Ликор Бейран , более известный как Бейран , - португальский ликер из региона Бейра в Португалии. Возникший в 19 веке, это самый популярный алкогольный напиток в Португалии. [1]
Тип | Ликер |
---|---|
Производитель | J. Carranca Redondo, Lda. |
Страна происхождения | Регион Бейра , Португалия |
Введено | 19 век |
Алкоголь по объему | Крепость 22% |
Веб-сайт | Официальный веб-сайт |
Производство началось в 19 веке в Лоузе , в регионе Бейра, откуда оно и получило свое название ( Бейран означает «из Бейры»). Он сделан из двойной дистилляции семян и трав, включая мяту , корицу , кардамон и лаванду , со всего мира, включая бывшие португальские колонии в Бразилии , Шри-Ланке и Индии . [2] [1]
Имя
Beirão - португальское прилагательное, означающее «из Бейры », название бывшей провинции Португалии, которая в настоящее время находится в Центральном регионе страны . Он получил свое название в 1929 году в Каштелу-Бранку , во время Конгресса Бейран, как дань уважения этому событию. [3]
История
Ликер был произведен в 19 веке как лекарство от болей в животе в аптеке в Лоузане . В конце 19 века алкогольные напитки больше не считались лекарственными, но производство ликера продолжалось на небольшой фабрике, принадлежавшей зятю первоначального производителя. В 1929 году ликер участвовал в конкурсе на 2-м Конгрессе Бейрана, где получил золотую медаль и получил название Бейран. [3] В 1940 году фабрику и секретный рецепт купил Хосе Карранка Редондо (1921-2005). В 1960-х Редондо привел Бейран к общенациональному успеху.
Реклама
Редондо понимал важность рекламы - он обычно говорил, что «после того, как откладывает яйцо, курица кудахает» - поэтому он запустил первую португальскую рекламную кампанию с использованием рекламных щитов . [4]
Эти первые рекламные щиты, изображающие простую вывеску с надписью «Ликор Бейран, ликер Португалии» на деревенском пейзаже, стали иконой португальской рекламы.
Позже рекламный щит, изображая американский стиль Majorette , носить очень короткую и плотный красную футболку и бриджи, и показывая ее живот, должны был быть отменен , потому что он не был хорошо принят из - за нетрадиционное отсутствие девушки одежды.
В изюминке того времени, O Beirão que todos gostam (порт. Тот из Бейры, который всем нравится ), был тонкий намек на Антониу де Оливейра Салазара , «того из Бейры, который не всем нравится», лидера португальских авторитарных властей. Новое государство .
Quinta do Meiral
Семейное поместье под названием Quinta do Meiral было куплено Карранка Редондо в 1970 году. На его территории расположены штаб-квартира Licor Beirão, фабрика и семейная резиденция. На территории площадью более 12 акров выращиваются некоторые из ингредиентов, используемых в секретном рецепте ликера, а именно лаванда и мята . [5]
После розлива в бутылки ликер отправляется и распространяется в Португалию и на все зарубежные рынки (которые составляют около 25% доли продаж) [1], всегда из Quinta do Meiral. [6]
Производство
Ликер до сих пор производится и разливается в Quinta do Meiral по оригинальному секретному рецепту путем двойной дистилляции 13 различных ароматических семян, трав и специй.
После взвешивания и смешивания растения и травы смешивают со спиртом и оставляют в мацерации минимум двадцать-двадцать пять дней. Полученное содержимое дважды перегоняют в медных перегонных кубах . [1]
Использование натуральных растений и трав является одним из основных отличительных факторов этого ликера, поскольку в нем не используются эссенции и искусственные ароматы - скорее, аромат местного производства, алкоголь, сделанный из основных ингредиентов. [1] Когда алкоголят готов, его добавляют в смесь спирта, сахара и воды. Затем эта смесь проверяется, чтобы убедиться, что она соответствует параметрам секретного рецепта. [1]
Рекомендации
- ^ a b c d e f RTP - Fabrico Nacional - Ep. 13 Licor Beirão , получено 18 декабря 2019 г.
- ^ "O dono do licor mais неповторимый де Португалия - DN" . www.dn.pt (на португальском языке) . Проверено 18 декабря 2019 .
- ^ а б "O Licor Beirão mudou! Mas só por fora ..." Boa Cama Boa Mesa (на португальском языке) . Проверено 18 декабря 2019 .
- ^ Jegundo, Андре. "Morreu o homem do Licor Beirão" . ПИБЛИКО (на португальском языке) . Проверено 18 декабря 2019 .
- ^ Licor Beirão tem segredo mais bem guardado do que a Coca Cola , получено 18 декабря 2019 г.
- ^ Компания, Ликвид. «Ликвидная компания» . Ликвидная компания (на португальском языке) . Проверено 18 декабря 2019 .
Внешние ссылки
- Официальный веб-сайт