Страница полузащищенная
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

McRib
McD-McRib.jpg
Пищевая ценность 1 бутерброда - 210 г (7,4 унции)
Энергия2,008,32 кДж (480,00 ккал)
45 г (15%)
Сахара12 г
Пищевые волокна2 г (10%)
22 г (34%)
Насыщенный7 г (36%)
Транс0 †
25 г
ВитаминыКоличество % DV †
Эквивалент витамина А.
3%
21 мкг
Витамин С
1%
1 мг
МинералыКоличество % DV †
Кальций
6%
60 мг
Утюг
31%
4 мг
Натрий
58%
870 мг
Другие составляющиеКоличество
Энергия из жира240 ккал (1000 кДж)
Холестерин80 мг (27%)
ИнгредиентыСвиная лепешка McRib, домашний рулет,
соус барбекю,
соленые ломтики, нарезанный лук
Может отличаться за пределами рынка США.
^ † Нет заметных измеримых следов.
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.
Источник: https://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/mcrib.html

McRib барбекю со вкусом свинины сэндвич периодически продаются международным ресторан быстрого питания сети Макдональдс . Впервые он был представлен в меню McDonald's в 1981 году после пробного маркетинга годом ранее. [1]

После плохих продаж он был удален из меню в 1985 году. McRib был вновь представлен в 1989 году, оставаясь в меню до 2005 года во многих странах. С 2006 по 2019 год [2] он обычно был доступен на короткое время каждый год на большинстве рынков, где он продается, как правило, в осенний сезон, хотя это постоянный пункт меню в ресторанах McDonald's в Германии [3] [4 ] и Люксембург .

Описание товара

McRib состоит из реструктурированной работе [5] без костей свинины пирожка формы как миниатюрная стойка ребер, соуса барбекю , лука и соленых огурцов, служили в качестве бутерброда на 5½ дюйма (14 см) рулон . Реструктуризация мяса была разработана армией США для доставки недорогого мяса войскам в полевых условиях. [6] Процесс был усовершенствован ученым-мясником из Natick Army Labs доктором Роджером Мандиго, что привело к созданию пирожка McRib. [7] [8] Это в основном состоит из наземного плеча свинины . [9]

Правительство не патентует их интеллектуальную собственность, поэтому любой может ее использовать. Они (Natick Center) представили материалы на технических совещаниях ... Военные разрешили нам использовать процессы, которые они разработали.
- Роджер Мандиго, подрядчик центра Natick и ученый-специалист по мясу [6]

В попытке придать свинине «такой же статус, как говядина на институциональном рынке», Национальный совет производителей свинины профинансировал Мандиго, чтобы показать, как применять новую технику. Затем, используя свою дорожную карту, McDonald's разработал «пирожок из свинины, сделанный из небольших кусочков мяса, взятых с плеч свиньи» [6]

McRib Jr. был доступен на короткое время в 2000 году. Эта версия заменила булочку стандартной булочкой для гамбургера и подавалась с двумя солеными огурцами и меньшей котлетой из свинины. [10]

История

1981–2004 гг.

McRib дебютировал в Соединенных Штатах в 1981 году в качестве ограниченного по времени выпуска. Он был разработан первым шеф-поваром McDonald's Рене Арендом, уроженцем Люксембурга, который изобрел Chicken McNuggets в 1979 году. [9] «McNuggets были настолько хорошо приняты, что они были нужны каждой франшизе», - сказал Аренд в интервью 2009 года. «Не было системы, обеспечивающей достаточное количество цыплят. Нам нужно было что-то придумать, чтобы дать другим франшизам новый продукт. Так McRib появился из-за нехватки цыплят». Это было его вдохновением для того, чтобы сформировать котлету McRib «как кусок ребер», несмотря на то, что производство круглой котлеты было бы дешевле в производстве и подаче на стандартные булочки для гамбургеров .[9]Пакет острого соуса McRib был также доступен, когда сэндвич впервые продавался. Соус представлял собой прозрачную жидкость в полухромовом пакете размером со стандартный пакет кетчупа.

McRib не сразу добился успеха. Он очень хорошо продавался на Среднем Западе и был добавлен в постоянное меню ресторана в Соединенных Штатах в 1981 году. Продажи были посредственными, однако [ необходима цитата ] , и он был удален в 1985 году, поскольку руководители McDonald's определили, что свинину не едят. достаточно часто в Соединенных Штатах, чтобы оставаться в меню.

Через несколько лет он вернулся с повышением. Он более популярен в Германии и Люксембурге , где остается неизменным товаром. [3] [4] McRib также время от времени возвращался в 1989, 1990 (вместе с промоушеном «BBQ in a Bag»), 1991, 1992 (с Western Omelette McMuffin как часть западного промоушена) и 1993. [ необходима цитата ]

Летом 1994 года McDonald's вернул McRib на национальном уровне в связи с театрализованным выпуском «Флинтстоунов» , сравнив его внешний вид со стойкой ребер, опрокидывающей «Флинтмобиль» как в анимационных фильмах, так и в постановках живых выступлений . [ необходима цитата ] McDonald's (который был показан в фильме как "RocDonald's") поддержал возвращение с упаковкой McRib с изображением персонажей Флинтстоунов и телевизионной рекламой с участием Рози О'Доннелл в ее роли Бетти Руббл . [ необходима цитата ]

После этой акции McRib также продавался в рамках различных ограниченных по времени региональных предложений в некоторых ресторанах США и Канады с 1995 по 2004 год.

2005 – настоящее время

1 ноября 2005 года McDonald's выпустил пресс-релиз, в котором объявил, что McRib будет навсегда удален из меню после «Прощального тура McRib». McRib.com, веб-сайт, зарегистрированный для McDonald's, содержал петицию «Спасите МакРиба», которая шустро спонсировалась «Американской ассоциацией свиноводов без костей». [11] 16 октября 2006 г. появился сайт «Прощальный тур McRib II».

McRib снова появился в США в октябре 2007 года, начав третий «прощальный тур». [12] В 2007 году McDonald's продал 30 миллионов, сделанных из более чем 7 миллионов фунтов (3 миллиона кг) свинины. [9] Его четвертый повторный ввод в производство состоялся в конце октября 2008 года в США, Гонконге и Японии. рекламный веб-сайт с музыкой, спонсируемый "McRib DJ Ploughman" в честь его создателя.

Дополнительные ограниченные по времени региональные предложения в различных регионах США, а также в Канаде, были сделаны в течение 2008 и 2009 годов. [13] [14] [15]

2 ноября 2010 года McDonald's начал шестинедельный общенациональный доступ к McRib на мероприятии Legends of the McRib в Нью-Йорке, чествуя трех суперфанов: Джоуи Эрвина, он же мистер МакРиб; Алан Кляйн, основатель веб-сайта McRib Locator; и Адам Винер. [16] Акция закончилась 5 декабря 2010 года. [17] McDonald's считает, что благодаря ей продажи в ноябре 2010 года увеличились на 4,8%. [18] Это было первое общенациональное размещение McRib с 1994 года. [19]

McRib предлагался в Канаде с 21 июня по 1 августа 2011 года. [17] 24 октября 2011 года McDonald's снова сделал McRib доступным на три недели в рамках промо-акции, заканчивающейся 14 ноября. [20]

В честь Олимпийских игр 2012 года в Лондоне , McDonald's Australia и Новая Зеландия повторно представили McRib как Atlanta Pork McRib. McRib был одним из шести предметов McDonald's ограниченного выпуска, названных в честь предыдущих городов-организаторов. Он был выпущен в среду 23 мая и продлился до 5 июня. Продажи McRib в Новой Зеландии превзошли ожидания, исчерпав запасы в течение нескольких дней после выпуска гамбургера, а в ресторанах закончились запасы. [21]

В 2012 году McDonald's объявил, что ежегодный выпуск McRib будет отложен до 17 декабря, в отличие от его традиционного осеннего выпуска (который вместо этого будет использоваться для дебюта Cheddar Bacon Onion Angus Burger или CBO). Этот шаг был попыткой повысить продажи в течение декабря в попытке соответствовать аномально высоким показателям продаж ресторанов в 2011 году. [22]

McRib не был выпущен на национальном уровне и продавался только в нескольких городах в нескольких штатах США (как промоушен «McRib Farewell Tour» 2005 года) в 2013 году из-за того, что компания представила несколько новых продуктов (например, Mighty Крылья). McRib был продан снова, начиная с 20 октября 2014 года и заканчивая 4 января 2015 года, но только в нескольких городах в нескольких штатах США (а-ля промоушен «McRib Farewell Tour II» 2006 года).

McRib возвращался в Соединенное Королевство с 31 декабря 2014 года до 3 февраля 2015 года. McRib снова продавался, начиная с октября 2015 года и заканчивая январем 2016 года, но только в нескольких городах в нескольких штатах США ( 55 процентов магазинов McDonald's). Он снова стал доступен в ноябре 2016 года, но в ограниченном количестве точек McDonald's; и еще раз с октября 2017 года, но по большинству направлений. Местные аккаунты McDonalds в Twitter объявили в Южной Калифорнии и на Гавайях, что McRib вернется в эти места 2 и 9 ноября 2017 года соответственно. [23] Начиная с октября 2018 г. McRib снова ограниченно вернулся в США и Австралию в участвующие регионы. [24]

В 2020 году McDonald's объявил, что McRib будет доступен по всей территории США впервые с 2012 года, начиная со 2 декабря. [25] Он также вернулся ограниченным тиражом вместе с "El Maco Burger" в Австралии. [26]

Иск HSUS

В ноябре 2011 года Общество защиты животных США подало жалобу в Комиссию по ценным бумагам и биржам США против производителя мяса McRib, Smithfield Foods , в котором утверждалось, что животные, использованные при производстве пирожков McRib, подвергались жестокому и необычному обращению. [27] В жалобе упоминается использование ящиков для беременных, плохие и антисанитарные условия жизни, а также отсутствие надлежащего содержания животных.

Ограниченная доступность

Спекуляции на ограниченной доступности McRib включают в себя теории о колебаниях цен и ненадежных цепочках поставок свинины в больших количествах, манипуляции с окнами доступности, чтобы превратить продукт в более выгодный лидер по убыткам для компании, а также генерацию нового энтузиазма и рост продаж в качестве стимула. результат дефицита. [28]

Неофициальное исследование 2011 года под названием «Заговор свиней: МакРиб как арбитраж » иллюстрирует корреляцию между ценой на свинину и временем, когда Макдональдс предлагает сэндвич; все пять предложений McRib в США в период с 2005 по 2011 гг. произошли во время низких цен на свинину. [29]

По словам McDonald's, ограниченное количество бутербродов связано с их желанием предоставлять разнообразное меню в течение года. [30]

В популярной культуре

Сэндвич, а также культурный феномен «погоня за МакРибом» были основной темой эпизода Симпсонов « Я пишу так быстро, как могу », в котором он пародируется как «Рибвич» и становится культовым. следующий.

Смотрите также

  • Список бутербродов

Рекомендации

  1. ^ Crazo, Adrienne (1 ноября 2011). «Быстрый 10: 10 фактов Макриба» .
  2. ^ Тайко, Келли (2019-10-03). «McDonald's McRib вернулся на ограниченное время. Как его найти» . США СЕГОДНЯ . Проверено 9 января 2021 года .
  3. ^ а б «МакРиб в Германии» . Проверено 25 ноября 2013 года .
  4. ^ a b «Информация о продукте McRib на mcdonalds.de» . Проверено 12 марта 2014 .
  5. ^ Мозер, Вет (2011-10-25). «Изобретение McRib и почему он исчезает из McDonald's» . Журнал Чикаго . Проверено 16 ноября 2013 .
  6. ^ a b c Маркс де Сальседо, Анастасия (24 ноября 2017 г.). «Как технологии армии США помогли Макрибу» . Проверено 29 ноября 2018 .
  7. ^ Moser, Whet (25 октября 2011). «Изобретение McRib и почему он исчезает из McDonald's» . Журнал Чикаго . Проверено 9 января 2021 года .
  8. ↑ Лоу, Пегги (4 ноября 2011 г.). «От лаборатории Небраски к лотку Макдональдса: странное путешествие Макриба» . Проверено 29 ноября 2018 .
  9. ^ a b c d "Культ МакРиба" . МАКСИМ . 3 февраля 2009 года в архив с оригинала на 2010-11-17 . Проверено 25 октября 2011 года . «Свинину нарезают, затем приправляют, а затем придают форму, напоминающую ребро. Затем мы мгновенно замораживаем его. Весь процесс от свежей свинины до замороженного McRib занимает около 45 минут '', - Роб Каннелл, директор цепочки поставок McDonald's в США.
  10. Рианна Райан, Эндрю (14 ноября 2013 г.). «Якобы канадское фото замороженного McDonald's McRib не самая аппетитная вещь в мире» . Глобус и почта .
  11. ^ "Американская ассоциация свиноводов без костей" . Архивировано из оригинала на 2005-12-30.
  12. ^ Фокс, Джастин (2007-10-25). " Обзор McRib вернулся " . Журнал Time . Проверено 11 ноября 2007 .
  13. ^ "МакРиб возвращается!" . Лос-Анджелес Бургер Блог . Проверено 24 октября 2011 года .
  14. ^ Селли, Крис (2008-04-09). «Раскрытие тайны Макриба» . Маклина . Проверено 5 ноября 2010 .
  15. ^ "Twitter.com" . 2010-10-11 . Проверено 15 октября 2010 .
  16. ^ «Legends of McRib Launch Event - Нью-Йорк, 2 ноября 2010 г.» . Проверено 24 октября 2011 года .
  17. ^ а б «Возвращение МакРиба» . The Wall Street Journal . 2010-11-06.
  18. ^ "McRib увеличивает ноябрьские продажи McDonald's" . Проверено 24 октября 2011 года .
  19. ↑ Катон, Джейсон (4 ноября 2010 г.). «МакРиб» находит, что фаст-фуды любят вкус » . Pittsburgh Tribune-Review . Проверено 15 ноября 2011 года .
  20. ^ Rexrode, Кристина (24 октября 2011). «McRib делает McComeback» . USA Today, Associated Press . Проверено 24 октября 2011 года .
  21. ^ «Макдональдс, ставящий Олимпийские игры в меню» . Бургер Бизнес. 8 мая 2012 г.
  22. ↑ Моррисон, Морин (17 сентября 2012 г.). Может ли МакРиб спасти Рождество? . Рекламный век . Проверено 19 сентября 2012 года.
  23. ^ "McDonald's возвращает McRib" . Business Insider . 31 октября 2017 года.
  24. ↑ Тейлор, Кейт (25 октября 2018 г.). «McDonald's возвращает McRib в тысячи мест» . Business Insider . Проверено 29 ноября 2018 .
  25. ^ «Ожидание окончено - McDonald's® принимает сезон McRib по всей стране в 2020 году» . Макдональдс . Дата обращения 3 декабря 2020 .
  26. ^ «McDonald's приносит McRib и El Maco обратно в Австралию» . www.ladbible.com . Проверено 9 декабря 2020 .
  27. ^ Сатран, Джо (2011-11-04). «Судебный процесс McRib ставит гуманное общество против ферм Smithfield, McDonald's по защите животных» . The Huffington Post .
  28. ^ «Подозрительно« ограниченная »доступность McRib: 4 теории» . Неделя . 11 ноября 2011 года архивации с оригинала на 12 ноября 2011 года.
  29. ^ Стейли, Вилли (2011-11-08). «Заговор свиней: Макриб как арбитраж» . Шило .
  30. ^ Почему McRib не продается круглый год? . Проверено 6 ноября 2014 года.

внешняя ссылка

  • Пункт меню McRib в McDonald's
  • Пункт меню McRib в McDonald's в Германии с подробным описанием продукта
  • Локатор McRib от Алан Кляйн