Основные качественные винные регионы Испании называются denominaciones de origen protegidas (DOP) (аналогично французским наименованиям ), а качество производимого ими вина регулируется в соответствии с определенными законами и в соответствии с Регламентом Европейской комиссии (CE) 753. / 2002. [1] В 2016 году использование термина Denominación de Origen (DO) было обновлено до Denominación de Origen Protegida (DOP) Министерством сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Испании (MAPA - Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ); традиционный термин DO по-прежнему может использоваться на этикетках на законных основаниях, но в конечном итоге он будет заменен на DOP.
Классификация винодельческих регионов Испании имеет довольно сложную иерархическую форму, в которой denominación de origen protegida является основной классификацией, эквивалентной французскому AOC и итальянскому DOC. По состоянию на 2019 год в Испании насчитывается 138 идентифицируемых винных регионов в соответствии с той или иной географической классификацией (2 DOCa / DOQ, 68 DO, 7 VC, 19 VP и 42 VT). Испанский DO является фактически подмножество из ЕС полету АМС QWPSR (качество вина , производимого в конкретных регионах) нормативно - код ( Vino - де - Calidad producido EN Регион determinada (VCPRD) на испанском языке) , который Испания официально принят в 1986 году, после присоединения к (тогда ) EEC. [2] Иерархия наименований в Испании была обновлена в последний раз в 2016 году и выглядит следующим образом:
DOP - denominación de origen protegida («защищенное обозначение происхождения») - это основа испанской системы контроля качества вин. Каждый регион управляется консо регулятором , который определяет границы региона, разрешенные сорта, максимальную урожайность, пределы крепости алкоголя и другие стандарты качества или ограничения производства, относящиеся к зоне. По состоянию на 2019 год насчитывается 96 DOP, которые подразделяются на DOCa, DO, VP и VC. Подкатегории могут называться DOP или использовать традиционные термины DOCa, DO, VP и VC.
DOCa - denominación de origen calificada («обозначение квалифицированного происхождения»), является высшей категорией в испанских правилах виноделия, зарезервированной для регионов с высокими ценами на виноград и особенно строгим контролем качества. Риоха была первым регионом Испании, получившим статус DOCa в 1991 году, за ним последовал Приорат в 2003 году. Приорат использует каталонский язык DOQ для обозначения квалификации происхождения . Это единственные два региона, которые имеют статус DO «выше».
DO - denominación de origin , основа системы контроля качества вин Испании. Каждый регион управляется консо регулятором , который определяет границы региона, разрешенные сорта, максимальную урожайность, пределы крепости алкоголя и другие стандарты качества или ограничения производства, относящиеся к зоне.
VP - vino de pago («вино поместья»), специальный термин для высококачественных вин, принадлежащих одному поместью ( pago - испанский термин для обозначения виноградников), которые в некоторых случаях также имеют наименования DO, VC или IGP. Эта категория была сформирована в 2003 году.
VC - vino de Calidad con indicación geográfica («качественное вино с географическим указанием»), категория, образованная в 2003 году вместе с VP. Категория VC используется для вин, которые не полностью соответствуют строгим стандартам категории DO, но превышают стандарты категории IGP.
IGP - indicación geográfica protegida («охраняемое географическое указание»). Это ниже уровня DOP, и это вино, происходящее из определенного места, региона или страны, которое имеет определенное качество, репутацию или другие характеристики, включая этапы производства, которые могут быть в основном связаны с его географическим происхождением, по крайней мере, одним из которых происходит в определенной географической области. Они могут использовать традиционный термин Vino de la Tierra (VT).
VdM - vino de mesa («столовое вино»), универсальное вино в нижней части пирамиды, для всех вин с неклассифицированных виноградников и вина, которое было рассекречено путем купажирования. Сюда входят как недорогие вина в кувшинах, так и некоторые дорогие вина, которые еще не классифицированы из-за нововведений за пределами традиционных линий.
В 2006 году был создан новый «суперрегион» Vino de la Tierra под названием Viñedos de España. Он так и не был ратифицирован ЕС и был отменен в 2011 году [3].
Хотя почти все винные регионы ограничены определенными центрами производства, некоторые из основных наименований ( в частности, кава и риоха) являются продуктом более чем одного автономного сообщества . Это контрастирует с Винос-де-Паго , где критерии местоположения действительно очень строгие, часто сосредоточены на определенных участках земли и допускаются только те вина, которые производятся в непосредственной близости от них. [4]
Список испанских конфессий Origen Protegido и Vinos de la Tierra, составленный сообществом [ править ]
| Автономное сообщество | Denominación de Origen Protegido (DOP) Vino de Calidad con Indicación Geográfica (VC) ( DOCa и Vino de Pago выделены жирным шрифтом) | IGP / Vinos de la Tierra (VT) |
|---|---|---|
| Андалусия | Кондадо де Уэльва | Альтиплано - де - Сьерра - Невада |
| Арагон | Calatayud | Bajo Aragón |
| Астурия | Кангас (ВК) | (никто) |
| Кантабрия | (никто) | Коста-де-Кантабрия- Льебана |
| Кастилия и Леон | Арланса Кава (межрегиональный) | Кастилия и Леон |
| Кастилия-Ла-Манча | Альманса | Кастилия |
| Каталония | Alella | (никто) |
| Сообщество Мадрида | Винос де Мадрид | (никто) |
| Валенсийское Сообщество | Аликанте | Castelló |
| Эстремадура | Рибера-дель-Гвадиана | Эстремадура |
| Галиция | Monterrei | Barbanza e Iria |
| Балеарские острова | Binissalem | Форментера |
| Канарские острова | Абона | Канарские острова |
| Форальное сообщество Наварры | Наварра- | Рибера-дель-Кейлес (многорегиональный) |
| Страна Басков | Txacolí de Bizcaia | (никто) |
| Мурсия | Буллас | Кампо-де-Картахена, |
| Ла-Риоха | Риоха (DOCa) Кава (межрегиональный) | Valles de Sadacia |
Ссылки [ править ]
- ^ BOE № 165 от 11 де Джулио де 2003 (ред.): «Ley 24/2003дела ВиньядельВино у.
- ^ «[Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas] - Alimentación - MAPA» . Архивировано из оригинала 20 марта 2007 года . Дата обращения 2 июня 2017 .
- ^ http://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2011-3147
- ^ [Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas] - Еда - MAPA
