.jpg/440px-Potica_(9501040588).jpg) Slovenska potica - это разновидность рулетов. | |
| Альтернативные названия | Potica |
|---|---|
| Тип | Кондитерские изделия |
| Место происхождения | Словения |
| Регион или штат | все регионы Словении, Каринтия , Провинция Триест |
| Создано | традиционная народная еда |
| Основные ингредиенты | Сладкое дрожжевое тесто, молотый грецкий орех, масло сливочное |
| Вариации | эстрагон , творог , фундук , тыквенное семя , мак , шкварки , бекон |
Словенская потица - это ореховый рулет и традиционная праздничная выпечка из Словении .
Название potica для особого десерта явно словенское и этимологическое развитие произошло от более ранних словенских форм, таких как povitica, povtica, potvitsa. Это также связано с развитием методов производства потики от средневековья (до 15 века) до начала 20 века, когда развитие стабилизировалось и с 18 века установилось уникальное название потики. Термин словенская потица используется со второй половины 19 века.
Разновидности [ править ]
Словенская потица представляет собой рулонное тесто из дрожжевого теста толщиной с бумагу, наполненное любой из самых разнообразных начинок, но чаще всего с начинкой из грецкого ореха .
Самый характерный словенский картофель готовят из молотого грецкого ореха, эстрагона , творога , фундука , семян тыквы или мака , соленые даже с шкварками или беконом и другими начинками. Словенский potica является праздничная выпечка и может быть запеченный двумя способами: в духовке или непосредственно на поде, но оригинальная Словенска potica представляет собой кольцеобразную форму тесто, запеченный всегда в специальной формы potica выпечки плесени ( керамика , стекло или олово один ), называемый потичником, имеющий посередине конический выступ.
.jpg/440px-Potica_at_Kaiser's_Six_Point_Bakery_(2129648111).jpg)
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
Потику также подают каждую Пасху и Рождество в Словении, и она по-прежнему очень популярна даже в некоторых частях Соединенных Штатов . [1] [2]
Режим защиты [ править ]
- Гарантия традиционных блюд (TSG) в Европейском Союзе
См. Также [ править ]
- Белокраньска повитица
Ссылки [ править ]
- ↑ Официальный словенский рецепт. Архивировано 10 марта 2016 г. в Wayback Machine.
- ^ Фишвик, Кармен (24 мая 2017). «Это пицца? Нет, это потица: папа дает Мелании Трамп пищу для размышлений» . Проверено 25 мая 2017 года - через The Guardian.
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Potica . |
