Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Значок путеводителя по продуктам MyPlate

MyPlate является текущим руководством питания , опубликованный Фондом USDA «s Центра политики в области питания и поощрение , графики , изображающие место установки с пластиной и стеклами разделены на пять групп продуктов питания . [1] Он заменил Министерства сельского хозяйства США MyPyramid руководство по 2 июня 2011 года, окончание 19 лет USDA пищевой пирамиды диаграмм . [2] MyPlate отображается на упаковке пищевых продуктов и используется в образовательных программах по вопросам питания в США . MyPlate основан на рекомендацияхДиетические рекомендации для американцев .

Фон [ править ]

См. Также: История руководств по питанию Министерства сельского хозяйства США и Список руководств по питанию.

MyPlate - это последнее руководство по питанию от Министерства сельского хозяйства США. Первые диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США были опубликованы в 1894 году доктором Уилбуром Олином Этуотером в качестве фермерского бюллетеня. [3] С тех пор Министерство сельского хозяйства США предоставило общественности ряд руководств по питанию, включая Basic 7 (1943–1956), Basic Four (1956–1992), Food Guide Pyramid (1992–2005) и MyPyramid. (2005–2013 гг.).

Многие другие правительства и организации создали руководства по питанию . Некоторые из них , как и Соединенного Королевства «s Eatwell плита , [4] австралийское Руководство по здоровому питанию , [5] и в Американской Диабетической Ассоциации » s Создать вашу систему Plate, [6] также использовать диаграммы пластины.

В декабре 2018 года Министерство сельского хозяйства США опубликовало планы по изменению ограничений MyPlate на молоко, натрий, школьный завтрак и варианты школьного обеда. [7] [8]

Рекомендации [ править ]

MyPlate разделен на четыре части, состоящие примерно из 30 процентов зерна , 40 процентов овощей , 10 процентов фруктов и 20 процентов белка , которые сопровождаются меньшим кружком, представляющим молочные продукты , такие как стакан молока или чашка йогурта .

MyPlate дополнен дополнительными рекомендациями, такими как «Сделайте половину своей тарелки из фруктов и овощей», «Переключитесь на 1% или обезжиренное молоко», «Сделайте хотя бы половину своих зерен цельными » и « Измените выбор белковой пищи». [9] В рекомендациях также рекомендуется контролировать порции при сохранении удовольствия от еды, а также снижать потребление натрия и сахара . [1]

Открывая MyPlate, первая леди Мишель Обама сказала: «У родителей нет времени, чтобы отмерить ровно три унции курицы или узнать, сколько риса или брокколи содержится в порции ... Но у нас есть время, чтобы принять посмотрите на тарелки наших детей ... И пока они едят правильные порции, если половина их еды - это фрукты и овощи, а также нежирные белки, цельнозерновые и нежирные молочные продукты, тогда мы хорошо. Это так просто. " [10]

Национальные стратегические партнеры [ править ]

USDA установило партнерские отношения с рядом организаций, чтобы помочь продвигать сообщения MyPlate и максимально широко распространять информацию. Эти партнеры состоят из компаний / организаций национального масштаба и охвата, которые согласились «продвигать содержание пищевых продуктов в контексте всех Рекомендаций по питанию для американцев ». [11]

Прием [ править ]

MyPlate заменил значок MyPyramid 2005 года Министерства сельского хозяйства США, который раскритиковали как слишком абстрактный и запутанный

MyPlate получил широкое признание как улучшение предыдущего значка MyPyramid , который критиковали как слишком абстрактный и запутанный. [12] [13] [14] Особо хвалили 50-процентный акцент на фруктах и ​​овощах, а также простоту и понятность изображения тарелки.

Некоторые критики заявили, что в белковом разделе нет необходимости, учитывая, что белок доступен из других пищевых групп, а американцы в среднем уже едят достаточно; однако мясо не подошло бы ни к одной из других пищевых групп. Некоторые критиковали молочную секцию как необязательную. Дополнительная критика заключалась в том, что значок слишком прост, в нем отсутствуют возможности для дополнительных диетических советов, таких как различие между здоровыми и нездоровыми белками или руководство по хорошим и плохим жирам. [12] [15]

В ответ Гарвардская школа общественного здравоохранения (HSPH) выпустила собственную скорректированную и более подробную версию MyPlate, получившую название Harvard Healthy Eating Plate . Гарвардская тарелка отличается более высоким соотношением овощей и фруктов, добавляет к рекомендациям полезные масла и уравновешивает здоровый (тип) белок и цельнозерновые продукты в равных долях тарелки, а также рекомендует воду и предлагает щадящее потребление молочных продуктов. Председатель Департамента питания HSPH Уолтер Уиллетт раскритиковал MyPlate, заявив: «К сожалению, как и в более ранних пирамидах Министерства сельского хозяйства США, в MyPlate наука сочетается с влиянием влиятельных сельскохозяйственных интересов, что не является рецептом здорового питания». [16] Табличка Гарварда также содержит рекомендации по физической активности.

По словам доктора Марион Нестле , бывшего заведующего кафедрой питания, пищевых исследований и общественного здравоохранения Нью-Йоркского университета , «на карту поставлены большие деньги». [17] Говоря о своей работе в качестве эксперта HHS и USDA, она сказала: «Мне сказали, что мы никогда не сможем сказать« есть меньше мяса », потому что USDA не позволит». [17]

См. Также [ править ]

  • 5 в день
  • Служба питания и питания
  • Пирамида кулинарного гида
  • Пищевая пирамида
  • Здоровая диета
  • Пирамида здорового питания
  • Питание человека
  • MyPyramid
  • Образование в области питания

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b "MyPlate Министерства сельского хозяйства США" . Министерство сельского хозяйства США . Проверено 2 июня 2011 года .
  2. ^ "Пищевая тарелка открыта, заменяя пирамиду еды" . Нью-Йорк Таймс . 2 июня 2011 . Проверено 2 июня 2011 года .
  3. ^ «Диетические рекомендации и как они изменились с течением времени» . Пищевые привычки Америки: изменения и последствия . Министерство сельского хозяйства США. Май 1999. Архивировано из оригинального (PDF) 8 июля 2012 года . Проверено 2 июня 2011 года .
  4. ^ "Ешьте тарелку" . Национальная служба здравоохранения . Проверено 3 июня 2011 года .
  5. ^ «Австралийское руководство по здоровому питанию - наслаждайтесь разнообразной едой каждый день» . Департамент здравоохранения и старения правительства Австралии . Проверено 3 июня 2011 года .
  6. ^ "Создайте свою тарелку" . Американская диабетическая ассоциация . Проверено 3 июня 2011 года .
  7. ^ https://www.fns.usda.gov/usda-publishes-school-meals-final-rule
  8. ^ https://people.com/food/usda-reduces-school-lunch-regulations-more-sodium-flavored-milk/
  9. ^ «Давайте поесть для здоровья» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США . Архивировано из оригинального (PDF) 26 июня 2011 года . Проверено 2 июня 2011 года .
  10. ↑ Sweet, Lynn (2 июня 2011 г.). «Мишель Обама рекламирует переключатель значка: Прощай, пищевая пирамида, привет, тарелка с едой. Стенограмма» . Чикаго Сан-Таймс . Архивировано из оригинала на 5 июня 2011 года . Проверено 6 июня 2011 года .
  11. ^ «Национальные стратегические партнеры USDA MyPlate» . Выберите MyPlate.gov . Проверено 7 ноября 2012 года .
  12. ^ a b Карман, Тим (2 июня 2011 г.). «Мишель Обама и Министерство сельского хозяйства США представляют икону пищевой тарелки» . Вашингтон Пост . Проверено 3 июня 2011 года .
  13. ^ Hellmich, Nanci (3 июня 2011). «USDA служит принципы питания на«My Plate» . USA Today . Проверено 3 июня 2011 года .
  14. ^ «Пирамида брошена, обеденная тарелка - новый план питания в США» . Рейтер. 2 июня 2011 . Проверено 3 июня 2011 года .
  15. ^ Коц, Deborah (2 июня 2011). "Новый значок тарелки еды: изменится ли он, как вы едите?" . The Boston Globe . Проверено 3 июня 2011 года .
  16. ^ Datz, Todd (14 сентября 2011). «Harvard обслуживает свою собственную„Тарелка “ » . Harvard Gazette . Проверено 31 января 2012 года .
  17. ^ a b Хайд, Маркхэм (8 января 2016 г.). «Эксперты говорят, что лоббирование исказило рекомендации по питанию в США» . Время . Проверено 26 июня 2017 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Выберите официальный сайт MyPlate