Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Окончательный руководство пищевой пирамиды , называется « MyPyramid »

MyPyramid , выпущенный Центром политики и продвижения питания Министерства сельского хозяйства США 19 апреля 2005 г., был обновлением более ранней пирамиды американского руководства по питанию . Он использовался до 2 июня 2011 года, когда его заменил MyPlate Министерства сельского хозяйства США . [1] Значок подчеркивает активность и умеренность, а также правильное сочетание пищевых групп в рационе . В рамках системы рекомендаций по питанию MyPyramid потребителей просили посетить веб-сайт MyPyramid для получения персонализированной информации о питании . Значительные изменения по сравнению с предыдущей пищевой пирамидой включают:

MyPyramid был разработан, чтобы рассказать потребителям об образе жизни, соответствующем 80-страничным рекомендациям по питанию для американцев , опубликованным в январе 2005 года . Рекомендации, разработанные совместно Министерством сельского хозяйства США и Министерством здравоохранения и социальных служб (HHS), отражают официальную позицию правительства США и служат основой федеральной политики в области питания.

Обзор [ править ]

MyPyramid содержит восемь разделов. Слева направо на пирамиде изображены человек и шесть пищевых групп:

  • Физическая активность , представленная человеком, поднимающимся по ступеням пирамиды, для иллюстрации умеренной физической активности каждый день в дополнение к обычной активности. [2] В основных рекомендациях на 2005 год (другие рекомендации , конкретно предусмотрены для детей и подростков, беременных и кормящих женщин, для пожилых людей и для поддержания веса) являются: [3]
    • Регулярно занимайтесь физической активностью и сократите малоподвижный образ жизни, чтобы укрепить здоровье, психологическое благополучие и поддерживать здоровую массу тела. (По крайней мере 30 минут в большинстве случаев и, если возможно, каждый день для взрослых и не менее 60 минут в день для детей и
      Пять частей пирамиды
      подросткам, [4] и для большинства людей увеличение интенсивности или более продолжительной тренировки принесет большую пользу.) [3]
    • Достигайте физической формы, включая сердечно-сосудистую систему, упражнения на растяжку для гибкости и упражнения с сопротивлением или гимнастику для мышечной силы и выносливости. [3]
  • Зерновые : рекомендуется, чтобы по крайней мере половина потребляемых зерен была цельнозерновой (27%).
  • Овощи с акцентом на темно-зеленые овощи, оранжевые овощи и сушеные бобы и горох (23%)
  • Фрукты , подчеркивающие разнообразие и не выделяющие фруктовых соков (15%)
  • Масла , рекомендуемые из рыбы, орехов и овощей (2%)
  • Молочные продукты , категория, которая включает жидкое молоко и многие другие молочные продукты (23%)
  • Белки с упором на нежирное и нежирное мясо, такое как рыба, а также больше бобов, гороха, орехов и семян (10%)

Есть еще одна категория:

  • Дополнительные калории , представленные узким концом каждой цветной полосы, включая такие предметы, как конфеты , алкоголь или дополнительные продукты из любой другой группы.

Темы [ править ]

USDA кодируются шесть тем в дизайне MyPyramid значок . Согласно USDA, MyPyramid включает: [5]

  • Персонализация , продемонстрированная сайтом MyPyramid. Чтобы найти персональные рекомендации о видах и количестве еды, которую нужно есть каждый день, людям было рекомендовано посетить сайт MyPyramid.gov (ныне несуществующий).
  • Постепенное улучшение , представленное лозунгом « Шаги к здоровью» . Это говорит о том, что люди могут извлечь пользу из ежедневных небольших шагов по улучшению своей диеты и образа жизни.
  • Физическая активность , представленная ступенями и человеком, поднимающимся по ним, как напоминание о важности ежедневных упражнений .
  • Разнообразие , символизируемое шестью цветными полосами, представляющими пять пищевых групп MyPyramid и масел. Предполагает, что продукты из всех групп необходимы каждый день для хорошего здоровья.
  • Умеренность , представленная сужением каждой пищевой группы снизу вверх. Более широкое основание обозначает продукты с небольшим содержанием твердых жиров, добавлением сахара или калорийных подсластителей или без них. Предлагает выбирать их чаще, чтобы получить максимальную питательную ценность из потребляемых калорий.
  • Пропорциональность , показываемая разной шириной полос пищевых групп. Ширина показывает, сколько еды человек должен выбрать из каждой группы. Ширина - это всего лишь общая рекомендация.

Отличия от пирамиды кулинарных гидов [ править ]

Минипостер MyPyramid с рекомендациями для групп по приготовлению образцов продуктов

В отличие от предшествующей пирамиды гида по питанию , на самом логотипе MyPyramid не изображены продукты. Вместо этого цветные вертикальные полосы представляют разные группы продуктов. Кроме того, логотип подчеркивает физическую активность, показывая человека, поднимающегося по ступеням на стороне пирамиды. MyPyramid был намеренно упрощен, чем пирамида пищевых гидов после того, как несколько исследований Министерства сельского хозяйства США показали, что потребители неправильно понимают первоначальный дизайн. Потребителей просили посетить (ныне несуществующий) веб-сайт MyPyramid.gov для получения персонализированной информации о питании. [6] [7]

Пирамида кулинарных гайдлайнов давала рекомендации, измеренные в размерах порций, что некоторых людей смущало. MyPyramid дает свои рекомендации в отношении общих бытовых мер, таких как чашки, унции и других мер, которые могут быть легче понять. [6]

Пирамида кулинарных гайдлайнов дала единый набор конкретных рекомендаций для всех людей. Напротив, MyPyramid имеет 12 наборов возможных рекомендаций с соответствующим руководством для человека, выбранного в зависимости от пола, возрастной группы и уровня активности. [8]

Противоречие и критика [ править ]

Смотрите также: пирамида кулинарного гида § Противоречие

Некоторые утверждают, что Министерство сельского хозяйства США находилось и находится под чрезмерным влиянием политического давления, оказываемого лоббистами ассоциаций производителей продуктов питания, [9] [10] [11] [12], в частности, молочных продуктов и мяса. [13] Некоторые диетологи и критики сочли MyPyramid слишком сложной и трудной или невозможной для обучения. [14] [15]

Развитие [ править ]

В сентябре 2005 года была запущена "удобная для детей версия" графической пирамиды питания и системы рекомендаций по питанию. [16] Три из пяти встреч были проведены по состоянию на май 2009 года в связи с публикацией рекомендаций по питанию на 2010 год. [17]

Процесс исследования и результаты, использованные для создания системы рекомендаций по питанию MyPyramid, были задокументированы в дополнительном выпуске журнала «Образование и поведение в области питания», опубликованном в ноябре / декабре 2006 г. [18]

См. Также [ править ]

  • 5 A Day , подробнее о рекомендуемых порциях фруктов и овощей
  • Служба питания и питания
  • Группы продуктов
  • Пирамида кулинарных гидов , предшественница MyPyramid
  • Пищевая пирамида
  • Здоровая диета
  • Пирамида здорового питания - альтернатива, призванная отреагировать на критику пирамиды руководства по питанию
  • История руководств по питанию USDA
  • Питание человека
  • MyPlate , текущее руководство USPA по питанию от 2011 г.
  • Общество по просвещению в области питания

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Ресурсы MyPlate и Food Pyramid Министерства сельского хозяйства США» . fnic.nal.usda.gov. Архивировано из оригинального 16 декабря 2013 года .
  2. ^ "Диетические рекомендации для американцев 2005" (PDF) . Министерство здравоохранения и социальных служб США, Министерство сельского хозяйства США. 2005. Архивировано из оригинального (PDF) 16 июля 2009 года . Проверено 28 марта 2017 года .
  3. ^ a b c «Диетические рекомендации для американцев 2005» (PDF) . Министерство здравоохранения и социальных служб США, Министерство сельского хозяйства США. 2005. Архивировано из оригинального (PDF) 16 июля 2009 года . Проверено 28 марта 2017 года . п. 20
  4. ^ Министерство здравоохранения и социальных служб США, Министерство сельского хозяйства США. 2005. «Какая физическая активность необходима?» . mypyramid.gov. Архивировано из оригинала 4 декабря 2010 года.
  5. ^ «MyPyramid: Новая система пищевых рекомендаций Министерства сельского хозяйства США» . Healthymeals.nal.usda.gov. therenegadeguy.com. Архивировано 20 октября 2013 г. в Wayback Machine.
  6. ^ a b «Министерство сельского хозяйства США меняет геометрию пищевой пирамиды» . Chicago Tribune через RedOrbit. 16 апреля 2005 . Проверено 9 мая 2009 года .
  7. ^ "показывает, что примерно в сентябре 2012 года веб-сайт стал перенаправлением на" . Архивировано из оригинального 20 апреля 2005 года. choosemyplate.gov
  8. ^ «Правительство выпускает 12 новых пищевых пирамид» . redorbit.com.Ассошиэйтед Пресс через RedOrbit "Правительство выпускает 12 новых пищевых пирамид" . Архивировано из оригинального 20 -го августа 2011 года . Проверено 20 января 2017 года .
  9. ^ Zamiska, Николай (10 февраля 2005). "Безумие пищевой пирамиды" . Wall Street Journal . Проверено 9 декабря 2006 года .
  10. ^ МакАрдл, Уильям Д .; Катч, Фрэнк И.; Катч, Виктор Л. (2005). Основы физиологии упражнений . п. 103. ISBN 0-7817-4991-3.
  11. ^ Кэмпбелл, CT и Кэмпбелл, TW, Китайское исследование , (Даллас: BenBella Books, 2007, ISBN 978-1-932100-38-9 (ткань) ISBN 978-1-935251-00-2 (электронная книга))  
  12. Перейти ↑ Nestle, M., Food Politics (Berkley: University of California Press, 2002, ISBN 0-520-22465-5 ) 
  13. ^ Каунихан, Кэрри (2002). Еда в США . п. 191. ISBN. 0-415-93232-7. Проверено 9 мая 2009 года .
  14. ↑ Стивенсон, Эмили (2 июня 2011 г.). «Пирамида брошена, обеденная тарелка - новый план питания в США» . Рейтер . Проверено 1 марта 2015 года .
  15. Перейти ↑ Nestle, Marion (31 мая 2011 г.). «Прощай, пищевая пирамида: Министерство сельского хозяйства США объявляет о новой« кулинарной иконке » » . Атлантика . Проверено 1 марта 2015 года .
  16. ^ «Йоханнс представляет MyPyramid для детей» (пресс-релиз). mypyramid.gov. 28 сентября 2005 года Архивировано из оригинала 8 ноября 2011 года.
  17. ^ «Диетические рекомендации для американцев» . Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинального 20 -го августа 2014 года . Проверено 9 мая 2009 года .
  18. ^ П. Бриттен; Дж. Лайон; К. Уивер; П. Крис-Этертон; Т. Никлас; Дж. Вебер; К. Дэвис (2006). «Моделирование схемы приема пищи MyPyramid для Консультативного комитета по диетическим рекомендациям». Журнал диетологии и поведения . Elsevier для Общества просвещения по вопросам питания. 38 (6): S143 – S152. DOI : 10.1016 / j.jneb.2006.08.004 . PMID 17116592 . 

Внешние ссылки [ править ]

  • «Диетические рекомендации для американцев 2005» . Министерство сельского хозяйства США . Проверено 9 мая 2009 года .
  • «Заявление Американской диетической ассоциации по поводу новой« MyPyramid » » (пресс-релиз). Американская диетическая ассоциация через EurekAlert. 19 апреля 2005 . Проверено 9 мая 2009 года .
  • "Пищевые пирамиды: что на самом деле есть?" (PDF) . Гарвардская школа общественного здравоохранения. 2007 г.
  • Официальный веб-сайт , Руководство USPA по питанию, 2011 г.