Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Куэ Нагасари
Kue pisang nagasari dibuka.JPG
Неупакованные нагасари
КурсЛегкая закуска
Место происхожденияИндонезия
Регион или штатЮго-Восточная Азия
Ассоциированная национальная кухняИндонезия , Бруней , Малайзия , Сингапур
Температура сервировкиКомнатная температура
Основные ингредиентыРисовая мука на пару с сахаром, заправленная бананом и завернутая в банановый лист

Нагасари [1] - это традиционный пирог , приготовленный на пару в Юго-Восточной Азии , происходящий из Индонезии , сделанный из рисовой муки , кокосового молока и сахара , наполненный ломтиками банана . [2] Его обычно заворачивают в банановые листья перед приготовлением на пару или готовят с панданом, который придает ему аромат. [3] Это обычно едят как закуску в Индонезии [4] , где он также известен как Kué bandang-bandang по Bugis людей. Иногда его просто называюткуэ ​​писанг (банановый торт).

Нагасари иногда появляются в разных цветах, при этом белый цвет является его обычным цветом. Красный нагасари содержит пальмовый сахар , синий - для окраски - Clitoria ternatea , а зеленый - Pleomele angustifolia (син. Dracaena angustifolia ). Куэ Nagasari обычно продаются в индонезийском традиционном рынке в качестве одного из КУЭ jajan Pasar (рынок бутербродов), продается вместе с другими популярными традиционными пирогами , такими как klepon , Onde-ONDE , Бик Амбоном , ляпис законны и пастелью .

См. Также [ править ]

  • Список продуктов, приготовленных на пару

Ссылки [ править ]

  1. ^ Ись дана kelengkapan румов Tangga tradisional menurut tujuan, fungsi дана kegunaannya Daerah Молуккский, JE Sitanala, Hilderia Sitanggang, Proyek Inventarisasi дан Dokumentasi Kebudayaan Daerah (Индонезия)
  2. ^ Sajian keraian, perancangan, penyediaan & resipi Автор: Нораини Сидек
  3. ^ НАГАСАРИ (изображение)
  4. ^ "Куэ Нагасари" . Куэ Нусантара. 3 декабря 2010 . Проверено 6 июня 2012 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Рецепт куэ-нагасари (на индонезийском языке)