Ранчо (от испанского : rancho ) — это участок земли , включающий в себя различные постройки, предназначенные в первую очередь для скотоводства , практики выпаса скота , такого как крупный рогатый скот и овцы. Это подвид фермы . Эти термины чаще всего применяются к животноводческим хозяйствам в Мексике , на западе США и в Западной Канаде , хотя ранчо есть и в других районах. [1] [примечание 1] Людей, которые владеют или управляют ранчо, называют владельцами ранчо , скотоводами или скотоводами. скотоводы . Ранчо также является методом, используемым для выращивания менее распространенного домашнего скота , такого как лошади, лоси , американские бизоны , страусы , эму и альпаки . [2]
Ранчо обычно состоят из больших площадей, но могут быть практически любого размера. На западе Соединенных Штатов многие ранчо представляют собой комбинацию земли, находящейся в частной собственности, дополненной арендой пастбищ на земле, находящейся под контролем федерального бюро управления земельными ресурсами или Лесной службы США . Если ранчо включает в себя пахотные или орошаемые земли , ранчо также может в ограниченном количестве заниматься сельским хозяйством , выращивая сельскохозяйственные культуры для кормления животных, такие как сено и фуражное зерно. [2]
Ранчо, которые обслуживают исключительно туристов, называются ранчо для гостей или, в просторечии , « ранчо для пижонов». Большинство работающих ранчо не обслуживают гостей, хотя они могут допускать на свою территорию частных охотников или экипировщиков для охоты на местных диких животных. Однако в последние годы [ когда? ] несколько небольших предприятий, испытывающих трудности, добавили некоторые функции ранчо для пижонов, такие как прогулки на лошадях, перегон крупного рогатого скота и охота с гидом, чтобы получить дополнительный доход. Ранчо является частью иконографии « Дикого Запада », как это видно из западных фильмов и родео .
Человека, который владеет ранчо и управляет им, обычно называют владельцем ранчо , но иногда также используются термины скотовод , скотовод или скотовод . Если это лицо, отвечающее за общее управление, является сотрудником фактического владельца, используется термин « мастер » или «мастер ранчо» . Владельца ранчо, который в основном выращивает молодняк, иногда называют оператором коровы или теленком . Этим лицом обычно является владелец, хотя в некоторых случаях, особенно при заочном владении, это управляющий ранчо или мастер ранчо.
Людей, которые работают на ранчо и занимаются обращением со скотом, называют рядом терминов, в том числе пастухом , работником ранчо и ковбоем . Людей, занимающихся исключительно обращением с лошадьми, иногда называют спорщиками .
Ранчо и ковбойские традиции зародились в Испании из-за необходимости управлять большими стадами пасущихся животных на суше верхом. Во время Реконкисты представители испанской знати и различных военных орденов получили большие земельные наделы, отвоеванные Королевством Кастилия у мавров . Эти землевладельцы должны были защищать переданные им земли и могли использовать их для получения дохода. В процессе было обнаружено, что разведение овец и крупного рогатого скота на открытом воздухе (в рамках системы Места ) было наиболее подходящим использованием для обширных участков, особенно в тех частях Испании, которые сейчас известны как Кастилия-Ла-Манча ., Эстремадура и Андалусия .