Питер Кларк Камп (22 октября 1937 - 7 июня 1995) был американским деятелем кулинарного искусства. [1] [2] Основатель нью-йоркской кулинарной школы Питера Кампа, он также стал соучредителем Фонда Джеймса Берда вместе с Джулией Чайлд . [3] [4]
Биография [ править ]
Камп родился во Фресно , Калифорния, в 1937 году. В 1953 году его семья переехала в Швейцарию . Он получил степень бакалавра речи и драмы в Стэнфордском университете и степень магистра изящных искусств в Университете Карнеги-Меллона . [4]
Изначально его карьера была основана на театре. После окончания Стэнфорда он начал театральную труппу под названием Comedia Repertory Company на полуострове Сан-Франциско. Спустя 5 лет он уехал, чтобы поступить в Университет Карнеги-Меллона, где после прохождения курса Эвелин Вуд по скорочтению г-жа Вуд попросила его войти в ее преподавательский состав, преподавать скорочтение в Питтсбурге, а в середине - членам штата президента Ричарда М. Никсона. -1960-е гг. Он переехал в Нью-Йорк в 1967 году, став национальным директором по образованию Эвелин Вуд. [4]
Его участие в кулинарии началось с кулинарных классов в кулинарной школе Джеймса Берда, где он брал уроки у Бирда, Дайаны Кеннеди , Симоны Бек и Марселлы Хазан . [5] [6] Уроки побудили его открыть свою собственную кулинарную школу, Нью-Йоркскую кулинарную школу Питера Кампа, в 1974 году. [4] В 1979 году школа была перемещена из его квартиры на 307 Ист 92-я улица. [6] За несколько дней до своей смерти Камп продал школу Рику Смилову, который затем переехал на 23-ю улицу, открывшись через несколько месяцев. В 2001 году Смилов переименовал школу в Институт кулинарного образования (ICE). [6] [7]
В середине 1980-х Камп был президентом Международной ассоциации кулинаров и Нью-Йоркской ассоциации учителей кулинарии. [4] [6]
В 1985 году он вместе с Джулией Чайлд основал Фонд Джеймса Берда . После смерти Бирда Камп и Чайлд организовали покупку коричневого камня Берда в Гринвич-Виллидж , превратив его в штаб-квартиру организации кулинарного искусства. В 1991 году он работал с Фондом над учреждением премии James Beard Awards . [4] [7] [8] Он был президентом фонда до своей смерти в 1995 году. [6]
Он умер 8 июня 1995 года в своем доме в Ист-Хэмптоне , Лонг-Айленд, от рака печени . [4]
Ссылки [ править ]
- ^ Наслаждаясь Готэмом: компаньон любителя еды в Нью-Йорк
- ^ Индекс рождения Калифорнии
- ^ "Фонд Джеймса Берда" . Фонд Джеймса Берда . Проверено 17 сентября 2018 .
- ^ a b c d e f g Миллер, Брайан (1995-06-09). «Питер Камп, опытный шеф-повар и учитель кулинарии, умер в 57 лет» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 9 декабря 2015 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Шугармен, Кароль (1995-06-14). "НАСЛЕДИЕ ПЕТРА КУМП" . Вашингтон Пост . ISSN 0190-8286 . Проверено 9 декабря 2015 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ a b c d e Наслаждаясь Готэмом: компаньон для любителей еды в Нью-Йорке . Издательство Оксфордского университета. 2015-11-11. ISBN 9780190263638.
- ^ a b "История и традиции ICE | Институт кулинарного образования" . www.ice.edu . Проверено 9 декабря 2015 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "История Фонда | Фонд Джеймса Берда" . www.jamesbeard.org . Проверено 9 декабря 2015 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
