| Scheurebe | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Scheurebe | |
| Разновидность | Vitis vinifera |
| Также называемый | Sämling 88, Scheu, Dr. Wagnerrebe |
| Источник | Альцай , Германия |
| Известные регионы | Австрия , Германия |
| Известные вина | Trockenbeerenauslese из озера Нойзидлерзее |
| VIVC номер | 10818 |
Шойребе или Зэмлинг 88 - сорт белого вина . Он в основном выращивается в Германии и Австрии , где его часто называют Sämling 88 (на английском : Seedling 88), а также в некоторых частях Нового Света . Вина Шойребе очень ароматны, и этот сорт часто используется для сладких вин, хотя сухие вина Шойребе стали более распространенными в Германии. [1] [2]
История и отцовство [ править ]
Scheurebe был создан немецким виноградарём доктором Георгом Шеу (1879–1949) в 1916 году, когда он работал директором института по селекции винограда в Альцай в Рейнхессене , скрещивая Рислинг с неизвестным диким виноградом. [3] [4] По словам немецкого виноградаря Гельмута Беккера , целью Scheu было создание улучшенной версии Silvaner с большим ароматом и большей устойчивостью к морозам и хлорозу . [1]Долгое время считалось, что Шойребе был Сильванером х Рислинг, но анализ ДНК в конце 1990-х годов исключил Сильванера как родителя, но подтвердил, что Рислинг был отцом. Известно, что Шой работал над дикими виноградными лозами, поэтому возможно, что произошла неправильная идентификация креста. [4] Согласно официальным австрийским источникам, это фактически помесь Рислинга и Букет Блан ( Букеттраубе ). [5]
Саженец (по- немецки Sämling ) номер 88 был просто серийным номером Scheu виноградного растения, выбранного из-за его свойств. Он был назван в честь Scheu в 1945 году [2] [6] Rebe суффикс просто немецкое слово для виноградной лозы. Шойребе получил охрану сорта и был выпущен для общего выращивания в Германии в 1956 году после смерти Шой. [4]
Сортовой характер [ править ]
В винах Scheurebe, изготовленных из полностью спелого винограда , преобладают насыщенные ароматы черной смородины, дополненные грейпфрутом . Хорошо сделанные сухие вина Scheurebe могут быть довольно полнотелыми, но в сухих винах, изготовленных из не полностью спелого винограда, как правило, преобладает грейпфрутовый компонент, и они проявляются агрессивно, что делает вино неуклюжим и непривлекательным. Поэтому Шойребе легче использовать для сладких вин, изготовленных из полностью спелых, перезрелых или пораженных благородной гнилью винограда . Хорошо приготовленные сладкие вина Шойребе могут обладать интенсивным ароматом кровавого винограда и меда . [1] [2]
Было отмечено, что Scheurebe сохраняет довольно немного характера Рислинга, хотя он несколько менее кислый и может быть более неуклюжим. [1] Так же, как и Рислинг, его вина, как правило, демонстрируют терруарные вариации, и его называют единственным новым сортом немецкого происхождения, который заслуживает серьезного внимания из-за качества его вин. [2]
Scheurebe в разных регионах [ править ]
Германия [ править ]
В 2018 году в Германии насчитывалось 1412 гектаров (3490 акров) виноградников Scheurebe, или 1,7% от общей площади виноградников. [7] Посадки наиболее распространены в Пфальце , Рейнхессене и Наэ . [8] Тенденция к уменьшению посевных площадей, как и для всех других немецких белых «новых пород» с 1980-х годов. Возможно, что причина продолжающегося упадка Scheurebe, несмотря на то, что она была оценена многими международными винными критиками, заключается в том, что она связана со сладкими винами, в то время как в некоторых регионах Германии, где обычно выращивали Scheurebe, произошел широкомасштабный переход к сухим винам. . [2]В то время как в целом немецкие плантации Scheurebe продолжали сокращаться, некоторые ведущие поместья Пфальца фактически вернули небольшое количество Scheurebe на свои виноградники с середины 1990-х годов. [2]
Австрия [ править ]
В Австрии сорт встречается в основном в Бургенланде и Штирии , но общее количество культивируемых шойребе намного меньше, чем в Германии. Это, однако , используется для некоторых высоко оценено сладких вин, таких как концентрированный благородная гнилью пострадавшего Trockenbeerenauslesen в Нойзидле регионе, где производители включают Alois Kracher . [2] [9]
Другие места [ править ]
Некоторые сорта Scheurebe выращивают в Калифорнии , Орегоне , Западной Австралии и Новой Шотландии, Канада. Недавно он был завезен в Швейцарию, где его выращивают горстка виноградарей в Женеве.
Синонимы [ править ]
Синонимы Scheurebe включают Alzey S. 88, Dr. Wagnerrebe, S 88, Sämling , Sämling 88, Scheu , Scheu 88 и Scheu Riesling. [2] [3]
Ссылки [ править ]
- ^ а б в г Кларк, Оз (2001). Виноград и вина . Литтл, Браун и компания . С. 228–229. ISBN 0-316-85726-2.
- ^ a b c d e f g h Дженсис Робинсон , изд. (2006). «Шойребе» . Oxford Companion to Wine (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. С. 615 . ISBN 0-19-860990-6.
- ^ a b Международный каталог сортов Vitis: Scheurebe , доступ 4 мая 2008 г.
- ^ a b c Wein-Plus Glossar: Scheurebe , по состоянию на 23 января 2013 г.
- ^ Verzeichnis der österreichischen Qualitätsweinrebsorten und deren Klone. Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg, Klosterneuburg, 2008.
- ^ Немецкий институт вина: Scheurebe (более длинная немецкая версия), доступ осуществлен 16 октября 2008 г. (на немецком языке)
- ^ Немецкий институт вина, Статистика вин Германии 2019–2020 (PDF-файл; 700 kB)
- ^ Германский институт вина: Scheurebe архивации 2011-07-18 в Wayback Machine (короче английская версия), доступ16 октября 2008
- ^ Wein AUS Österreich: Scheurebe , доступ на 4 мая 2008
