 Курица иназал подается с синангагом | |
| Альтернативные названия | Хилигайнон : Инасал нга манок |
|---|---|
| Курс | основное блюдо |
| Место происхождения | Филиппины |
| Регион или штат | Баколод , Западные Висайи |
| Температура сервировки | горячей |
| Основные ингредиенты | курица, лайм, перец, уксус и аннато |
| Похожие блюда | Инихау |
Иназал из курицы , широко известный как иназал , представляет собой разновидность лечон манок . Это курица, замаринованная в смеси каламанси , перца, кокосового уксуса и аннато , затем обжаренная на углях, поливая маринадом. Его подают с рисом, каламанси, соевым соусом, куриным маслом и уксусом (часто уксус синамак , пальмовый уксус, настоянный на чесноке, перце чили и лангкава ). Распространенное блюдо на Висайских островах , популярное блюдо в городе Баколод., где целый уличный рынок посвящен местным блюдам, в частности, домашним. Вывеска в центре рынка гласит: «Страна Манокан» (буквально «Страна цыплят» на Хилигайноне ). [1] Многие сети ресторанов известны тем, что подают инасал, например, Bacolod Chicken Inasal и Mang Inasal , которые возникли в городе Илоило .
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ "Страна Манокан" . Неофициальный гид, Филиппины . Проверено 22 марта 2018 года .
