.
