Trader Vic's - это сеть ресторанов и баров Tiki со штаб-квартирой в Эмеривилле , Калифорния , США. Виктор Жюль Бержерон-младший (10 декабря 1902 г., Сан-Франциско - 11 октября 1984 г., Хиллсборо, Калифорния ) основал сеть ресторанов полинезийской тематики, которые носили его прозвище «Торговец Вик». Он был одним из двух человек, которые утверждали, что изобрели Май Тай . [1] Другой был его дружным соперником на протяжении многих лет, Донн Бич из ресторанов «Дон Бичкомбер».
Тип | Частный |
---|---|
Промышленность | Ресторан |
Основан | 17 ноября 1934 г . | как Hinky Dink's
Основатель | Виктор Жюль Бержерон младший |
Штаб-квартира | , Соединенные Штаты |
Обслуживаемая площадь | США Объединенные Арабские Эмираты Соединенное Королевство |
Продукты | Май Тай |
Веб-сайт | tradervics.com |
Начало
Бержерон учился в колледже Хилда в Сан-Франциско. [2] 17 ноября 1934 года, используя заемные деньги в размере 500 долларов, Бержерон открыл небольшой бар / ресторан напротив продуктового магазина своих родителей на Сан-Пабло-авеню и 65-й улице [3] в районе Золотые ворота в Окленде . [4] Он назвал это Хинки Динка. По мере роста его популярности меню и декор приобретали все более тропический оттенок, и вскоре Hinky Dink's стал рестораном Trader Vic's.
В 1949 году исполнительный директор Western Hotels Эдвард Карлсон убедил Бержерона открыть свое первое место по франшизе в отеле Benjamin Franklin в Сиэтле. [5] Первоначально это был небольшой бар The Outrigger , но в 1954 году он был преобразован в полноценный ресторан, а в 1960 году переименован в Trader Vic's . [6] Благодаря успеху ресторана, Bergeron сотрудничал с Western Hotels, чтобы открыть заведения Trader Vic в ряде заведений. свои отели. В 1950 году Бержерон открыл офис Trader Vic на Гавайях [5], а в 1951 году - в 20 Cosmo Place в Сан-Франциско. [4]
Напитки
Помимо Май Тай, к другим более известным напиткам Бержерона относились Fog Cutter и Scorpion Bowl . [7] Оба напитка подавались в специальной и красиво украшенной кружке или миске. Его взгляд на ром с горячим маслом также был ранним примером того, что ему нужна была особая керамическая кружка, в данном случае череп. [8] В частности, чаша Scorpion Bowl и ее многочисленные вариации распространились на коктейльные меню практически во всех последующих барах Tiki. [9] В меню его ресторанов можно было перечислить десятки различных тропических напитков. [10] Как и в случае с Доном Бичкомбером , ром был отличительным ингредиентом в большинстве его коктейлей, но Вику также приписывают создание Eastern Sour , в котором использовался менее распространенный (для напитков Tiki) ржаной виски, и еще один напиток с использованием еще реже употребляется текила ( мексиканская El Diablo ).
Расширение
Поскольку Бержерону не хватало капитала для расширения, он стал партнером Hilton Hotels . Конрад Хилтон открыл свой первый Trader Vic's в The Beverly Hilton в 1955 году. Два года спустя Хилтон открыл еще один Trader Vic's в The Palmer House в Чикаго, а затем лицензировал бренд Trader Vic's для использования во всей своей сети за 2 миллиона долларов, оставив Бержерона надзор за оформление, укомплектование персоналом и эксплуатация ресторанов при годовой зарплате 65 000 долларов. [11] Вскоре Хилтон подсчитал, что популярные заведения Trader Vic зарабатывают его гостиничную сеть в 5 миллионов долларов в год. Sheraton Hotels быстро открыли конкурирующие сети тики-ресторанов в своих отелях, известные как Ports O 'Call и Kon-Tiki. [11]
Во время увлечения культурой тики в 1950-х и 1960-х годах по всему миру работало 25 ресторанов Trader Vic. Все они представляли собой популярное сочетание полинезийских артефактов, уникальных коктейлей и экзотической кухни. Сеть ресторанов росла и считается одной из первых успешных тематических сетей - маркетинговой модели, которой следовали многие другие рестораны.
В 1972 году первоначальное место в Окленде было закрыто и заменено рестораном на берегу залива в Координаты :37 ° 50′17 ″ с.ш. 122 ° 18′28 ″ з.д. / 37,8380 ° с.ш.122,3078 ° з.недалеко от Эмеривилля, который теперь считается флагманским рестораном сети. В 1980-х и 1990-х годах сеть начала сокращаться, поскольку молодое поколение мало имело отношения к тики-теме сети. Плохие места или менее модные адреса сказались на популярности сети. В то время как многие из первоначальных локаций закрылись, Trader Vic's снова вырос до 18 локаций по всему миру из-за возрождения популярности тики-культуры. [12] По состоянию на 2018 год в США есть три ресторана Trader Vic's, два в Европе, одиннадцать на Ближнем Востоке, два в Восточной Азии и один на Сейшельских островах. Корпорация Trader Vic's также предоставляет франшизу ресторанам и барам под названиями Mai Tai Lounge, Trader Vic's Island Bar & Grill (который открылся в 2010 году в Сарасоте, Флорида и закрылся в 2013 году, где компания экспериментировала с концепцией Hooters, но не настоящая подделка Hooters ) и Señor Pico, [13] [14], которые увеличивают общее количество ресторанов до 28.
Штаб-квартира
Штаб-квартира компании находится в Эмеривилле, Калифорния . [15]
Иногда штаб-квартира компании располагалась в нескольких местах в районе залива Сан-Франциско , включая Корте Мадера и Сан-Рафаэль . [16] [17]
Согласно веб-сайту Trader Vic, Mai-Tai был изобретен «Trader Vic» Бержероном в 1944 году в Окленде, штат Калифорния.
Текущее местоположение
Страна | Штат / провинция | Город | Год открытия | Заметки |
---|---|---|---|---|
Великобритания | Большой Лондон | Лондон | 1963 г. | Расположен в лондонском отеле Hilton на Парк-лейн. |
Германия | Бавария | Мюнхен | 1971 г. | Расположен в отеле Bayerischer Hof. |
Соединенные Штаты | Калифорния | Emeryville | 1972 г. | Расположение флагманского ресторана [18] |
Япония | Токио | Токио | 1974 г. | Расположен в отеле New Otani Tokyo. |
Соединенные Штаты | Грузия | Атланта | 1976 г. | Расположен в отеле Hilton Atlanta |
Таиланд | Бангкок | 1992 г. | Расположен в курортном отеле Anantara Riverside Bangkok Resort, ранее называвшемся Marriott Royal Gardens Riverside. | |
Объединенные Арабские Эмираты | Эмират Абу-Даби | Абу Даби | 1994 г. | Расположен на пляже Ротана Абу-Даби |
Объединенные Арабские Эмираты | Дубай | Дубай | 1994 г. | Расположен в Crowne Plaza Dubai |
Объединенные Арабские Эмираты | Абу Даби | Аль-Айн | 1999 г. | Расположен в отеле Al Ain Rotana. |
Бахрейн | Столичная провинция | Манама | 2000 г. | Расположен в отеле The Ritz-Carlton Bahrain, ранее называвшемся Le Royal Meridien Bahrain. |
Оман | Мухафаза Маскат | Маскат | 2000 г. | Расположен в отеле InterContinental Muscat в Шати Аль-Курм. |
Объединенные Арабские Эмираты | Дубай | Дубай | 2004 г. | Находится на рынке Сук Мадинат Джумейра. |
Иордания | Амман | Амман | 2007 г. | Расположен в отеле Regency Palace Amman. |
Катар | Ad Dawhah | Доха | 2012 г. | Расположен в отеле Hilton Doha в Вест-Бэй. |
Объединенные Арабские Эмираты | Рас-Аль-Хайма | Рас-Аль-Хайма | 2014 [19] | Находится в отеле Hilton Al Hamra Beach & Golf Resort. |
Сейшельские острова | Остров Маэ | Бо Валлон | 2017 г. | Расположен в H Resort |
Объединенные Арабские Эмираты | Дубай | Дубай | 2018 г. | Расположен в отеле Hilton Dubai Jumeirah. |
Соединенные Штаты | Калифорния | Сан - Хосе | «Скоро в продаже» по состоянию на ноябрь 2020 г. [20] | Расположен в международном аэропорту Сан-Хосе. |
Бывшие локации
Страна | Штат / провинция | Город | Год открытия | Год закрыт | Заметки |
---|---|---|---|---|---|
Соединенные Штаты | Калифорния | Окленд | 1934 г. | 1972 г. | Ресторан оригинального Trader Vic's, первоначально известный как "Hinky Dink's"; закрыта и переехала в Эмеривилл, Калифорния , в ноябре 1972 г. |
Соединенные Штаты | Вашингтон | Сиэтл | 1948 г. | 1969 г. | Первоначально открывался под названием «Аутригер» и располагался в отеле Бенджамин Франклин. В 1960 году название было изменено на Trader Vic's. Переехал в соседний отель Washington Plaza, когда он открылся в 1969 году. |
Соединенные Штаты | Калифорния | Сан-Франциско | 1951 г. | 1994 [21] | 20 Cosmo Place [4] [22] |
Соединенные Штаты | Колорадо | Денвер | 1954 г. | 1978 г. | Первоначально открывался под названием "Аутригер" и располагался в отеле Cosmopolitan на 18-й улице и Бродвее. В 1962 году название было изменено на Trader Vic's. Закрылось в 1978 году, когда Trader Vic's открыла другое место в Denver Hilton. |
Соединенные Штаты | Калифорния | Беверли Хиллс | 1955 г. | 2007 г. | Расположен в Беверли Хилтон ; закрылся в апреле 2007 года, когда это крыло отеля было снесено, чтобы построить Waldorf Astoria Beverly Hills. Затем в Beverly Hilton был открыт бар у бассейна Trader Vic's Lounge, предлагающий некоторые из фирменных напитков и ограниченный выбор блюд, но он был закрыт в 2017 году. [23] [24] |
Соединенные Штаты | Иллинойс | Чикаго | 1957 г. | 2005 г. | Находится в отеле Palmer House Hilton ; закрыт в канун Нового года в декабре 2005 года в результате приобретения отеля Thor Equities [25] |
Соединенные Штаты | Нью-Йорк | Нью-Йорк | 1958 г. | 1965 г. | Расположен в отеле Savoy Hilton и открыт в апреле 1958 года. [26] Он был закрыт в 1965 году, когда отель был снесен, чтобы освободить место для строительства здания General Motors . [27] |
Куба | Гавана | Гавана | 1958 г. | 1960 г. | Находится в отеле Habana Hilton . Открылся незадолго до прихода Кастро к власти на Кубе в 1959 году. После того, как отель был национализирован в 1960 году и переименован в Habana Libre , ресторан был переименован в Polinesio и до сих пор работает в оригинальной тематике тики и большей части оригинального декора Trader Vic. [28] [29] |
Соединенные Штаты | Орегон | Портленд | 1959 г. | 1996 г. | Расположен в отеле Benson. |
Соединенные Штаты | округ Колумбия | Вашингтон | 1961 г. | 1995 г. | Находится в отеле Statler Hilton. |
Канада | британская Колумбия | Ванкувер | 1961 г. | 1996 г. | Находится в отеле Bayshore Inn, позже известном как The Westin Bayshore [30]. |
Соединенные Штаты | Пуэрто-Рико | Сан-Хуан | 1961 г. | Около 1965 г. | Находится в отеле Caribe Hilton. |
Соединенные Штаты | Аризона | Скоттсдейл | 1962 г. | 1990 г. | Расположен в торговом районе Пятой авеню. |
Соединенные Штаты | Мичиган | Детройт | 1963 г. | 1975 г. | Находится в отеле Statler Hilton . Открыт в 1963 году. Закрыт в 1975 году вместе с остальной частью отеля после того, как Детройт Эдисон прекратил коммунальные услуги. [31] [32] [33] |
Соединенные Штаты | Массачусетс | Бостон | 1965 г. | 1976 г. | Расположен в отеле Statler Hilton ; закрылся в декабре 1976 года, когда Хилтон продала отель. [34] Это место теперь принадлежит McCormick & Schmick's . |
Соединенные Штаты | Нью-Йорк | Нью-Йорк | 1965 г. | 1989 г. | Расположен на цокольном этаже отеля Plaza и открыт в 1965 году после закрытия предыдущего места в отеле Savoy-Plaza . В нем находилось каноэ с выносными опорами, которое использовалось в фильме « Мятеж на земле» . Он закрылся в 1989 году после того, как Дональд Трамп купил отель Plaza, поскольку Трамп считал, что Trader Vic был безвкусным и несовместимым с его видением отеля. [35] [36] |
Соединенные Штаты | Техас | Хьюстон | 1965 г. | 1986 г. | Расположен в отеле Shamrock Hilton. |
Соединенные Штаты | Техас | Даллас | 1967 | 1989 г. | Расположен в отеле Hilton, недалеко от Северной Центральной Скоростной автомагистрали и Переулка Пересмешника; открыт в марте 1967 г .; закрыт в 1989 г. |
Соединенные Штаты | Миссури | Святой Луи | 1968 г. | 1985 г. | Расположен в отеле Bel Air Hilton по адресу 4th and Washington. |
Соединенные Штаты | Вашингтон | Сиэтл | 1969 г. | 1991 г. | Переехал из соседнего отеля Benjamin Franklin Hotel в новый отель Washington Plaza, позднее - в Westin Seattle ; закрыт в июне 1991 г. [37] |
Соединенные Штаты | Флорида | Санкт-Петербург | 1971 г. | 1973 | Находится в отеле Sheraton-Bel Air. |
Соединенные Штаты | Миссури | Канзас-Сити | 1973 | 1996 г. | Расположен в отеле Crown Center , позднее в отеле Westin. закрыта в 1996 году, когда отель не продлил договор аренды [38] |
Канада | Онтарио | Торонто | 1975 [39] | 1991 г. | Находится на цокольном этаже отеля Toronto, позже Hilton Toronto. [39] [40] Сейчас здесь находится стейк-хаус Ruth's Chris . |
Соединенные Штаты | Колорадо | Денвер | 1978 г. | 1985 г. | Открыт в Денвере Хилтон в 1978 году после того, как предыдущее расположение в Денвере в отеле Cosmopolitan было закрыто. |
Сингапур | Сингапур | 1984 | 2003 г. | Находится в отеле New Otani. | |
Япония | Осака | 1986 г. | 2006 г. | Открыт в сентябре 1986 года в отеле New Otani Osaka. Закрыт в июне 2006 г. | |
Германия | Северный Рейн-Вестфалия | Дюссельдорф | 1987 г. | 1999 г. | Расположен в отеле Breidenbacher Hof. Закрытый в 1999 году, вместе с отелем был снесен и отстроен заново. Отель открылся в 2008 году без Trader Vic's. |
Германия | Гамбург | Гамбург | 1991 г. | 2013 | Расположен в отеле Radisson SAS. |
Тайвань | Нью-Тайбэй | Тайбэй | 1993 г. | 2010 г. | |
Испания | Малага | Марбелья | 1997 г. | 2009 г. | |
Япония | Префектура Фукуока | Фукуока | 1999 г. | 2003 г. | |
Ливан | Мухафаза Бейрут | Бейрут | 2000 г. | 2006 г. | Расположен в отеле Гефинор Ротана. |
Египет | Каирская мухафаза | Каир | 2000 г. | 2006 г. | Расположен в отеле Sheraton Royal Gardens. |
Соединенные Штаты | Калифорния | Пало-Альто | 2001 г. | 2012 г. | Расположен в отеле Dinah's Garden. Когда он открылся в 2001 году, это был первый новый офис Trader Vic в США за 28 лет. Закрыт в августе 2012 г. [41] [42] |
Германия | Берлин | Берлин | 2003 г. | 2009 г. | Расположен в отеле Hilton Berlin; открыт в апреле 2003 г .; закрыто в марте 2009 г. |
Соединенные Штаты | Калифорния | Сан-Франциско | 2004 г. | 2007 г. | Расположен в Civic Center ; закрыт в декабре 2007 г. [43] |
Соединенные Штаты | Вашингтон | Bellevue | 2006 г. | 2008 г. | Расположен на Линкольн-сквер , рядом с Bellevue Westin ; открыт в марте 2006 г .; закрыт в августе 2008 г. [44] |
Соединенные Штаты | Аризона | Скоттсдейл | 2006 г. | 2011 г. | Расположен в отеле Valley Ho ; открыт летом 2006 г .; закрыт в июле 2011 года, чтобы освободить место для более непринужденного ресторана, который будет открыт не только на ужин [45] |
Китай | Шанхай | 2006 г. | 2008 г. | Открыт в декабре 2006 г .; закрыт в феврале 2008 г. [46] | |
Соединенные Штаты | Техас | Даллас | 2007 г. | 2010 г. | Расположен в отеле «Паломар» (бывший отель «Хилтон Инн», где располагался отель с 1967 по 1989 год); открыт в марте 2007 г .; закрыт в январе 2010 года на временный ремонт из-за прорыва трубы; закрытие было объявлено постоянным в апреле 2010 г. [47] |
Соединенные Штаты | Флорида | Дестин | 2007 г. | 2010 г. | Находится на территории курорта «Пальмы Дестина»; открыт в апреле 2007 г .; закрыт в 2010 г. |
Соединенные Штаты | Невада | Лас Вегас | 2007 г. | 2009 г. | Расположенный в Planet Hollywood Resort & Casino «s Miracle Mile Shops ; открыт в октябре 2007 г .; закрыт в 2009 году [48] |
Китай | Пекин | 2007 г. | 2008 г. | Открыт в декабре 2007 г .; закрыт в феврале 2008 г. [49] | |
Соединенные Штаты | Иллинойс | Чикаго | 2008 г. | 2011 г. | Открыт в декабре 2008 года на первом этаже здания Newberry Plaza , с использованием большей части оригинального декора бывшего Palmer House Hilton ; закрыт в июле 2011 г. [50] |
Соединенные Штаты | Калифорния | Лос-Анджелес | 2009 г. | 2014 г. | Расположен в развлекательном районе LA Live , рядом с Staples Center ; открыт в 2009 г .; закрыт в марте 2014 г. [51] |
Индия | Махараштра | Мумбаи | 2013 | 2017 г. | Расположен на Хай-Стрит Феникс. |
Индия | Карнатака | Бангалор | 2012 г. | 2015 г. | Расположен в Финиксе Маркетсити [52] |
Саудовская Аравия | Эр-Рияд | Эр-Рияд | 2009 г. | 2019 г. | Расположен в ТЦ Панорама |
Соединенные Штаты | Орегон | Портленд | 2011 г. | 2016 г. | С 2011 по март 2016 года [53], расположенный в Жемчужном районе , арендная плата за это место составляла 20 000 долларов в месяц, и ресторан так и не получил прибыли. |
Объединенные Арабские Эмираты | Дубай | Дубай | 2012 г. | НЕИЗВЕСТНЫЙ | Расположен в Dubai Festival City. |
Объединенные Арабские Эмираты | Дубай | Дубай | 2014 г. | НЕИЗВЕСТНЫЙ | Зал ожидания Mai-Tai Trader Vic's; Находится в Морских Башнях Аль-Фаттан [54] |
Книги рецептов и рассказов
- Книга еды и напитков торговца Вика (1946)
- Руководство бармена трейдера Вика (1947)
- Кухонный кибитцер торговца Вика (1952)
- Поваренная книга Тихоокеанского острова трейдера Вика (1968)
- Руководство барменов торговца Вика (1972)
- Менехуны (1972)
- Книга мексиканской кулинарии торговца Вика (1973)
- Откровенно говоря: собственная история трейдера Вика (1973) ( ISBN 0385031750 )
- Поваренная книга человека Helluva торговца Вика (1976)
Книги, изданные третьими лицами
- Tiki Party от Trader Vic !: коктейли и еда, которыми можно поделиться с друзьями
- Коктейли южной части Тихого океана и за его пределами (с подробной ранней историей первоначального местоположения Трейдера Вика)
- Бухта контрабандистов: экзотические коктейли, ром и культ Тики Мартина Кейт и Ребекка Кейт [55] обсуждают франшизу
В популярной культуре
В песне « Werewolves of London », входящей в топ-40 в соавторстве с Уорреном Зевоном и появившейся в его альбоме 1978 года Excitable Boy , есть строчка: «Я видел, как оборотень пил пинья-коладу в Trader Vic's». [56] Торговец Вик в Лондоне открылся в 1963 году. [57]
Ресторан также упоминается персонажем Билла Мюррея, Фрэнком Кроссом, и персонажем Джона Форсайта, Лью Хейвордом, в фильме 1988 года Скрудж . [ необходима цитата ]
В фильме « Фрост / Никсон» персонаж Дэвида Фроста заказывает еду у торговца Вика, останавливаясь в отеле «Беверли Хилтон» , где раньше находился торговец Вик внутри отеля. Персонаж заказывает чизбургер. [ необходима цитата ]
В фильме « Сила грома» Джейсон Бейтман и Мелисса Маккарти обедают в ресторане Trader Vic's.
Смотрите также
- Trader Joe's , который был частично вдохновлен успехом Trader Vic's
Рекомендации
- ^ «Торговец Вик вложил майтай в уста миллионов» . Хроники Сан-Франциско . 11 ноября 2004 г.
- ^ Heald Колледж: Карьера Образование и практическое обучение архивации 2005-11-23 в Wayback Machine
- ^ «Карты Google» . Карты Google .
- ^ а б в Миллер, Джонни (11 октября 2009 г.). «1984: Виктор Дж. Торговец Вик Бержерон умирает» . SFGATE .
- ^ а б «Наследие трейдера Вика» . Архивировано из оригинала на 24 января 2010 года.
- ^ Флад, Чак (18 сентября 2017 г.). Затерянные рестораны Сиэтла . ISBN 9781439662625.
- ^ Берри, Джефф (2010). Beachbum Berry Remixed . Сан-Хосе: Club Tiki Press. п. 48.
- ^ Бержерон, Виктор (1948). Руководство бармена (переиздание ред.). Книги города-сада. п. 19.
- ^ Берри, Джефф (2010). Beachbum Berry Remixed . Сан-Хосе: Club Tiki Press. п. 68.
- ^ «Меню торговца Вика» . menus.nypl.org . Проверено 16 февраля 2019 .
- ^ а б Мишель Т. Кинг (25 ноября 2020 г.). Кулинарный национализм в Азии . Bloomsbury Academic. С. 213–225. ISBN 978-1350078673.
- ^ «Локации торговца Вика» . Проверено 6 июля 2018 .
- ^ «Еда Лос-Анджелеса: Исторический Лос-Анджелес: сеньор Пико был мексиканским кузеном Трейдера Вика» . blogspot.com . 5 июня 2009 г.
- ^ "Немного ОТ: Сеньора Пико" . Tiki Central.
- ^ «Корпоративные контакты» . Архивировано 10 ноября 2006 года . Проверено 25 февраля 2010 .CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка ). Торговец Вика. Проверено 25 февраля, 2010.
- ^ «Корпоративные контакты» . Архивировано 21 августа 2006 года . Проверено 25 февраля 2010 .CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка ). Торговец Вика. 21 августа, 2006. Проверено 25 февраля, 2010.
- ^ «Контакты» . Архивировано 19 марта 2008 года . Проверено 25 февраля 2010 .CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка ). Торговец Вика. 19 марта, 2008. Проверено 25 февраля, 2010.
- ^ Луччези, Паоло (16 сентября 2010 г.). «Эмеривилл трейдера Вика готов вновь открыться после темного лета» . Внутри Scoop SF . Проверено 1 марта 2015 года .
- ^ «Новости деловой недвижимости | Технологии | Путеводитель» . www.ameinfo.com .
- ^ "Аэропорт Сан-Хосе, Соединенные Штаты - мир трейдера Вика - дом" .
- ^ Бауэр, Майкл (16 января 2005 г.). «Полинезийский китч / Недавно переделанный Trader Vic's может быть слишком ретро для его же пользы» . Хроники Сан-Франциско.
- ^ «Сан-Франциско Трейдера Вика - Космо Плейс, Сан-Франциско, Калифорния (ресторан)» . Tiki Central.
- ^ Халил, Ашраф (8 мая 2007 г.). «Тикифилес несет факел для Trader Vic's» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 1 марта 2015 года .
- ^ Николс, Крис (4 февраля 2017 г.). "Торговец Вик в Беверли-Хиллз закрывается после 62 лет, журнал Лос-Анджелес" .
- ^ «Трейдер Вик выходит из исторической точки» . Чикаго Трибьюн . 10 января 2006 . Проверено 1 марта 2015 года .
- ^ Клэйборн, Крэйг (1958-04-28). «Еда: новый ресторан; Trader Vic's в Savoy-Plaza предлагает экзотическую кухню в тропической обстановке» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Источник 2021-03-03 .
- ^ "Plaza Pressing Expansion Drive; отель получит магазин Trader Vic's из Savoy ‐ Plaza и большой банкетный зал" . Нью-Йорк Таймс . 1964-11-17. ISSN 0362-4331 . Источник 2021-03-03 .
- ^ Моруцци, Питер (2009). Гавана до Кастро: когда Куба была тропической площадкой . С. 216–217. ISBN 9781423609933. Проверено 24 июля 2015 года .
- ^ «Trader Vic's / Polinesio, Гавана, Куба (ресторан)» . Проверено 24 июля 2015 года .
- ^ Бернетт, Кэтрин (19 сентября 2012 г.). «Рестораны, изменившие Ванкувер: Trader Vic's» . Расстояние Ванкувер . Проверено 1 марта 2015 года .
- ^ Корман, Дэвид (27 марта 2018 г.). Отели Детройта Statler и Book-Cadillac: якоря Вашингтонского бульвара . Издательство Аркадия. ISBN 9780738520254 - через Google Книги.
- ^ "Отель Статлер: 1962-1975" . www.forgottendetroit.com .
- ^ "Статлер Отель - Исторический Детройт" . www.historicdetroit.org .
- ^ Гамильтон, Уильям Б.; Фини, Пол (1 декабря 1976 г.). «Обычный день в отеле - за исключением решения, принятого за 3000 миль» . The Boston Globe . п. 20 . Проверено 29 мая 2019 года .
- ^ «Трамп закроет безвкусного трейдера Вика» . Нью-Йорк Таймс . 25 января 1989 . Проверено 1 марта 2015 года .
- ^ Морабито, Грег (30 октября 2013 г.). «Вспоминая Trader Vic's, любимый тики-бар Нью-Йорка» . New York Eater . Проверено 1 марта 2015 года .
- ^ https://digitalcollections.lib.washington.edu/digital/collection/imlsmohai/id/9396/
- ^ Ферруцца, Чарльз (2 июня 2005 г.). «Высокие стейки» . Поле . Проверено 1 марта 2015 года .
- ^ а б «Винтажная реклама Торонто: Добро пожаловать в отель Торонто» . Торонтоист. 26 июня 2007 г.
- ^ Сигельман, Стивен (4 февраля 2014 г.). Тики-вечеринка трейдера Вика !: коктейли и еда, которыми можно поделиться с друзьями . Поттер / TenSpeed / Harmony. ISBN 9780307808639 - через Google Книги.
- ^ Сэвидж, Дэрил (23 июля 2012 г.). "Shop Talk: Торговец Вик отправляется в Море" . Еженедельник Пало-Альто . Проверено 1 марта 2015 года .
- ^ Бауэр, Майкл (10 марта 2002 г.). «Вкус рая / Trader Vic's сочетает в себе манерную атмосферу со старомодным обслуживанием и классической едой» . Хроники Сан-Франциско.
- ^ Ван, Энди Дж. (26 марта 2009 г.). "Торговец Вика возвращается из могилы в суд по поводу строительства" . Обузданный . Проверено 1 марта 2015 года .
- ^ Лесон, Нэнси (26 августа 2008 г.). «Расположение торговца Вика в Бельвю длилось недолго» . Сиэтл Таймс . Архивировано из оригинального 26 октября 2014 года . Проверено 1 марта 2015 года .
- ^ Сунари, Анжелика (12 июля 2011 г.). «Торговец Вик в отеле Valley Ho в Скоттсдейле закрывается» . Республика Аризона . Проверено 1 марта 2015 года .
- ^ "Торговец Вик закрывается?" . Шанхайский . 21 декабря 2007 . Проверено 1 марта 2015 года .
- ^ Николс, Нэнси (14 апреля 2010 г.). «Официальное уведомление: торговец Вик в Далласе покинул здание» . D Magazine . Архивировано из оригинального 23 мая 2015 года . Проверено 1 марта 2015 года .
- ^ Грин, Стив (7 января 2010 г.). «Владелец закрытого дела Трейдера Вика о банкротстве» . Лас-Вегас Сан . Проверено 1 марта 2015 года .
- ^ Ван, Джессика (19 февраля 2008 г.). "Торговец Вик закрылся" . The Beijinger . Проверено 1 марта 2015 года .
- ^ Кристофер, Роб (1 июля 2011 г.). «Печальная история трейдера Вика в Чикаго» . Чикаго . Архивировано из оригинального 22 февраля 2015 года . Проверено 1 марта 2015 года .
- ^ Канг, Мэтью (1 апреля 2014 г.). «Пять лет спустя Trader Vic's в LA Live больше не обслуживает Тики» . Пожиратель Лос-Анджелеса . Проверено 1 марта 2015 года .
- ^ Джаяраман, Павитра (21 сентября 2012 г.). "Обзор зала ожидания | Торговец Вик, Феникс Маркетсити, Бангалор" . мята .
- ^ Рассел, Майкл (29 марта 2016 г.). «Почему Trader Vic's закрыл свой офис в Портленде» . Орегонский .
- ^ «Зал ожидания Trader Vic's Mai Tai - RMAL Hospitality» . rmalhospitality.ae .
- ^ «Бухта контрабандистов» . Бухта контрабандистов .
- ^ Пласкетес, Георгий (15 июня 2016 г.). «Секрет вдохновителем Уоррен Zevon на„Оборотни Лондона “ » . Средний . Проверено 29 мая 2019 года .
- ^ "Торговец Вик" . Хранитель . Лондон . 24 апреля 1963 г. с. 8 . Проверено 29 мая 2019 года .
Внешние ссылки
- Сайт компании Trader Vic