Mai-Kai является полинезийской -themed ресторан и Тики бар находится в 3599 North Federal Highway в Oakland Park , штат Флорида . Он открылся для публики 28 декабря 1956 года и является одним из немногих «Больших полинезийских дворцов Тики», которые действуют до сих пор. [3] В 2015 году он был назван «лучшим тики-баром в мире» организацией Critiki, объединяющей поклонников полинезийской поп-культуры. [4] Это последний существующий ресторан / бар, продолжающий традиции обслуживания и предлагающий напитки по оригинальным рецептам Дона Бичкомбера , и был внесен в список наНациональный реестр исторических мест . [5] [ необходима страница ] [6] [ необходима страница ] [7] [8]
Ресторан Май-Кай | |
Ресторан Май-Кай Расположение ресторана Mai – Kai во Флориде | |
Место расположения | 3599 N. Federal Hwy. Окленд-Парк, Флорида |
---|---|
Координаты | 26 ° 10′20,856 ″ с.ш., 80 ° 07′11,19 ″ з.д. / 26,17246000 ° с.ш. 80,1197750 ° з.д.Координаты : 26 ° 10′20,856 ″ с.ш., 80 ° 07′11,19 ″ з.д. / 26,17246000 ° с.ш. 80,1197750 ° з.д. |
Область | 1,3 акра (0,53 га) |
Построено | 1956 г. |
Построен | Боб и Джек Торнтон |
Архитектор | Чарльз Ф. Маккирахан-старший |
Веб-сайт | maikai.com |
NRHP ссылка No. | 14000951 [1] |
Добавлено в NRHP | 18 ноября 2014 [2] |
История
Май-Кай создали братья Боб и Джек Торнтон. В детстве они посетили Дона Бичкомбера в Чикаго и даже в этом юном возрасте сказали, что хотят открыть подобное заведение. Во время учебы в колледже Стэнфордского университета они часто посещали ресторан Trader Vic's в Сан-Франциско. В 1955 году после службы в вооруженных силах братья поселились в Форт-Лодердейле, штат Флорида . Менее 30 лет они решили открыть полинезийский ресторан в неосвоенном районе Окленд-парка, пригороде Форт-Лодердейла. Хотя поначалу этот район казался удаленным - «глухая местность на территории США 1», в 1950-х годах во Флориде росла туристическая индустрия, и в обоих городах происходило быстрое расширение жилого фонда, так что у ресторана сразу появилась клиентура, состоящая как из местных жителей, так и из туристы. [9]
Оригинальный ресторан был спроектирован архитектором Чарльзом Ф. Маккираханом-старшим и украшен Уэйном Дэвидсоном. Его строительство обошлось в 350 000 долларов, что сделало его самым дорогим рестораном, построенным в США в том году. За первый год он заработал более миллиона долларов. Он быстро стал одним из самых прибыльных ресторанов в Соединенных Штатах, и в течение многих лет в нем продавалось больше рома, чем в любом другом месте Флориды. [7] Когда братья открыли Mai-Kai, они наняли шеф-повара номер 2 Лин Арк Ли, известного как Кенни Ли, бармена номер 2 Мариано Ликудин, метрдотеля Энди Танато и сидящего капитана и агента по закупкам Роберта Ван Дорпа из Чикаго, Дон. Beachcomber вместе со многими сотрудниками. Ван Дорп стал первым генеральным менеджером Май-Кай.
В оригинальном ресторане было пять обеденных залов и бар для серфинга на 19 мест, сделанный из досок для серфинга. Первоначально крыша зоны отдыха в саду была открытой. [7] Постоянные неудобства, связанные с перемещением гостей из-под дождя, заставили их оградить крышу стеклом. Стеклянная крыша открывалась и закрывалась до тех пор, пока проблемы с обслуживанием не закрывали ее.
В 1970 году Джек Торнтон продал свою долю в Май-Кай своему брату Бобу после того, как он заболел аневризмой. Затем Боб расширил ресторан, увеличив его вместимость более чем вдвое. Боб умер в 1989 году. [10] Сегодня рестораном управляет пасынок Боба Дэвид Леви в качестве генерального директора и его падчерица Кулани Торнтон Геларди в качестве финансового директора. [7]
В 2020 году здание Май-Кай закрылось из-за наводнения, вызванного прорывом трубы. [11] В ресторане продолжались встречи на открытом воздухе. По сообщениям, с января 2021 года Mai-Kai выставлен на продажу. [12]
Ресторан
Главное здание - одноэтажное с большой А-образной соломенной крышей. По деревянному решетчатому мосту можно попасть к воротам и входу. Mai-Kai был расширен несколько раз, и к 1971 году в основном приобрел его нынешнюю планировку и внешний вид. Теперь он включает в себя восемь обеденных залов, бар, сцену в центре ресторанов для демонстрации напольного шоу Polynesian Islander Revue, сувенирный магазин. , и тропические сады. Интерьер украшен морскими артефактами и артефактами Южных морей.
Самая крупная реконструкция началась в 1970 году и заняла два года. Даже во время строительства Май-Кай никогда не закрывался, и владельцы оговорили, что работы должны выполняться таким образом, чтобы клиенты не могли их видеть и слышать. Это часто означало, что работа была сделана в ранние утренние часы. [7] В 2009 году ресторан завершил реконструкцию, которая длилась несколько лет, чтобы восстановить повреждения, нанесенные ураганами Катрина и Вильма . [13]
Нынешний «Май-Кай» очень похож на 1970-х. Официантки в баре Mai-Kai's Molokai одеты в топы от бикини и саронги с запахом . [13] Меню выдержано в полинезийско-азиатской тематике, а коктейльное меню (разработанное Мариано Ликудин) практически не изменилось с 1956 года. [7]
Полинезийское шоу
The Mai-Kai Islanders Revue открылось в 1962 году с двумя представлениями за ночь. Мирей Торнтон была одной из первых танцовщиц в шоу, позже вышла замуж за Боба Торнтона. К 1970 году она была хореографом, специалистом по набору талантов и дизайнером костюмов для шоу. Поскольку она родилась и выросла на Таити, она смогла создавать настоящие танцы и костюмы южной части Тихого океана. The Mai-Kai Islanders Revue - самое продолжительное полинезийское шоу в Соединенных Штатах. [7]
Сады Май-Кай
Май-Кай в полной мере воспользовался преимуществом круглогодичного вегетационного периода и тропического климата . В окружающих садах есть пешеходные дорожки через тропическую растительность, искусственные скальные образования, водопады, пруды и статуи Тики. [7] Некоторым пальмам и орхидеям больше пятидесяти лет. 8 июня 2009 года обрушилась массивная резьба Барни Уэста, десятилетиями стоявшая в садах. Его заменили частью, которая стояла в оригинальном баре Surfboard Bar в 1956 году.
Полинезийские артефакты
Май-Кай содержит множество подлинных полинезийских артефактов, некоторым из которых более 100 лет. Большая часть оригинальной коллекции полинезийских артефактов была подарена альма-матер Тортонов, Стэнфордскому университету, в 1970-х годах. Другая часть коллекции была подарена художественному музею Форт-Лодердейла . Страховая оценка так высоко оценила артефакты, что сделало Май-Кай практически незастрахованным.
Смотрите также
- Тики-бар
- Национальный реестр списков исторических мест в округе Бровард, Флорида
дальнейшее чтение
- Тим "Swanky" Глазнер: Май-Кай: история и тайна культового ресторана Tiki ISBN 978-0764351266 .
- Джеймс Тейтельбаум: Путешествие по Тики . Пресса Санта-Моники (1 мая 2003 г.), ISBN 1-891661-30-2 ; 2-е издание выпущено 1 июня 2007 г.
Рекомендации
- ^ «Ресторан Май-Кай» . www.nps.gov . Программа Национального реестра исторических мест : Служба национальных парков . Проверено 10 декабря 2018 .
- ^ Билл, Эдсон (28 ноября 2014 г.). «Еженедельный список предпринятых действий с недвижимостью: 17.11.14 - 21.01.14» . www.nps.gov . Служба национальных парков . Проверено 10 декабря 2018 .
- ^ ДиНардо, Келли (2 августа 2007 г.). «10 отличных мест, где можно нести факел для бара Tiki» . USA Today . Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года.
- ^ «Десять лучших тики-баров в мире, 2015 год» . Критики . Сентябрь 2015 . Проверено 8 февраля +2016 .
- ^ Глазнер, Тим (2016). Май-Кай: история и тайна легендарного ресторана Tiki . Шиффер Паблишинг. ISBN 978-0764351266.
- ^ Берри, Джефф (2007). Потягивая сафари . Издательство SLG. ISBN 978-1-59362-067-7.
- ^ Б с д е е г ч Авдаков, Стивен; Гриффин, Дебора; Райт, Натали (октябрь 2014 г.). «Национальный реестр исторических памятников / Номинация: ресторан Mai-Kai» (pdf) . Национальный реестр исторических мест . Вашингтон, округ Колумбия , США : Служба национальных парков .
- ^ «Ресторан« Май-Кай »внесен в Национальный реестр исторических мест» . Sun-Sentinel . Ассошиэйтед Пресс. 10 февраля 2015. Архивировано из оригинала 10 декабря 2018 года.
- ^ Вентьера, Сара (5 июня 2013 г.). "Ресторан Май Кай: История учреждения Южной Флориды" . Нью Таймс Бровард-Палм-Бич . Проверено 8 февраля +2016 .
- ^ Линч, Рэй (5 апреля 1989 г.). "Роберт Торнтон, владелец ресторана Mai-kai" . Некрологи. Sun-Sentinel . Проверено 8 февраля +2016 .
- ^ Досс, Лайне (28 октября 2020 г.). «Май-Кай внезапно закрывается - потом уверяет, что он снова откроется» . Нью Таймс Бровард-Палм-Бич . Проверено 22 января 2021 года .
- ^ Досс, Лайне (22 января 2021 г.). «Май-Кай продается: что это значит для его будущего?» . Нью Таймс Бровард-Палм-Бич . Проверено 22 января 2021 года .
- ^ а б Бартон, Эрик (21 апреля 2009 г.). «Отремонтированный Май-Кай по-прежнему предлагает напитки« Только для крепких » » . Нью Таймс Бровард-Палм-Бич .
Внешние ссылки
- СМИ, связанные с рестораном Mai-Kai на Викискладе?
- Официальный веб-сайт