Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о смешанном алкогольном напитке. Для использования в других целях, см Highball (значения) .
Обложка нот на песню Уильяма Маккенны 1915 года о праздновании напитка

Highball является смешанный алкогольный напиток , состоящий из основы алкогольного духа и большая доля безалкогольного смеситель , часто газированный напиток. Примеры включают семь и семь , скотч с содовой , ром и колу . Хайболл обычно подают со льдом в большом бокале для хайбола с прямыми стенками или стакане Коллинза .

Этимология [ править ]

Название может относиться к практике подачи напитков в высоких бокалах в вагонах-ресторанах поездов, приводимых в движение паровозами, где двигатель набирал скорость, а мяч, показывающий давление в бойлере, находился на высоком уровне, известном как «высокий мяч ". С другой стороны, название могло произойти от ранних железнодорожных сигналов с поднятыми шарами, означающими «впереди чистый путь». [1] [2]

История [ править ]

Первоначально наиболее распространенное Highball было сделано с виски и газированная вода , [3] известно просто как « Scotch и соды ».

Есть много соперников за славу смешивания первого хайболла, включая Adams House в Бостоне. [4] Бармен из Нью-Йорка Патрик Даффи утверждал, что хайбол был привезен в США в 1894 году из Англии актером Э. Дж. Рэтклиффом . [5]

В Японии популярны хайболлы , которые часто готовят из японского виски как хайбору (ハ イ ボ ー ル) или смешивают с сётю как чухай (チ ュ ー ハ イ) . Различные миксеры могут быть указаны с помощью суффикса -hai ( 〜 ハ イ) , как в улун хайболл (ウ ー ロ ン ハ イ, ūron-hai ) . Их пьют так же, как и пиво, часто с едой или на вечеринках.

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Bianculli, Энтони Дж (2001). Поезда и технологии: американская железная дорога в девятнадцатом веке . 4: Сигналы мостов и туннелей. University of Delaware Press . п. 134 . ISBN 0-87413-803-5.
  2. ^ «В железнодорожном транспорте,« Highball »означает, что вам хорошо идти» . NPR . 2004-10-03 . Проверено 18 июня 2020 .
  3. ^ " 'Scotch Highball ' " (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 25 марта 1904 г. с. 8.
  4. ^ «Темы времени». Нью-Йорк Таймс . 22 октября 1927 г. с. 16.
  5. ↑ Патрик Дж. Даффи (25 октября 1927 г.). "Первый скотч-хайбол" (PDF) . Нью-Йорк Таймс .