Железнодорожный буфет является питание , подключенная к железнодорожной станции , которая была ранее распространена в Великобритании , Австралии , Новой Зеландии и других стран , которые ранее входили в состав Британской империи . Они были открыты в 19 веке для обслуживания пассажиров, когда поезда не перевозили объекты общественного питания и, таким образом, обслуживали пассажиров в пути. Буфеты были похожи на чайные и обычно подавали разнообразные горячие напитки, выпечку, пирожные и легкие закуски. С появлением вагонов- буфетов и ресторанов их значение стало снижаться.
Британия
Первые железнодорожные буфеты открылись в Вулвертоне в ноябре 1840 года, [1] на год раньше, чем в Суиндоне . [2] Поезда останавливались на станции на 10 минут. [3] В 1849 году они использовали 85 свиней для пирогов со свининой. [4] Качество пирогов со свининой, бутербродов и чая позже подверглось критике. [5]
На момент создания British Railways в 1948 году в Соединенном Королевстве существовало 595 буфетов. [6] [7]
Основные сцены классического фильма 1945 года « Краткая встреча» происходят в буфете британской железной дороги.
Австралия
В сети железных дорог Квинсленда первая буфетная открылась на станции Тувумба в 1867 году. К 1915 году их было 47. [8]
Новая Зеландия
Первая буфетная была на первой станции страны, Крайстчерч , которая открылась в 1863 году. [9] В 1874 году провинция Отаго приняла закон, разрешающий продажу алкоголя. [10] К 1898 году были буфеты в Окленде , Mercer , Te ауте , Waipukurau , Вудвилла , Kaitoke , Hawera , Aramoho , Halcombe , Пальмерстон Норт , Patea Крайстчерче, Эшбертона , Тимару , Оамару , Пальмерстона , Данидин и Клинтон . [11]
Отделение закусок NZR было создано как отдельное подразделение в августе 1917 года [12], когда NZR заняла комнаты 8 предыдущих арендаторов. [13] К 1935 году в NZR было 4 обеденных зала, 18 киосков и 30 буфетов. [14] станции с центром в 1930 - е годах включал Огакун , Фангареи , Paekakariki , Мартон , Палмерстон - Норт, Вудвилл, Waipukurau , Taihape , Мерсер, Frankton , Taumarunui , Putāruru , Hawera, Kaitoke, Patea, Maungaturoto , Тауранг , Helensville , Paeroa , Мастертон , Te Kuiti , Aramoho, Napier , [15] Kaikōura (1944), [16] Waipara , [17] Christchurch, Otira , Ashburton, Oamaru, Palmerston, Dunedin, Milton , [18] Clinton, Gore , [12] и Queenstown . [14] В конце 1940-х годов номера были преобразованы из столовых в столовые, чтобы сэкономить персонал и ускорить обслуживание. [17] Во время Второй мировой войны число клиентов достигло более 8,5 млн. В год . Затем были закрыты Мартон в 1954 году, Франктон и Таумарунуи в 1975 году и Чамару в 1980 году. [14] Кафе остаются на некоторых станциях, таких как Национальный парк , [19] Охакуне , [20] Отороханга [21] и Веллингтон . [22]
Рекомендации
- ^ Археологическая служба округа Бакингемшир. «Оценка исторического города Вулвертона и Нью-Брэдуэлл» (PDF) .
- ^ «История: Новый город, построенный для железнодорожников» . Рекламодатель Суиндона . Проверено 7 февраля 2021 .
- ^ Липскомб, Джордж (1847). История и древности графства Бэкингем . Дж. И У. Робинс.
- ^ ГОЛОВА, сэр Фрэнсис Бонд (1849). Stokers and Pokers: или, Лондонская и Северо-Западная железная дорога, Электрический телеграф и Расчетная палата железных дорог. Автор «Пузырей из Бруннена Нассау» [сэр FB Head]. Третье издание . Джон Мюррей (напечатанный Уильямом Клауэрсом и сыновьями).
- ^ «Как British Rail ограничила количество масла в своих бутербродах и других рассказах о станциях» . Блог Национального железнодорожного музея . Проверено 7 февраля 2021 .
- Перейти ↑ Railway Catering The Railway Magazine, 577, сентябрь 1948, стр.283.
- ^ Наша история Rail Gourmet
- ^ Железнодорожные буфеты Квинсленд Исторический Атлас
- ^ «РЕЗЮМЕ РАЗВЕДКИ ЗА МЕСЯЦ, ЗАКОНЧИВШИЙСЯ 13 ФЕВРАЛЯ, ДЛЯ ПЕРЕДАЧИ В АНГЛИЮ. LYTTELTON TIMES» . paperpast.natlib.govt.nz . 13 февраля 1864 . Проверено 7 февраля 2021 .
- ^ "ГУБИНСКИЙ СОВЕТ. ОТАГО ЕЖЕДНЕВНО" . paperpast.natlib.govt.nz . 2 июня 1874 . Проверено 1 марта 2021 .
- ^ «AtoJs Online - Приложение к журналам Палаты представителей - 1898 Сессия I - D-11 ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЕ СУДА (АРЕНДА, ПОЛУЧЕННАЯ ЗА)» . atojs.natlib.govt.nz . 1898 . Проверено 28 февраля 2021 .
- ^ а б "Новозеландский филиал железных дорог, ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЙ ЖУРНАЛ НОВОЙ ЗЕЛАНДИИ" . 1 декабря 1932 г.
- ^ «Закуски на железных дорогах Новой Зеландии. - Искусство радовать покровителей» . nzetc.victoria.ac.nz . Проверено 28 февраля 2021 .
- ^ а б в «Станции и буфеты» . teara.govt.nz (на маори). 11 марта 2016 . Проверено 7 февраля 2021 .
- ^ "Посуда NZR | Общество охраны железной дороги Вестпорта" . Проверено 7 февраля 2021 .
- ^ «ГЛАВНАЯ ЛИНИЯ. ПРЕССА» . paperpast.natlib.govt.nz . 17 Август 1943 . Проверено 28 февраля 2021 .
- ^ а б «СОВРЕМЕННАЯ СИСТЕМА. ВЕЧЕРНЯЯ ЗВЕЗДА» . paperpast.natlib.govt.nz . 8 января 1946 . Проверено 28 февраля 2021 .
- ^ «Станции» (PDF) . Списки подвижного состава NZR . Проверено 10 августа 2020 .
- ^ «Станция кафе, бар и ресторан» . www.thestationcafe.co.nz . Проверено 7 февраля 2021 .
- ^ «Ремесленный дом» . www.visitruapehu.com . Проверено 7 февраля 2021 .
- ^ «Свяжитесь с нами» . Компания Origin Coffee . Проверено 7 февраля 2021 .
- ^ "Trax Bar & Cafe" . Проверено 7 февраля 2021 .
Внешние ссылки
- Иллюстрация буфета Wolverton
- Франктон - 1927 фото буфетных