Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Чайная церемония
Гонг фу ча.jpg
Набор для чайной церемонии китайского гунфу
китайское имя
Традиционный китайский茶藝
Упрощенный китайский茶艺
Транскрипции
Стандартный мандарин
Ханю ПиньиньЧа Йи
Альтернативное китайское имя
Традиционный китайский茶道
Транскрипции
Второе альтернативное китайское имя
Традиционный китайский茶 禮
Транскрипции
Корейское имя
Ханджа茶 禮
Японское имя
Кандзи茶道

Чайная церемония является ритуализованный форма изготовления чая (茶тя ) практикуется в Восточной Азии китайцы, корейцы и японцы. [1] Чайная церемония ( китайский :茶道 или 茶 禮 или 茶艺), буквально переводится как « способ чая » на японском, [2] « этикет для чая » или « чайный обряд » на корейском языке, [3] и « искусство чая »по-китайски [4] - это культурная деятельность, включающая церемониальное приготовление и подачу чая. Японская чайная церемониянаходился под влиянием китайской чайной культуры в древние и средневековые времена, начиная с IX века, когда чай был впервые завезен в Японию из Китая. Можно также отнести к целому набору ритуалов, инструментов, жестов и т. Д., Используемых в таких церемониях, как чайная культура . Все эти чайные церемонии и ритуалы содержат «преклонение перед прекрасным среди отвратительных фактов повседневной жизни», а также утонченность, внутреннее духовное содержание, смирение, сдержанность и простоту », поскольку все искусства сочетают в себе экстраординарность, художественную искусственность. , абстрактность, символизм и формализм »в той или иной степени. [5]

Хозяйка подает чай в традиционном китайском чайном домике.

На самом базовом уровне чайные церемонии - это формализованный способ приготовления чая, который был усовершенствован для достижения наилучшего вкуса. Исторические документы по этому вопросу включают китайскую монографию VIII века «Классик чая» (茶 经 Chájīng ) и китайскую книгу XII века « Трактат о чае» (大观 茶 论 Dàguān Chálùn ).

Японка выполняет чайную церемонию
Внутренний вид чайной комнаты

Использование чаепития [ править ]

Зеленый чай матча

В Японии чайная церемония представляет собой смесь двух принципов: саби (寂) и ваби (侘). «Ваби» представляет собой внутренний или духовный опыт человеческой жизни. Его первоначальное значение указывало на тихую или сдержанную изысканность или приглушенный вкус, «характеризующийся скромностью, сдержанностью, простотой, натурализмом , глубиной, несовершенством и асимметрией» и «подчеркивающим простые, неукрашенные предметы и архитектурное пространство, и прославляющее мягкую красоту того времени и заботы. передать материалы ". [6] «Саби», с другой стороны, представляет внешнее или материальное несовершенство жизни, а также изначальную природу вещей. Дзен-буддизмоказал влияние на развитие чайной церемонии. Элементы японской чайной церемонии - это гармония природы и самосовершенствования, а также чаепитие в формальной и неформальной обстановке. Японская чайная церемония развивалась как «преобразующая практика» и начала развивать свою собственную эстетику , в частности, принципы « саби » и « ваби ». Понимание пустоты считалось наиболее эффективным средством к духовному пробуждению, в то время как принятие несовершенства почиталось как здоровое напоминание о том, что нужно лелеять наше неизолированное «я» здесь и сейчас, как и мы, - первый шаг к « сатори » или просветлению. [7] Чаепитие используется как помощь при медитации., для помощи в гадании , в церемониальных целях и в проявлении искусства .

Таможня за пределами Восточной Азии [ править ]

Соответствующие привычки чаепития можно найти во всем мире. В Соединенном Королевстве , в том числе ритуал послеобеденного чая или чаепития в викторианскую эпоху , был социальным мероприятием, где ритуал демонстрации правильного снаряжения, манер и круга общения был столь же важен, как и сам напиток. [8] [9] Чай викторианской эпохи также находился под влиянием индийской чайной культуры , что касается выбора сортов чая.

Американская культура чая [10] имеет корни , которые восходят к голландской колонизации Америки . В колониях чай подавали с серебряными ситечками, прекрасными фарфоровыми чашками и горшками и изысканными чайниками . [11] В последние годы в Соединенных Штатах наблюдается возрождение интереса к изысканным сортам чая, в основном из-за отмены китайского запрета на экспорт в 1971 году. С 1920-х по 1971 год американцы не могли получать много китайского чая и очень мало. Индийский чай был импортным. [12]

В Индии , то масала была традиция на протяжении многих веков. Этот пряный горячий напиток представляет собой отвар из индийского черного чая с уникальной смесью специй, как правило, включая корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, кардамон и перец, хотя рецепт варьируется от региона к региону. Многие индийские семьи пьют чай утром и днем, и обычно это первое, что предлагают гостям.

Вьетнамская чайная церемония под влиянием китайской чайной церемонии проводится только во время свадеб и других религиозных ритуалов.

Чайные домики и чайные сады [ править ]

Японский чайный сад

В японской традиции чайный домик обычно относится к частной структуре, предназначенной для проведения японских чайных церемоний. Это строение и, в частности, комната в нем, где происходит чайная церемония, называется тясицу (茶室, буквально «чайная комната») . Архитектурное пространство под названием тясицу было создано для эстетического и интеллектуального удовлетворения.

Чайный сад был создан в периоды Муромати (1333–1573) и Момояма (1573–1600) как место проведения японской чайной церемонии , или чадо (茶道). Стиль сада получил свое название от родзи , или пути к чайной, который должен вдохновлять посетителя на медитацию, чтобы подготовить его к церемонии. Есть внешний сад с воротами и крытой беседкой, где гости ждут приглашения войти. Затем они проходят через ворота во внутренний сад, где моют руки и полоскают рот, как перед входом в синтоистский храм., прежде чем отправиться в саму чайхану. Тропа всегда влажная и зеленая, поэтому она будет похожа на отдаленную горную тропу, и нет ярких цветов, которые могли бы отвлечь посетителя от его медитации. [13] В ранних чайных домиках не было окон, но в более поздних чайных есть стена, через которую открывается вид на сад.

В Китае чайный домик (茶室cháshì , 茶館cháguăn или 茶屋cháwū ) традиционно похож на кофейню , хотя и предлагает чай, а не кофе . Люди собираются в чайных, чтобы поболтать, пообщаться, поиграть в сянци или пойти и выпить чашечку чая [14], а молодые люди часто встречаются в чайных на свидания. Чайный дом в стиле Гуандун (кантонский диалект) особенно известен за пределами Китая (см. Yum). ча ).

В корейской чайной церемонии (다례; 茶 禮) центральным элементом корейского подхода к чаю является простая и естественная последовательность, с меньшим количеством формальных ритуалов, меньшим количеством абсолютов, большей свободой для расслабления и большим творчеством в наслаждении более широким разнообразием чая. услуги и разговор. Это приводит к более широкому разнообразию дизайна чайных, входов в чайный сад и садов, различному использованию и стилям чайной посуды, а также региональным различиям в выборе чая, тортов, печенья и закусок, сезонных и временных вариациях, а также акустической и визуальной атмосфере. корейских чайных.

  • Чайные домики

  • Японский чайный домик, расположенный в Museum für Asiatische Kunst, Берлин , Германия.

  • Гёкусенен в Канадзаве , префектура Исикава , Япония

  • Интерьер чайного домика в японском стиле в японском саду в Тулузе , Франция

  • Мэймэйан в Мацуэ , префектура Симанэ , Япония

  • Мэймэйан в Мацуэ, префектура Симанэ, Япония

  • Сад Ёкоукан в Фукуи , префектура Фукуи , Япония

  • Чайный домик в Художественном музее Адачи в Ясуги , префектура Симанэ, Япония

См. Также [ править ]

  • Китайская чайная церемония
  • Чайная церемония гунфу
  • Японская чайная церемония
  • Корейская чайная церемония
  • Чайная культура

Ссылки [ править ]

  1. ^ История японской чайной церемонии
  2. ^ «История чайной церемонии» . www.teaceremonykyoto.com. Архивировано из оригинала на 2015-02-26 . Проверено ноябрь 2014 . Проверить значения даты в: |access-date=( помощь )
  3. ^ Хейсс, Мэри Лу и Хейсс, Роберт Дж. "История чая: Культурная история и руководство по употреблению алкоголя". Беркли: Ten Speed ​​Press, 2007, стр.197-8.
  4. ^ 柯, 秋 先 (1 сентября 2003 г.)茶 书 ： 茶艺 、 茶道 、 茶 经 、 茶圣 讲 读(на китайском языке). 中国 建材 工业 出 Version社. ISBN 9787801594105.
  5. ^ Варлей, Пол; Кумакура, Исао (1989). Чай в Японии: Очерки истории Чаною . Гавайский университет Press. п. 4 . ISBN 0-8248-1218-2. искусственность.
  6. ^ "Чадо, путь чая" . Фонд Урасенке из Сиэтла. Архивировано из оригинала на 2012-07-23 . Проверено 13 июля 2012 .
  7. ↑ Taro Gold (2004). Живой ваби-саби: истинная красота вашей жизни . Канзас-Сити, Миссури: Издательство Эндрюса МакМила . С. 19−21. ISBN 0-7407-3960-3.
  8. ^ Милтон, Джоанна "Хорошая чашка чая: английский чайный ритуал" в Дике Райли и др. [Ред.] Прикроватная тумбочка, ванна и кресло-компаньон Агаты Кристи [Второе издание] (Continuum International Publishing Group, 2001), стр. 18–21.
  9. ↑ Орсер, Чарльз Э. [ред.] "Чайная / чайная церемония" в Энциклопедии исторической археологии (Routledge, 2002), стр. 604
  10. ^ [1]
  11. ^ Гриффитс, Джон (2011). Чай: история напитка, изменившего мир . Лондон: издательство Carlton Publishing Group .
  12. ^ [2]
  13. ^ Янг, Искусство японского сада , стр. 118-119.
  14. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2017-01-16 . Проверено 15 января 2017 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )