Перейти к навигации Перейти к поиску
 | |
| Тип | Пикантный пирог |
|---|---|
| Место происхождения | Великобритания |
| Основные ингредиенты | Кондитерская оболочка, картофель , лук , лук-порей , сыр |
Homity pie - традиционный британский открытый овощной пирог . Тесто случай содержит заполнение картофеля и с луком и луком - пореем смеси, которая затем покрывается с сыром . [1]
О точной истории этого блюда мало что известно. Некоторые [ кто? ] называют его «Девонский пирог», полагая, что это английский деревенский рецепт, происходящий из Девона . Утверждается, что его происхождение восходит к Сухопутной женской армии времен Второй мировой войны и ограничениям, налагаемым нормированием военного времени . [2] Однако известно, что основная популярность блюда пришлась на вегетарианский ресторан Cranks , который открылся в Лондоне в 1961 году, когда вегетарианство получило поддержку со стороны субкультуры хиппи . [3]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Олсон, Дональд (2006). Англия для чайников® (3-е изд.). Хобокен: Джон Уайли и сыновья. ISBN 0-471-79409-0.
- ^ Canter, Дэвид (1 сентября 1982). Книга рецептов шатунов (1-е изд.). Лондон: JM Dent & Sons Ltd., стр. 141. ISBN. 978-0460044165.
- ^ Филгейт, Селия Брукс Браун; с фотографией Гаса (2005). Мировая вегетарианская классика . Лондон: Павильон. ISBN 1-86205-677-3.
Внешние ссылки [ править ]
- [1] Как приготовить домашний пирог
- [2] Homity Pie (британский сырный картофельный пирог с луком-пореем)