Laetiporus

Laetiporus

L. sulphureus в Бельгии
Научная классификация
Королевство:	Грибы
Разделение:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Заказ:	Полипоралы
Семья:	Fomitopsidaceae
Род:	Laetiporus Мурр. (1904)
Типовой вид
Laetiporus speciosus Баттарра экс Муррилл (1904)

Laetiporus является родом из съедобных грибов нашел в большей части мира. Некоторые виды, особенно Laetiporus sulphureus , широко известны как серная полка , лесная курица , куриный гриб или куриный гриб, потому что многие думают, что они на вкус как курица . Название «лесная курица» не следует путать с другим съедобным полипом , Maitake ( Grifola frondosa ), известным как «лесная курица», или с декастами Lyophyllum , известными как «жареный куриный гриб». НазваниеLaetiporus означает «со светлыми порами». ^[1]

Описание [ править ]

Laetiporus sp. от холмов Анамалай, Южные Западные Гаты, Индия

Размер отдельных «полок» составляет от 5 до 25 см (от 2 до 10 дюймов) в поперечнике. Эти полки состоят из множества крошечных трубчатых волокон (гиф). Гриб растет в больших скобках - некоторые из них весят более 45 кг (100 фунтов). Чаще всего он встречается на ранах деревьев, в основном дуба , хотя также часто встречается на эвкалипте , тисе , сладком каштане и иве , а также на хвойных деревьях некоторых видов. Виды Laetiporus паразитируют и вызывают бурую гниль у хозяина, на котором они растут.

Молодые плодовые тела характеризуются влажным, эластичным, серно- желтым или оранжевым телом, иногда с ярко-оранжевыми кончиками. Старые брекеты становятся бледными и ломкими, почти похожими на мел, слегка едкими и часто усеянными жуками или дырками от слизней / мокриц. Подобные виды включают Laetiporus gilbertsonii (флуоресцентный розовый, более аморфное) и Л. coniferica (распространены в западной части Соединенных Штатов, особенно на красных еловых деревьев). ^[2] Признаки съедобности различных видов недостаточно документированы, хотя все они обычно считаются съедобными с осторожностью. ^{[ необходима цитата ]}

Серный ползучий гриб иногда возвращается из года в год, когда погода соответствует его предпочтениям в отношении спороношения. С конца весны до начала осени серный шельф процветает, что делает его благом для грибников и отравой для тех, кто заботится о здоровье своих деревьев. Этот гриб вызывает коричневую кубовидную гниль и хрупкость, которая на более поздних стадиях заканчивается разрушением основного дерева, так как оно больше не может сгибаться и сгибаться на ветру. ^{[ необходима цитата ]}

Лесная курица (Laetiporus cincinnatus) в Проспект-парке, Бруклин, Нью-Йорк, 5 октября 2012 года.

Филогенетика [ править ]

L. cincinnatus , Огайо , США

Филогенетический анализ ITS , последовательностей рДНК большой ядерной субъединицы и митохондриальной малой субъединицы рДНК из различных североамериканских видов выявил пять различных клад в пределах основной клады Laetiporus : ^[3]

Клада Conifericola: содержит виды, обитающие на хвойных деревьях , такие как L. conifericola и L. huroniensis . Все остальные исследованные виды растут на покрытосеменных .
Cincinnatus clade: содержит L. cincinnatus
Sulphureus clade I: содержит белопористые изоляты L. sulphureus .
Sulphureus clade II: содержит изоляты L. sulphureus с желтыми порами .
Клада Gilbertsonii: содержит L. gilbertsonii и неопознанные карибские изоляты.

Кроме того, филогенетические клады были идентифицированы из Японии , Гавайев , Южной Америки , Европы и Южной Африки . ^[4]

Съедобность [ править ]

Грибы можно приготовить почти так же, как куриное мясо. Его также можно использовать в качестве заменителя курицы в вегетарианской диете. Кроме того, его можно заморозить на длительное время и сохранить съедобность. В некоторых частях Германии и Северной Америки это считается деликатесом.

Приготовленное блюдо из L. sulphureus

В некоторых случаях едят грибы «вызывают незначительные реакции ... например,„раздутые губы“или в редких случаях„тошнота, рвота, головокружение и дезориентация“для тех , кто чувствителен к регистру. ^[5] Это , как полагают, из - за ряд факторов, которые включают аллергию на белок или токсины гриба, которые лишь в некоторой степени стабильны при высоких температурах. Поэтому многие полевые гиды ^{[ кто? ]} просят тех, кто ест Laetiporus, проявлять осторожность, употребляя только свежие, молодые скобки и начинать с небольших количества, чтобы увидеть, насколько хорошо он сидит в желудке.

Laetiporus sulphureus обладает мощной способностью подавлять бактерии стафилококка ( Staphylococcus aureus ), а также умеренной способностью подавлять рост Bacillus subtilis . ^[6]

Виды [ править ]

Laetiporus ailaoshanensis ^[7] BKCui & J.Song (2014)
Laetiporus baudonii (Пат.) Риварден (1991)
Laetiporus caribensis Banik & DLLindner (2012).
Laetiporus cincinnatus (Morgan) Burds., Banik & TJVolk (1998).
Laetiporus conifericola Burds. И Баник (2001)
Laetiporus cremeiporus Y.Ota & T.Hatt. (2010)
Laetiporus обесцвечивает (Klotzsch) Corner (1984)
Laetiporus flos-musae Overeem (1927)
Laetiporus gilbertsonii Burds. (2001)
Laetiporus huroniensis Burds. И Баник (2001)
Laetiporus miniatus (P.Karst.) Overeem (1925)
Laetiporus montanus Černý ex Tomšovský & Jankovský (2009)
Laetiporus persicinus (Berk. & MACurtis) Gilb. (1981)
Laetiporus portentosus (Berk.) Rajchenb. (1995)
Laetiporus squalidus R.M. Pires, Motato-Vásq. И Гуглиотта (2016) ^[8]
Laetiporus sulphureus (Bull.) Murrill (1920).
Laetiporus versisporus (Lloyd) Imazeki (1943)
Laetiporus zonatus ^[7] BKCui & J.Song (2014)

См. Также [ править ]

Список заменителей мяса
Продовольственный портал
Грибной портал

Ссылки [ править ]

^ Смит, Александр Х .; Смит Вебер, Нэнси (1980). Полевое руководство охотника за грибами . Пресса Мичиганского университета. п. 64. ISBN 978-0-472-85610-7.
^ Burdsall, младший, Гарольд Н .; Баник, Марк Т. (2001). «Род Laetiporus в Северной Америке» (PDF) . Гарвардские документы по ботанике . 6 (1): 43–55.
^ Линднер, DL; Баник, М.Т. (2008). «Молекулярная филогения Laetiporus и других родов полипов бурой гнили в Северной Америке» . Mycologia . 100 (3): 417–430. DOI : 10.3852 / 07-124R2 . PMID 18751549 . S2CID 25173644 .
^ Баник, Марк Т .; Lindner, Daniel L .; Ота, Юко; Хаттори, Цутому (2010). «Отношения между североамериканскими и японскими изолятами Laetiporus, выведенные из молекулярной филогенетики и реакций несовместимости отдельных спор». Mycologia . 102 (4): 911–917. DOI : 10.3852 / 09-044 . PMID 20648757 . S2CID 9711234 .
^ Майкл В. Беуг. «Ядовитые и галлюциногенные грибы» . Проверено 21 февраля 2013 года .
^ Suay I, Ареналь F, Asensio FJ, Базилио A, Кабельо MA, Díez MT, Гарсиа JB, дель Val AG, Gorrochategui J, P Эрнандеса, Peláez F, Vicente MF (август 2000). «Скрининг базидиомицетов на противомикробную активность». Антони ван Левенгук . 78 (2): 129–139. DOI : 10,1023 / A: 1026552024021 . PMID 11204765 . S2CID 23654559 .
^ a b Сон, Джи; Чен, юаньюань; Цуй, Баокай (2014). «Морфологические и молекулярные доказательства двух новых видов Laetiporus (Basidiomycota, Polyporales) из юго-западного Китая». Mycologia . 106 (5): 1039–1050. DOI : 10.3852 / 13-402 . PMID 24987130 . S2CID 22823127 .
^ Пирес, Рикардо Матеус; Мотато-Васкес, Вивиана; де Мелло Гульотта, Адриана (2016). «Новый вид Laetiporus (Basidiomycota) и появление L. gilbertsonii Burds. В Бразилии». Новая Хедвигия . 102 (3–4): 477–490. DOI : 10.1127 / nova_hedwigia / 2016/0320 .

Внешние ссылки [ править ]

СМИ, связанные с Лаэтипором на Викискладе?
Mushroom-Collecting.com - Laetiporus

[field-1] Смит, Александр Х .; Смит Вебер, Нэнси (1980). Полевое руководство охотника за грибами . Пресса Мичиганского университета. п. 64. ISBN 978-0-472-85610-7.

[burd01-2] Burdsall, младший, Гарольд Н .; Баник, Марк Т. (2001). «Род Laetiporus в Северной Америке» (PDF) . Гарвардские документы по ботанике . 6 (1): 43–55.

[pmid18751549-3] Линднер, DL; Баник, М.Т. (2008). «Молекулярная филогения Laetiporus и других родов полипов бурой гнили в Северной Америке» . Mycologia . 100 (3): 417–430. DOI : 10.3852 / 07-124R2 . PMID 18751549 . S2CID 25173644 .

[banik10-4] Баник, Марк Т .; Lindner, Daniel L .; Ота, Юко; Хаттори, Цутому (2010). «Отношения между североамериканскими и японскими изолятами Laetiporus, выведенные из молекулярной филогенетики и реакций несовместимости отдельных спор». Mycologia . 102 (4): 911–917. DOI : 10.3852 / 09-044 . PMID 20648757 . S2CID 9711234 .

[beug-5] Майкл В. Беуг. «Ядовитые и галлюциногенные грибы» . Проверено 21 февраля 2013 года .

[pmid_=_11204765-6] Suay I, Ареналь F, Asensio FJ, Базилио A, Кабельо MA, Díez MT, Гарсиа JB, дель Val AG, Gorrochategui J, P Эрнандеса, Peláez F, Vicente MF (август 2000). «Скрининг базидиомицетов на противомикробную активность». Антони ван Левенгук . 78 (2): 129–139. DOI : 10,1023 / A: 1026552024021 . PMID 11204765 . S2CID 23654559 .

[song2014-7] Сон, Джи; Чен, юаньюань; Цуй, Баокай (2014). «Морфологические и молекулярные доказательства двух новых видов Laetiporus (Basidiomycota, Polyporales) из юго-западного Китая». Mycologia . 106 (5): 1039–1050. DOI : 10.3852 / 13-402 . PMID 24987130 . S2CID 22823127 .

[Pires_et_al._2016-8] Пирес, Рикардо Матеус; Мотато-Васкес, Вивиана; де Мелло Гульотта, Адриана (2016). «Новый вид Laetiporus (Basidiomycota) и появление L. gilbertsonii Burds. В Бразилии». Новая Хедвигия . 102 (3–4): 477–490. DOI : 10.1127 / nova_hedwigia / 2016/0320 .

[1]