Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Еда на скандинавском банкете в Джулборде

Это список исторических и современных обедов , включающих банкеты , застолья, ужины и званые ужины . Такие встречи с участием столовой иногда состоят из сложных дел с полным курсом обедами и различными напитками, в то время как другие являются более простыми в природе.

Банкеты [ править ]

Участники Нобелевского банкета 1958 года

Завтраки [ править ]

  • North Melbourne Grand Final Breakfast - завтрак, организованный футбольным клубом North Melbourne утром в день Гранд финала AFL.
  • NRL Grand Final Breakfast - завтрак, организованный Национальной лигой регби в неделю проведения Гранд финала NRL.
  • Завтрак с блинами - общественный обед, связанный со многими летними фестивалями и общественными мероприятиями в Соединенных Штатах и ​​Канаде, в котором добровольцы готовят большое количество блинов и других горячих продуктов для завтрака.

Ужины [ править ]

Рождественский ужин в Македонии. Некоторые рождественские ужины, подобные этому, проходят в канун Рождества .
Под руководством шеф-повара Белого дома Генри Халлера повара готовят еду для государственного ужина в честь премьер-министра Австралии Малкольма Фрейзера в 1981 году.
  • Ужин в Брейсбридже - официальное собрание из семи блюд в отеле Ahwahnee [3], представленное как пир, устроенный лордом эпохи Возрождения . Создана в 1927 году, первый год в Ahwahnee по эксплуатации, ужин вдохновлен вымышленном Squire Bracebridge в Рождественском празднике в истории из Sketch Книга Джеффри Крайон, Гент. пользователя Вашингтон Ирвинг.
  • Рождественский ужин - еда традиционно едят на Рождество , которое может иметь место в любое время с вечера Сочельника до вечера самого Рождестве
  • Кучиос - традиционный рождественский ужин в Литве, проводимый двадцать четвертого декабря.
  • Не ужин корреспондентов Белого дома - мероприятие, запланированное комиком Самантой Би, чтобы составить конкуренцию традиционному ужину корреспондентов Белого дома в 2017 году.
  • Прогрессивный ужин - называемый прогрессивным ужином в США и ужином сафари в Великобритании, это званый обед с последовательными блюдами, приготовленными и съеденными в резиденциях разных хозяев. Обычно это подразумевает потребление одного блюда в каждом месте. Альтернативный вариант - проводить каждое блюдо в отдельной обеденной зоне в одном большом заведении.
  • Ужин Общества Пенсильвании - главное событие ежегодного ретрита Общества Пенсильвании на выходных.
  • Ужин воссоединения - проводится в канун Нового года китайского лунного Нового года , во время которого члены семьи собираются вместе, чтобы отпраздновать. Это часто считается самым важным приемом пищи в течение всего года.
  • Réveillon - длинный ужин, который проводится в канун Рождества и Нового года. Это происходит в разных частях света.
  • Rock Dinner - сериал, который транслируется на канале MTV Tr3 , позволяет жителям Лос-Анджелеса приготовить ужин для своего любимого латиноамериканского артиста [4]
  • Государственный ужин - ужин или банкет, оплачиваемый правительством и принимаемый главой государства в его или ее официальной резиденции с целью возобновления и празднования дипломатических отношений между принимающей страной и страной иностранного главы государства или главы правительства. которому было выдано приглашение. Он может быть частью государственного визита или дипломатической конференции . Также случаются государственные обеды.
    • Список государственных обедов США
    • Государственная столовая Белого дома
  • Ужин в День Благодарения - центральное место в современном Дне Благодарения в Соединенных Штатах и ​​Канаде - это обильный обед, обычно сосредоточенный на большой жареной индейке, которую едят только один раз в год. Большинство блюд в традиционной американской версии ужина на День Благодарения готовят из продуктов питания, происходящих из Нового Света , поскольку по традиции паломники получали эти блюда от коренных американцев. [5]
  • Ужин трех императоров - банкет, состоявшийся в Café Anglais в Париже , Франция, 7 июня 1867 года. [6] Он был приготовлен шеф-поваром Адольфом Дуглере и состоял из 16 блюд с восемью прекрасными винами, которые подавались в течение восьми часов. Ужин был приготовлен по просьбе короля Пруссии Вильгельма I. На нем присутствовали король Вильгельм I, российский царь Александр II и его сын царевич (впоследствии ставший царем Александром III ) и принц Отто фон Бисмарк .
  • Четверг Ужины - встречи художников, интеллектуалов, архитекторов, политиков и государственных деятелей, проведенные королем Польши , Станиславом II Августом в эпоху Просвещения в Польше
  • Трефа Банкет
  • Дикий лук ужин - общественные мероприятия , проведенные весной различными индейскими племенами в Оклахоме , особенно юго - восточных племен . [7] Основное внимание в блюдах уделяется весеннему появлению дикого лука , который был знаком большинству племен к востоку от Миссисипи .
  • Ужины

  • Джимми Картер тосты за президента Венесуэлы Карлоса Андреса Переса во время государственного ужина

  • Еда на ужине в честь Дня благодарения

  • Зал, где сановники обедали и встречались с королем Станиславом Августом Понятовским на ужинах по четвергам.

Белый дом [ править ]

Президент Барак Обама принимает ифтар в Белом доме в честь Рамадана в Восточном зале Белого дома в 2015 году.
  • Ужин Букера Т. Вашингтона в Белом доме - 16 октября 1901 года, вскоре после переезда в Белый дом , Теодор Рузвельт пригласил своего советника, афроамериканского официального представителя Букера Т. Вашингтона , пообедать с ним и его семьей, и спровоцировал излияние осуждения южных политиков и прессы. [8] Эта реакция повлияла на последующую практику Белого дома, и ни один другой афроамериканец не был приглашен на обед почти тридцать лет. [9]
  • Ужин корреспондентов Белого дома - впервые состоявшийся в 1921 году [10], он стал традицией в Вашингтоне, округ Колумбия, и его традиционно посещают президент и вице-президент. [11] Пятнадцать президентов посетили по крайней мере один ужин Ассоциации корреспондентов Белого дома , начиная с Кэлвина Кулиджа в 1924 году. [11] Ужин традиционно проводится вечером последней субботы апреля в отеле Washington Hilton .
  • Ужин в Белом доме ифтар - ежегодный прием, проводимый в Белом доме президентом США и первой леди по случаю мусульманского месяца Рамадан . Прекращено президентом Дональдом Трампом в 2017 году [12], а затем восстановлено в Белом доме 6 июня 2018 года [13].

Праздники [ править ]

Анонимная картина XVI века с изображением участников праздника фазана.
Имитация Императорского пира маньчжурских ханьцев , расположенная в Музее продуктов питания человечества Тао Хын.
  • Бобовый пир - это в первую очередь ежегодный обед, который работодатель давал своим сотрудникам. [14] В более широком смысле, в просторечии, он описывает любой праздник с едой и прогулкой. [15]
  • Праздник кабановой головы - праздник Рождества.
  • Commercium - традиционный академический праздник, известный в университетах большинства стран Центральной и Северной Европы.
  • Праздник у ворот Хонг
  • Праздник фазана - пир, устроенный Филиппом Добрым , герцогом Бургундским, 17 февраля 1454 года в Лилле , ныне во Франции. Его целью было содействие крестовому походу против турок , взявших Константинополь годом ранее. Крестовый поход так и не состоялся.
  • Праздник семи рыб - итало-американское празднование Сочельника с блюдами из рыбы и других морепродуктов. [16]
  • Karamu - это праздник , который проходит 31 декабря, шестой день Кванзаа периода
  • Императорский праздник маньчжурской хань - одно из величайших блюд, когда-либо задокументированных в китайской кухне, оно состояло как минимум из 108 уникальных блюд маньчжурской и ханьской китайской культуры времен династии Цин и предназначалось только для императоров . Трапеза длилась целых три дня, шесть банкетов. Кулинарные навыки основывались на методах приготовления со всего Императорского Китая . [17]
  • Мезоамериканские праздники. Праздники в Мезоамерике служили местом для социальных и политических переговоров. Состоятельные или королевские семьи устраивали праздники с целью завоевания лояльности и сильного имиджа, которые помогли бы им в политическом или социальном плане в будущем. Люди любого социального положения устраивали застолья как праздник семьи и жизни.
  • Устричный пир - центральное место в ежегодном гражданском календаре в древнем городке Колчестер, расположенном в Эссексе на востоке Англии .
  • Супра - традиционный грузинский застолье и важная часть грузинской общественной культуры. Есть два типа супры : праздничная супра, называемая кейпи, и мрачная супра, называемая келехи , которая всегда проводится после погребения.
  • Круглый стол - традиционное академическое застолье, известное в университетах большинства стран Средней и Восточной Европы. За столом обычно ставят столы в виде буквы U или W, участники пьют пиво и поют коммерческие песни . Более формальная форма круглого стола - это коммерция.

Ужин [ править ]

Хаггис за ужином Бернса
  • Ужин Бернса - праздник жизни и поэзии поэта Роберта Бернса , автора многих шотландских стихов. Ужин обычно проводится в день рождения поэта, 25 января, или незадолго до него. [18] Однако, в принципе, они могут проводиться в любое другое время года.
  • Тайная вечеря - последняя трапеза, которую, согласно повествованиям Евангелия , Иисус разделил со своими Апостолами в Иерусалиме перед распятием . [19]
  • Ужин с пирогами - это общественное мероприятие, на котором пироги продаются с аукциона для сбора денег, часто для местной школы или пожарной части.
  • Ужин в Эммаусе - Появление « Дорога в Эммаус» - одно из первых явлений Иисуса в воскресении после его распятия и открытия пустой гробницы . [20] [21] [22] И Встреча по дороге в Эммаус, и последующая Вечеря в Эммаусе, изображающая трапезу, которую Иисус ел с двумя учениками после встречи в дороге, были популярными сюжетами в искусстве.
  • Вигилия - традиционный рождественский ужин в Польше, который проводится 24 декабря.
  • Ужины

  • Художественные мастера создавали изображения Тайной вечери на протяжении веков; Наиболее известным примером является фреска Леонардо да Винчи в конце 1490-х годов в Милане , Италия . [23]

  • Картина 1601 года " Ужин в Эммаусе" , автор Караваджо.

  • Традиционный рождественский ужин в Вигилии

См. Также [ править ]

  • Банкетный дом
  • Campagne des Banquets
  • Завтрак с шампанским
  • Столовая
  • Вечернее платье
  • Клуб еды
  • Фестиваль еды
  • История еды
  • Тайная вечеря в христианском искусстве
  • Пампа Меса
  • Potluck
  • Ужин клуб
  • Табаги (застолье)

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Nobelfesten -Ceremonin" . Swedenabroad.com. Архивировано из оригинального 24 сентября 2015 года . Проверено 17 октября 2014 года .
  2. ^ "Nobelfesten - Festen" . Stockholm.se . Проверено 17 октября 2014 года .
  3. ^ «Приготовьтесь к Брейсбриджу, знаменитому рождественскому празднику Йосемити» . Лос-Анджелес Таймс . 17 октября 2012 г.
  4. ^ "Рок-ужин" . TV.com. 15 июля 2013 . Проверено 30 марта 2017 года .
  5. ^ Диксон, Джеймс Г. (1992). Дикая индейка: биология и менеджмент . Национальная федерация дикой индейки. Гаррисберг, Пенсильвания: Stackpole Books. п. 10 . ISBN 978-0-8117-1859-2.
  6. ^ Frost, W .; Лэйнг, Дж. (2016). Гастрономия, туризм и СМИ . Аспекты туризма. Публикации просмотра каналов. п. 57. ISBN 978-1-84541-576-1.
  7. ^ Мильбауэр, Джон А. "Ужины из дикого лука". Энциклопедия истории и культуры Оклахомы Центра истории Оклахомы. (Проверено 2 марта 2010 г.)
  8. ↑ Гулд, Луи Л. (28 ноября 2011 г.). Теодор Рузвельт . США: Издательство Оксфордского университета. п. 45 . ISBN 9780199797011. Его первым действием в октябре 1901 года было приглашение известного чернокожего лидера Букера Т. Вашингтона отобедать в Белом доме. [...] Когда новости о светском мероприятии стали достоянием общественности, южные газеты разразились разоблачениями нарушения Рузвельтом цветной линии.
  9. ^ Lusane, Кларенс (23 января 2013). Черная история Белого дома . Издательство City Lights. п. 256. ISBN 9780872866119. LCCN  2010036925 . Хотя споры в конце концов утихли, их влияние на десятилетия формировало политику Белого дома. В течение почти тридцати лет ни одного чернокожего не приглашали на ужин в Белый дом.
  10. ^ Перейдите в Историю WHCA (официальный сайт WHCA. Проверено 25 февраля 2017 г.) и прокрутите вниз до «Ранние годы (1914 - 1921)».
  11. ^ a b «Необоснованная утечка ведет к современной ВАГБ Джорджа Кондона, бывшего президента ВАГМ» . Ассоциация корреспондентов Белого дома . Проверено 20 августа 2012 года .
  12. ^ Delk, Джош (25 июня 2017). «Трамп нарушает традиции, отказывается от ужина в Рамадан» . Холм . Проверено 25 июня 2017 года .
  13. ↑ Сэмюэлс, Бретт (6 июня 2018 г.). «Трамп устраивает первый ужин ифтар» . Холм . Проверено 6 июня 2018 .
  14. Перейти ↑ Chisholm, Hugh, ed. (1911). «Боб-пир»  . Encyclopdia Britannica . 3 (11-е изд.). Издательство Кембриджского университета. п. 573.
  15. ^ Из Несокращенного словаря Мерриам Вебстер
  16. Рианна Кларк, Мелисса (16 декабря 2013 г.). "Прибой в канун Рождества. Пиршество рыбой седьмой степени" . Нью-Йорк Таймс . Проверено 30 декабря 2013 . Это южноитальянский (а теперь и итало-американский) обычай, по которому перед полуночной мессой подают большой обед из не менее семи различных видов морепродуктов. Рыбная часть происходит от католической практики воздержания от мяса в канун Рождества, в то время как количество может относятся к семи таинствам.
  17. ^ Гувер, Майкл. Стоукс, Лиза, Одхэм. (1999). Город в огне: кинотеатр Гонконга. Издательство Verso. ISBN 1-85984-203-8 
  18. ^ "Вилки и дорога: Бросок хаггиса для Дня Робби Бернса" . Национальная почта. 25 января 2013 . Проверено 31 марта 2017 года .
  19. ↑ «Тайная вечеря. Последняя трапеза Христа с апостолами в ночь перед распятием», Кросс, Флорида, и Ливингстон, Э.А. (2005). Оксфордский словарь христианской церкви (3-е изд. Ред.) (958). Оксфорд; Нью-Йорк: Издательство Оксфордского университета.
  20. ^ Люк Фреда Б. Крэддока 1991 ISBN 0-8042-3123-0 стр. 284 
  21. ^ Изучение Евангелия от Луки: описательный комментарий Джон Филлипс 2005 ISBN 0-8254-3377-0 страницы 297-230 
  22. ↑ Луки 24
  23. ^ Евангелие в искусстве Стефано Дзуффи 2003 ISBN 978-0-89236-727-6 страниц 254-259