- Для других Германа Мюллера: см. Герман Мюллер (значения) .
Герман Мюллер (21 октября 1850 года в Тегервилене , Тургау , Швейцария - 18 января 1927 года в Веденсвиле , Цюрих), швейцарский ботаник , физиолог растений , энолог и селекционер винограда. [1] [2] Он называл себя Мюллер-Тургау, взяв название своего домашнего кантона.
биография
Герман Мюллер родился в семье Конрада Мюллера, пекаря и винодела, и его жены Марии Эглофф, дочери Карла Антона Эглоффа, виноторговца из Эстриха, Гессен . Он посещал Lehrerseminar Kreuzlingen (Педагогический колледж Кройцлингена) (1869-70). Он преподавал в Штайн-на-Рейне (1870–1872 гг.) Во время учебы в Политехникуме Цюриха (выпуск 1872 г.). Затем он поступил в Вюрцбургский университет для обучения в аспирантуре под руководством Юлиуса фон Сакса , получил докторскую степень в 1874 году и некоторое время работал ассистентом Сакса. В 1876–1890 гг. Он работал в Прусском институте садоводства и виноградарства ( Königlich Preussische Lehranstalt für Obst- und Weinbau ) в Гейзенхайме , Рейнгау, где руководил его экспериментальной станцией по физиологии растений.
В 1891 году он вернулся в Швейцарию в качестве директора недавно созданной Экспериментальной станции и Школы садоводства и виноградарства ( Versuchsstation und Schule für Obst-, Wein- und Gartenbau ) в Ваденсвиле, где он оставался до своей пенсии в 1924 году. С 1902 года он был также связан с Политехникумом Цюриха в качестве профессора ботаники.
Он работал в группах, которые исследовали плодородие винограда, болезни винограда и яблочно-молочное брожение в вине.
В 1890 году он стал почетным членом Немецкой ассоциации виноградарства, а в 1920 году получил звание почетного доктора Бернского университета .
Мюллер исследовал и опубликовал широкий круг тем в виноградарстве и виноделии, включая биологию цветения винограда, усвоение питательных веществ виноградом, болезни винограда, алкогольное брожение вина , селекцию штаммов дрожжей со специфическими свойствами, яблочно-молочное брожение , развитие из винных разломов , и способов получения безалкогольного виноградного сока.
Выведение сорта винограда Мюллер-Тургау
Во время своего пребывания в Гейзенхайме Мюллер создал сорт винограда Мюллер-Тургау в рамках селекционной программы, начатой в 1882 году, путем скрещивания Рислинга с Мадлен Рояль , хотя долгое время ошибочно считалось, что это Рислинг x Сильванер . Целью Мюллера было объединить ароматические свойства Рислинга с более ранним и более надежным созреванием Сильванера. Экспериментальные плантации продолжались в Гейзенхайме до 1890 года, а в 1891 году 150 растений были отправлены в Веденсвиль, где испытания продолжались под руководством Генриха Шелленберга (1868–1967). Самый успешный клон опыта (серийный номер 58) был размножен в 1897 году под обозначением Riesling x Silvaner 1. Лозы этого сорта были распространены в Швейцарии и за рубежом с 1908 года, а в 1913 году 100 лоз этого сорта были доставлены в Германия Августа Дерна (1858–1930 гг.), Работавшего с Мюллером в Гейзенхайме. Дерн ввел название сорта «Мюллер-Тургау», в то время как сам Мюллер продолжал называть его Рислинг х Сильванер 1, хотя он выразил сомнения, что это было фактическое происхождение нового сорта, и предположил, что некоторая неправильная идентификация виноградного материала могла произошли при переезде из Гейзенхайма в Веденсвиль. [3] [4]
Многие экспериментальные плантации Мюллер-Тургау в Германии были построены с 1920 года, а его прорыв в 1938 году приписывают селекционеру винограда Георгу Шеу из Альцай . [4] К 1950-м годам он стал самым культивируемым из вновь созданных сортов винограда. Это был самый выращиваемый сорт винограда в Германии с конца 1960-х до середины 1990-х годов, и до сих пор он занимает второе место по выращиванию.
Внешние ссылки
Рекомендации
- ^ Historisches Lexikon der Schweiz: Мюллер [Мюллер-Тургау], Германн (на немецком языке)
- ^ Gesellschaft für Geschichte des Weines: Мюллер-Тургау, Герман (1850-1927) (на немецком языке)
- ↑ Wein-Plus Glossar: Müller-Thurgau , по состоянию на 23 января 2013 г.
- ^ a b 125 Jahre Müller-Thurgau Архивировано 16 февраля 2015 г. в Wayback Machine , по состоянию на 14 октября 2009 г. (на немецком языке)
- ^ IPNI . Müll.-Thurg .