Артизанский эль с веселой тыквой

Jolly Pumpkin Artisan Ales - пивоварня в Декстере, штат Мичиган, основанная Роном и Лори Джеффрис в 2004 году. Она управляет семью пабами, Jolly Pumpkin Artisan Ales + Kitchen в Декстере , Анн-Арбор , пиццерией и пивоварней Jolly Pumpkin в Детройте , пиццерией и пивоварней Jolly Pumpkin. в Гранд-Рапидс , ресторан и пивоварня Jolly Pumpkin в Траверс-Сити , пиццерия и пивоварня Jolly Pumpkin в Royal Oak и пиццерия и пивоварня Jolly Pumpkin в Чикаго. Jolly Pumpkin производит широкий выбор нефильтрованного и непастеризованного пива «деревенского кантри» . Все сорта пива Jolly Pumpkin подходят для веганов.

Все сорта пива Jolly Pumpkin выдерживаются в дубе. Включая винные бочки , бывшие бочки из-под бурбона и большие фудры. Древесина содержит встречающиеся в природе микробиологические культуры, в том числе brettanomyces . Эти культуры создают сложный вкусовой профиль своего пива, который включает ароматы, описываемые как кожистые, землистые, дикие, фанковые или даже «потные конские волосы» ^[1], и которые могут приблизительно соответствовать вкусу пива до появления пастеризации и индустриализация . Этот стиль пива был описан как « фермерский эль » или американский дикий эль . Это пиво может выдерживаться от 3 до 18 месяцев, чтобы развить уникальный вкус и характеристики.

Их Oro de Calabaza выиграл золотую медаль 2004 года и бронзовую медаль 2005 года в категории бельгийского и французского эля на Большом американском пивном фестивале . ^[2] Их Bam Bière выиграл бронзовую медаль в Большом американском фестивале пива 2009 года и был назван 21 - лучшим пивом в Америке журналом для мужчин . ^[3]

Продукты [ править ]

Круглогодичное пиво [ править ]

• Oro de Calabaza («Тыквенное золото») ( крепость 8% ), описываемый как крепкий золотой эль во франко-бельгийском стиле.
• La Roja (крепость 7,2%), красный эль Фландрии ^[4]
• Bam Bière (крепость 4,5%), описываемый как легкий фермерский эль или сэзон.
• Calabaza Blanca («Белая тыква») (крепость 4,8%), Витбьер.
• Bam Noire, темный фермерский дом с ароматом темной сливы и жженого сахара.

Сезонное пиво [ править ]

Сезонные сорта пива включают:

• Madrugada Obscura («Темный рассвет») (крепость 8,1%), выпущенный в январе, описывается как стаут в бельгийском стиле.
• Bière de Mars ("Мартовское пиво") (крепость 7%), выпущен в марте, в пиве Bière de Garde.
• ES Bam, выпущенный в апреле. Хмелевой фермерский дом , охмеленный до более высокого уровня, чем обычный Bam Biere.
• Luciernaga («Светлячок») (крепость 6,5%), выпущенный в июне, описывается как пряный бельгийский светлый эль в традициях Гран Крю.
• Weizen Bam, хефевайцен, который выпускается летом
• La Parcela, «Тыквенный эль №1», фруктовое пиво в бельгийском стиле, выпущенное в середине октября. Сварено из обжаренной тыквы и специй.
• Fuego del Otono («Осенний огонь») (6,1% abv), выпущен в октябре, Бьер-де-Гард.
• Maracaibo Especial ( крепость 7,5%), выпущенный в ноябре, Oud bruin или коричневый эль по-бельгийски.
• Noel de Calabaza (« Рождественская тыква») (крепость 9%), выпущенное в декабре, праздничное пиво.

Специальные выпуски [ править ]

Их периодически доступные сорта пива Grand Reserve, каждое из которых смешано вручную из зрелых партий бочковой выдержки, включают:

• La Roja Grand Reserve: это пиво часто представляет собой смесь старых партий La Roja, которые были дополнительно выдержаны в бочках из-под бурбона или вина. Всего было четыре релиза.
  • Первый выпуск: в возрасте 12 месяцев. Единственная овальная бутылка Label на 12 унций шла с белой этикеткой на горлышке с черным принтом.
  • Второй выпуск: в возрасте 18 месяцев. Бутылка Square Label на 12 унций с этикеткой на золотом горлышке с черными надписями.
  • Третий выпуск: в возрасте 24 месяцев. Бутылка Square Label 12 унций с черной фольгой, закрывающей крышку и горлышко, с золотой этикеткой на горлышке с черным принтом поверх черной фольги.
  • Четвертый выпуск: возраст 32 месяца. Бутылка Square Label на 12 унций с этикеткой на золотом горлышке, на которой указан возраст.
• La Roja Krieked: Вариант этого пива, выдержанного с вишней, был предложен на фестивале Мичиганской гильдии пивоваров в 2008 году .
• Bière De Mars Grand Reserve: Было выпущено два выпуска этого пива. Первый выдерживался 14 месяцев в бочках из-под бурбона. Вторая партия (№65) выдерживалась 27 месяцев в бочках из-под бурбона.
• Luciérnaga Grand Reserve: Было выпущено два выпуска этого пива. Первый выдерживался 14 месяцев в бочках из-под бурбона и выпущен в 2004 году.
• Большой заповедник Оро-де-Калабаса: он известен как Perseguidor Batch 2.
• Madrugada Obscura Grand Reserve: выдержка в бочке в течение 18 месяцев. Он предлагался только в черновике на Первом ежегодном фестивале Stone Sour Fest в июле 2007 года и был особенным на фестивале Мичиганской гильдии пивоваров в 2008 году .
• Perseguidor («преследователь»): эль с ограниченным выпуском, изготовленный по индивидуальному заказу, который выдерживается в дубе еще шесть месяцев перед выпуском. Всего было пять релизов.
  • Партия 1 (крепость 7,2%): смесь Bam Biere и La Roja ^[5]. Эта партия была предложена на фестивале Мичиганской гильдии пивоваров в 2006 году и выпущена осенью 2006 года в бутылках емкостью 750 мл и 12 унций, напечатанных на матовой бумажной этикетке.
  • Партия 2 (крепость 8%): также известная как «Резерв Оро де Калабаса», эта партия представляла собой смесь Оро де Калабаса и Бам Биере. ^[6] Эта партия была представлена ​​только на первом ежегодном фестивале Stone Sour Fest в июле 2007 года.
  • Партия 3 (abv неизвестно): она была предложена на фестивале Мичиганской гильдии пивоваров в 2008 году и выпущена в бутылках объемом 750 мл в начале августа 2008 года. ^[7]
  • Партия 4: выпущена в январе 2009 года. Смесь 3-летнего Ла Рохи, 3-летнего Мадругада Обскуры и 1-летнего Ноэля де Калабаса. Выдерживается в течение 6 месяцев в бутылках по 12 унций. ^[8]
  • Пакет 5: выпущен 17 января 2010 г. Смесь La Roja Grand Reserve, Luciernaga Grand Reserve и Bam Biere Grand Reserve. Купаж выдерживался на дубе в течение 6 месяцев, а затем в течение 6 месяцев выдерживался в бутылках. Расфасован в бутылки по 12 унций. Произведено 480 бутылок. ^{[9] [10] [11]}
• Lambicus Dexterius, ламбик

См. Также [ править ]

• Пиво бочковой выдержки

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

• http://www.chicagotribune.com/dining/drink/beer/ct-jolly-pumpkin-chicago-hyde-park-brewpub-20161025-story.html
• http://www.mlive.com/news/detroit/index.ssf/2017/03/jolly_pumpkin_royal_oak.html
• jollypumpkin.com/
• http://www.ratebeer.com/brewers//jolly-pumpkin-artisan-ales/4923/
• [2]
• http://www.detnews.com/apps/pbcs.dll/article?AID=2007706140384-- >
• https://web.archive.org/web/20070227132634/http://www.metromodemedia.com/Print.aspx?FileID=119fd4af-3e1c-47c0-a81a-adef202831b9
• http://seattlest.com/2007/06/27/new_beer_in_tow.php
• http://www.tcimbiber.com/events/2007/08/jolly-pumpkin-firkin-night-at-the-happy-gnome ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}