Шкала Реамюр ( французское произношение: [ʁeomy (ː) ʁ] ; ° Ре , ° Ре , ° г ), также известный как «octogesimal разделения», [1] является температура шкалы , для которого замораживание и температурой кипения от вода определяется как 0 и 80 градусов соответственно. Шкала названа в честь Рене Антуана Фершо де Реомюра , который впервые предложил подобную шкалу в 1730 году [2].
Изменение масштаба
Термометр Реомюра содержал разбавленный спирт (этанол) и был построен по принципу использования 0 ° для температуры замерзания воды и градуировки трубки по градусам, каждая из которых составляла одну тысячную объема, содержащегося в колбе и трубке, до нулевая отметка. Он предположил, что концентрация используемого спирта должна быть такой, чтобы он начинал кипеть при 80 ° Ré, то есть когда он увеличился в объеме на 8%. Он выбрал спирт вместо ртути, потому что она более заметно расширяется, но это создавало проблемы: его оригинальные термометры были очень громоздкими, а низкая температура кипения спирта делала их непригодными для многих применений. Изготовители приборов обычно выбирали разные жидкости, а затем использовали 80 ° Ré для обозначения точки кипения воды, что приводило к большой путанице. В 1772 году Жан-Андре Делюк изучил несколько веществ, которые затем использовались в термометрах, и пришел к выводу, что ртутные термометры лучше всего подходят для практического использования; например, если были смешаны два равных количества воды при x и y градусах, температура результата была тогда средней x и y градусов, и это соотношение было надежным только при использовании ртути. С конца 18 века ртуть использовалась практически без исключения. [3] Его диапазон составляет от 0 до 80 градусов.
Использовать
Шкала Реомюра широко использовалась в Европе, особенно во Франции, Германии и России, и упоминалась в работах Достоевского , Флобера , Толстого , Чехова и Набокова . [4] [5] [6] Например, в начале X книги Братьев Карамазовых рассказчик говорит: «У нас было одиннадцать градусов мороза», то есть –11 ° Ре, что эквивалентно 7 ° F или –14. ° C. [7] К 1790-м годам Франция выбрала шкалу Цельсия как часть метрической системы , а не измерение Реомюра, [2] но она широко использовалась в некоторых частях Европы, по крайней мере, до середины 19-го века [8 ] и в некоторых частях России до начала 20 в. В настоящее время его в основном используют на некоторых итальянских и швейцарских фабриках для измерения температуры молока во время производства сыра [9], а в Нидерландах - для измерения температуры при приготовлении сахарного сиропа для десертов и сладостей.
из Реомюра | Реомюру | |
---|---|---|
Цельсия | [° C] = [° Ré] × 5 ⁄ 4 | [° Ré] = [° C] × 4 ⁄ 5 |
Фаренгейт | [° F] = [° Ré] × 9 ⁄ 4 + 32 | [° Ré] = ([° F] - 32) × 4 ⁄ 9 |
Кельвин | [K] = [° Ré] × 5 ⁄ 4 + 273,15 | [° Ré] = ([K] - 273,15) × 4 ⁄ 5 |
Ренкин | [° R] = [° Ré] × 9 ⁄ 4 + 491,67 | [° Ré] = ([° R] - 491,67) × 4 ⁄ 9 |
Для температурных интервалов, а не конкретных температур, 1 ° Ré = 1,25 ° C = 2,25 ° F. Сравнение различных температурных шкал. |
Преобразование между различными единицами измерения температуры
(C / 100) = (F - 32) / 180 = (K - 273,15) / 100 = (R / 80)
Примечания и ссылки
- ^ Подразделение octogesimale на французском языке.
- ^ a b Саймонс, Пол (17 октября 2007 г.). «Как Реомюр упал с температурной шкалы» . The Times . Проверено 10 марта 2008 .
- ^ Герберт Дингл. Научное приключение: очерки истории и философии науки. Сэр Исаак Питман и сыновья, Лондон, 1952 г. Стр. 131.
- ↑ Федор Достоевский, Преступление и наказание , с. 268 старинных книг. Часть 3, Глава VI о проекте Гутенберг .
- ↑ Лев Толстой, Анна Каренина , с. 685, выпуск Wordsworth Limited
- ^ Владимир Набоков, Реальная жизнь Себастьяна Найта, стр. 1. Книги пингвинов.
- ↑ Братья Карамазовы , пер. Пивеар и Волоховский (Винтаж, 1991), с. 515.
- ^ Дрейпер, Джон Уильям (1852). Учебник по химии . Нью-Йорк: Харпер и братья. п. 20 .
Дрейпер, Джон Уильям.
- ^ Термометр Реомюра для сыра Пармиджано-Реджано)