Бабаочай
| Бабаочай | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||
| китайский язык | 八寶菜 | |||||
| ||||||
.jpg/440px-Happosai,_at_Gyoza-no-Ohsho_(2012.08.18).jpg)
.jpg){kind=link}
Бабаочай ( кит .菜; пиньинь : bābǎocài ) - типичное китайское блюдо, которое готовится путем обжаривания различных овощей и морепродуктов в масле.
Бабаочай - это комбинация восьми ингредиентов, называемых бабао (八寶) и цай (菜), что означает «овощи, блюда, гарниры». Бабаочай содержит морепродукты, такие как морские огурцы , креветки , кальмары , и овощи, такие как побеги бамбука . Налейте масло чили на большую полую тарелку и запекайте морепродукты и ингредиенты. [1]
Блюдо известно как Palbochae ( 팔보채 ) по-корейски и как Happosai по-японски.
История
Существуют различные теории о происхождении Бабаочая. В конце китайской династии Цин биологическая мать императора мокджунг была известным гурманом, который заказывал 120 видов гарниров . Ее повара готовили гарниры, пробовали оставшиеся ингредиенты, а затем пробовали еду. Другая теория заключается в том, что в XI веке фермеры в провинции Ляонин начали есть различные продукты, которые они когда-то ели вместе с чаем, болтая во время перерывов в работе. [2]
Смотрите также
использованная литература
- ^ 김옥선. НАВЕР 백과 사전 [ постоянная мертвая ссылка ] .
- ^ Торонто, Торонто jungangilbo Korea Daily. «Палбочае» . Проверено 14 апреля 2018 .
 | Эта статья о китайской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
