 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( август 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон ) |
 | |
| Альтернативные названия | Ям торт |
|---|---|
| Курс | Дим-сам |
| Место происхождения | Южный Китай |
| Регион или штат | Восточная Азия и Юго-Восточная Азия |
| Основные ингредиенты | Таро , рисовая мука |
| Вариации | Жареные и приготовленные на пару |
| Торт таро | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Традиционный китайский | 芋頭糕 | ||||||||||||||||
| Упрощенный китайский | 芋头糕 | ||||||||||||||||
| Буквальное значение | торт таро | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Альтернативное китайское имя | |||||||||||||||||
| Китайский | 芋 粿 | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Пирог таро ( традиционный китайский :芋頭 糕; упрощенный китайский :芋头 糕; пиньинь : yùtóu gāo ; кантонский Йель : wuhtáu gōu ) - кантонское блюдо, приготовленное из овощного таро . Хотя он более плотный по текстуре, чем лепешки из редьки , оба этих пикантных торта готовятся одинаково, с рисовой мукой в качестве основного ингредиента. Как тусклый сам , его обычно нарезают прямоугольными ломтиками и обжаривают перед подачей на стол. Он находится в Гонконге , Китай., и заграничные рестораны китайского квартала . Другие ингредиенты часто включают свинину и китайские черные грибы или даже китайские сосиски . [1] Обычно его украшают нарезанным зеленым луком .
Разнообразие [ править ]
Домашний региональный стиль [ править ]
Другая версия - более домашняя запеченная. Обычно в нем используются те же ингредиенты, и он готовится на пару в течение длительного времени на глубокой сковороде, пока он не станет очень мягким и пастообразным. Формула сильно варьируется в зависимости от семейного рецепта или региональных вкусов.
Замороженный торт таро [ править ]
Некоторые рестораны предлагают нарезанные небольшими кубиками пирожные таро как часть закуски к основным блюдам китайской кухни . Иногда их замораживают до более твердого состояния, хотя это не так часто, как другие формы.
В других культурах [ править ]
Подобное блюдо готовят и в кухне Вьетнама , где оно называется бан хоаи мон .
Пирог таро иногда называют пирогом из батата , который делают из таро, а не из батата из-за неправильного перевода в Малайзии и Сингапуре .
См. Также [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме тортов Таро . |
- Репа торт
- Водяной каштановый торт
- Нянь Гао
- Пельмени таро
Ссылки [ править ]
- ^ "Китайский Новый год Таро Таро" . christinesrecipes.com . 26 января 2009 . Проверено 6 сентября 2012 года .
