Безалкогольный или безалкогольный напиток , также известный как напиток умеренности , представляет собой версию алкогольного напитка , приготовленного без алкоголя или с удалением алкоголя или его снижением почти до нуля. Они могут иметь форму безалкогольного коктейля или безалкогольного пива и широко доступны там, где продаются алкогольные напитки.
Газированный яблочный сидр , безалкогольные напитки и соки, естественно, содержат следовые количества алкоголя или вообще не содержат его. Крепость некоторых свежевыжатых апельсиновых соков превышает установленный в Великобритании предел в 0,05%, а также некоторые йогурты и ржаной хлеб . [1]
Дистилляция этанола используется для разделения алкогольных напитков на то, что рекламируется как безалкогольные напитки и спиртные напитки . Из дистиллированного вина производят слабоалкогольное вино [2] и бренди (от брендивина, происходящего от голландского Brandewijn , «горящее вино»). [3] Дистиллированное пиво можно использовать для производства слабоалкогольного пива и виски .
Однако алкогольные напитки не могут быть дополнительно очищены до 0,00% спирта по объему путем перегонки, хотя некоторые бренды продают свои безалкогольные напитки с отметкой «0%» на упаковке. Большинство напитков с пометкой «безалкогольные» содержат крепость 0,5%, поскольку это более выгодно, чем перегонка до крепости 0,05%, часто встречающаяся в продуктах, продаваемых компаниями, специализирующимися на безалкогольных напитках. [ нужна цитата ]
Алкоголь легален в большинстве стран мира, где существует культура употребления алкоголя . В странах, где алкоголь запрещен законом, разрешены аналогичные безалкогольные напитки. Определение «безалкогольного» может варьироваться от страны к стране. Термин «безалкогольный» (например, безалкогольное пиво ) часто используется для описания напитка крепостью 0,0% .
Однако большинство напитков, рекламируемых как «безалкогольные» или «безалкогольные», продаваемых странами с нулевой толерантностью и государственной монополией на алкоголь, на самом деле содержат алкоголь. В Европейском Союзе на этикетках напитков с крепостью более 1,2% должна быть указана фактическая крепость алкоголя (т. е. должно быть указано слово «алкоголь» или аббревиатура «алк.», за которой следует символ «% об.»). [4]