Тавэ коси (« запеканка из кислого молока ») - национальное блюдо в Албании . Это блюдо из ягненка (иногда курицы , то называется Tave коси меня миша пищать ) и рис , запеченный со смесью йогурта и яиц (заменой оригинальной кисломолочной) добавляет к подливкам ( пшеничная мука и сливочное масло ). [1] Он также популярен в Греции , Северной Македонии и Турции , где известен как Эльбасан тава (Албанский : Tavë Elbasani или Tava e Elbasanit ), названный в честь албанского города Эльбасан .
Альтернативные названия | Эльбасан тава, Тава Эльбасани, Тава и Эльбасанит |
---|---|
Курс | Основной |
Место происхождения | Албания |
Ассоциированная национальная кухня | албанский |
Температура сервировки | Теплый |
Основные ингредиенты | Баранина , йогурт с яйцом (взамен простокваши ), пшеничная мука , масло сливочное . |
Обычно используемые ингредиенты | Рис |
Вариации | Тава коси с курицей , тава Эльбасан с соусом Бешамель |
|
Рекомендации
- ^ «Албанская запеченная баранина с рисом (Tavë kosi)» . BBC Food .