Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Fitzpatricks, бар воздержания в Ротенстолле , основанный в 1890 году.

Трезвости бар , также известный как безалкогольный бар , трезвый бар , или сухого бар , представляет собой тип панели , который не служит алкогольные напитков . [1] [2] [3] Безалкогольный бар может быть коммерческим заведением или находиться в нерабочей обстановке или на мероприятии, например, на свадьбе. [4] В безалкогольных барах обычно подают безалкогольные напитки , такие как безалкогольные коктейли, известные как моктейли , безалкогольное или слабоалкогольное пиво , безалкогольное вино, сок, безалкогольные напитки и вода. [2] [5]К популярным напиткам умеренности относятся , среди прочего , сливочная сода , одуванчик и лопух , сарсапариль и вимто . [6] Также могут быть поданы различные блюда. [2] [7]

История [ править ]

В конце 19-го и начале 20-го веков при сотрудничестве с различными организациями воздержания было создано несколько баров воздержания . Первоначально они выступали за умеренный подход к жизни, особенно в отношении употребления алкоголя. Позже они перешли к воздержанию от алкоголя. Бары воздержания с лицензией на полное воздержание (позволяющие им работать по воскресеньям, несмотря на английские законы о торговле ) когда-то были обычным явлением на многих улицах и торговых центрах севера Англии. У движения за воздержание было множество последователей, подпитываемых в основном христианскими деноминациями-нонконформистами, такими как методисты . [8]

Бары Temperance были первым местом, где продавались напитки Coca-Cola и Vimto в начале 20 века. [6] Их также иногда называли «тавернами воздержания».

В прошлом бары довольно часто просили своих посетителей подписать клятву воздержания, что означало, что они воздерживаются от алкогольных напитков; Сегодняшняя волна безалкогольных баров посещается как трезвенниками, так и пьющими, которые хотят повеселиться в атмосфере без алкоголя. [1] Популярность безалкогольных баров в последнее время обусловлена ​​снижением употребления алкоголя среди поколения миллениалов , а также увеличением доступности информации о негативном воздействии алкоголя на здоровье . [6] [1]

По стране [ править ]

Австралия [ править ]

В 19 веке кофейные дворцы были созданы в Австралии как безалкогольные отели. [9]

Новая Зеландия [ править ]

В 2015 году первый безалкогольный бар в Новой Зеландии, расположенный в Окленде и названный Tap Bar, прекратил работу через пять недель после открытия из-за отсутствия интереса со стороны потребителей, в котором появилось мало посетителей. [2] Посетители, которые действительно появлялись, часто пили воду только после оплаты 15 долларов за вход. [2]

Соединенное Королевство [ править ]

В некоторых городах Соединенного Королевства есть безалкогольные бары и трактиры . [3] [5] Популярность безалкогольных баров в Соединенном Королевстве возросла, и они «часто финансируются благотворительными организациями по борьбе с алкоголизмом». [3]

Англия [ править ]

Бары воздержания были открыты во многих местах в 19 веке в поддержку движения за умеренность ; Среди предложенных напитков были одуванчик, лопух и сарсапариль . [10] Fitzpatrick's в Ротенстолле , Ланкашир, основанный в 1890 году, описывается как один из немногих оставшихся оригинальных баров умеренности, который вновь открылся в марте 2016 года после закрытия на два месяца. [11]

Первый современный безалкогольный бар в Англии, открытый в 2011 году [12] , называется The Brink и находится в Ливерпуле . [13] The Brink - это также бар без наркотиков, которым управляет благотворительная организация Action on Addiction при поддержке Big Lottery Fund . [14] [15] Здесь также подают еду и проводятся различные мероприятия, такие как живая музыка и показы фильмов. [14]

Безалкогольный бар Redemption расположен у подножия башни Trellick Tower в Северном Кенсингтоне , Лондон , Англия. [12] [13] [16] [17] Он возник как всплывающий ресторан и открылся как постоянное заведение в июле 2015 года. [18] В Redemption также подают веганские блюда из местных продуктов, а его меню основано на обеспечение питательными продуктами и напитками. [18] Его владельцы заявили, что это «трезвый и безжалостный бар». [18] Redemption также использует политику нулевых отходов . [18] Netil House - еще один безалкогольный бар, расположенный в Лондоне.[3]

Собар в Ноттингеме - это безалкогольный бар, управляемый благотворительной организацией Double Impact, которая работает как с алкогольной, так и с наркотической зависимостью. Он получил финансирование от Фонда большой лотереи и нанял людей, которые были наркоманами. [12]

Безалкогольный бар Universe существует в Ковентри , Англия, недалеко от Университета Ковентри. [19]

Актер Кевин Кеннеди , выздоравливающий алкоголик , заявил в 2014 году, что у него есть планы открыть безалкогольный бар в Брайтоне , Англия. [20]

Соединенные Штаты [ править ]

The Other Side - это безалкогольный бар, расположенный в Кристал Лейк, штат Иллинойс , пригород Чикаго , который стремится предоставить место, которое «в точности похоже на бар» для выздоравливающих алкоголиков. [3] [21] [22]

Getaway - это безалкогольный бар в Гринпойнте , районе Бруклина, Нью-Йорк, который открылся в апреле 2019 года [23] и предлагает безалкогольные коктейли, кустарники , газированные напитки и чай. [24]

Listen Bar - безалкогольный бар в Нью-Йорке, открытый один вечер в месяц. [25] Их мероприятия включают полностью безалкогольное меню коктейлей, пива и многого другого, а также такие мероприятия, как уроки доминатрикс, быстрые свидания или караоке. [26] Все их бармены музыканты, в том числе специальных гостей Savoir обожать и сэр BabyGirl . Они приобрели популярность после положительных отзывов в Refinery29 , VICE, а также на шоу Today Show , Good Morning America и других. [27] [28] [29] [30] [31]В настоящее время они собирают средства для заведения, которое будет открываться каждую ночь. [32]

Популярные напитки в барах умеренного питания [ править ]

Одуванчик и лопух - напиток умеренности, который подают во многих безалкогольных барах.

В барах Temperance подают разнообразные безалкогольные коктейли , в том числе:

  • Черное пиво и изюм [6]
  • Тоник крови [6]
  • Кола [6]
  • Крем-сода [6]
  • Одуванчик и лопух [1]
  • Имбирное пиво [6]
  • Молоко
  • Сарсапарилла [6]
  • Кустарники
  • Вимто [6]

Известные бары умеренности [ править ]

Fitzpatrick's Herbal Health в Ротенстолле - один из первых и оригинальных баров воздержания, сохранившихся с конца 1800-х годов, когда он был основан. Семья Фитцпатрик приехала в Ланкашир из Ирландии в 1880-х годах. Семья, состоящая из многих травников, построила семейную сеть магазинов по всему Ланкаширу. В этих магазинах продавались безалкогольные напитки, лечебные травы и бутылки с ликером . На пике своего развития семья Фицпатрик владела 24 магазинами, все они производили напитки по оригинальным рецептам из Ирландии. По мере того как из Америки поступали новые напитки, количество баров умеренного алкоголя постепенно уменьшалось. Fitzpatrick's, поддерживаемый постоянными клиентами, выжил. РотенстоллФилиалом Фитцпатрика управляли с 1891 по 1980 годы члены семьи. Теперь им управляют новые владельцы с целью вернуть на рынок ликеры Фитцпатрика. После непродолжительного закрытия в начале 2016 года компания Fitzpatrick's возобновила свою деятельность 25 марта 2016 года. [33]

Fitzpatrick's примечателен своим старым медным диспенсером для горячей воды, который изначально был приспособлением в бальном зале Astoria в Ротенстолле. [34] Он также получил награду как «Лучший Sarsaparilla Brewer» страны, [35] и награду за его одуванчика и лопуха , [36] год спустя.

В 2013 году в Ротерхэме открылся новый трезвый бар Whistle Stop Sweet Shop & Temperance Bar. [37] [38]

См. Также [ править ]

  • Долгосрочные последствия употребления алкоголя
  • Трезвенничество
  • Движение умеренности

Примечания и ссылки [ править ]

  • Фрити, Рон (2004). Риверсайд Рамблс - Вдоль Мерси . Уилмслоу, Чешир, Англия: Sigma Press. ISBN 1-85058-812-0.
  1. ^ a b c d Эби, Маргарет (19 июля 2019 г.). «Подъем трезвой планки» . BBC . Проверено 21 августа 2019 .Бары без алкоголя - не новая концепция. В конце 19-го века в Великобритании был основан ряд безалкогольных баров, известных как трезвенники, вслед за движением за воздержание, которое выступало за воздержание. В баре Fitzpatrick's Temperance, основанном в 1890 году в Ротенстолле, к северу от Манчестера, до сих пор продают корневое пиво и стаканы одуванчика и лопуха. Но что отличает сегодняшнюю волну безалкогольных баров, так это то, что они не обязательно основываются на идее полного воздержания. В Getaway, например, публика - это не только трезвенники, но и все, кто хочет весело провести время в баре, не опасаясь похмелья на следующий день. «Ничто в нашем помещении не говорит о том, что вам следует быть трезвым или вам не следует заходить за угол в другой бар и делать рюмку текилы после того, как побывали здесь», - сказал Тонис.«Это не только для трезвенников».
  2. ^ a b c d e «Первый в Новой Зеландии бар без алкоголя должен был закрыться, потому что никто не пришел» . Vice . 13 августа 2015 . Дата обращения 29 мая 2016 .
  3. ^ a b c d e "Бары без алкоголя - новые обычные бары" . The Huffington Post . 5 апреля 2014 . Дата обращения 29 мая 2016 .
  4. ^ Lluch, E .; Луч, А. (2011). Спланируйте идеальную свадьбу с небольшим бюджетом . Wedding Solutions Publishing, Incorporated. п. 158. ISBN 978-1-936061-26-6. Дата обращения 29 мая 2016 .
  5. ^ а б Ритсон, Б. (1995). Общественные и муниципальные действия по борьбе с алкоголем . Европейский план действий в отношении алкоголя. Всемирная организация здравоохранения, Европейское региональное бюро. п. 74. ISBN 978-92-890-1327-7. Дата обращения 29 мая 2016 .
  6. ^ a b c d e f g h i j Харди, Ребекка (11 февраля 2016 г.). «Безалкогольные напитки: почему напитки воздержания возвращаются» . Хранитель . Дата обращения 23 августа 2019 .
  7. Перейти ↑ Lowe, J. (2008). Копаем грязь: жизнь и смерть ODB . Faber & Faber. п. 6 . ISBN 978-1-4299-9609-9. Дата обращения 29 мая 2016 .
  8. ^ "Бар из прошлых веков здоровый интерес к своему прошлому" . Вечерние новости Болтона . 17 января 2003 года Архивировано из оригинала 18 октября 2008 года.
  9. ^ Гиды, I. (2015). Insight Guides: исследуйте Мельбурн . Руководства Insight Explore. APA. п. 162. ISBN. 978-1-78005-888-7. Дата обращения 29 мая 2016 .
  10. Рианна Харди, Ребекка (3 сентября 2012 г.). «Умеренные напитки: все в умеренных количествах» . Хранитель . Дата обращения 29 мая 2016 .
  11. ↑ Браун, Стефани (25 марта 2016 г.). «Радость в Восточном Ланкашире, поскольку снова открывается единственный оставшийся в Великобритании бар умеренности» . Lancashire Telegraph . Дата обращения 29 мая 2016 .
  12. ^ a b c Харрис, Джон (21 марта 2014 г.). «Сухие батончики - Англия протрезвеет?» . Хранитель . Дата обращения 29 мая 2016 .
  13. ^ a b Бизли, М. (2014). GQ Напитки . Книги осьминога. п. 374. ISBN 978-1-78472-016-2. Дата обращения 29 мая 2016 .
  14. ^ a b Пикрофт, А. (2015). Ключевые концепции злоупотребления психоактивными веществами . Серия ключевых концепций SAGE. Публикации SAGE. п. 118. ISBN 978-1-4739-1734-7. Дата обращения 29 мая 2016 .
  15. ^ "Добро пожаловать в Грань" . Край . Дата обращения 29 мая 2016 .
  16. Рианна Хэнкок, Люси (5 августа 2015 г.). «Новый безалкогольный коктейль-бар в Лондоне - это не бар» . Vice . Дата обращения 29 мая 2016 .
  17. ^ Goorwich, Siam (22 июля 2015). «В Лондоне открывается безалкогольный бар (и нет, это не просто кафе. Судя по всему)» . Метро . Дата обращения 29 мая 2016 .
  18. ^ a b c d Киркова, Дени (28 декабря 2015 г.). «В Лондоне открывается первый веганский безалкогольный бар» . Метро . Дата обращения 29 мая 2016 .
  19. ^ Рич, Дж. (2005). Руководство по тому, какой университет . Нажмите Руководство по какому университету. Нельсон Торнс Лимитед. п. 168. ISBN 978-0-7487-9489-8. Дата обращения 29 мая 2016 .
  20. Рианна Моррис, Джемма (5 апреля 2014 г.). «Ура! Больше баров без алкоголя для Британии» . Sky News . Дата обращения 29 мая 2016 .
  21. ^ Dixler Хиллари (16 апреля 2013). «За пределами Чикаго открывается трезвый безалкогольный бар» . Eater.com . Проверено 20 июля +2016 .
  22. ^ Sotonoff, Джейми (14 апреля 2013). «Сделать бар, чтобы он оставался чистым и трезвым» . Eater.com . Проверено 20 июля +2016 .
  23. ^ "Первый безалкогольный бар Greenpoint" Getaway "открывается" . Гринпойнтеры . 12 апреля 2019 . Дата обращения 12 мая 2019 .
  24. ^ «Трезвый человек идет в бар для безалкогольных…» . Grub Street . 18 апреля 2019 . Дата обращения 12 мая 2019 .
  25. ^ "Домашняя страница Listen Bar" . Слушай бар . 12 июня 2019 . Проверено 12 июня 2019 .
  26. ^ "Слушать бар instagram" . 12 июня 2019 . Проверено 12 июня 2019 .
  27. ^ Манро, Кейт. «Если молодежь пьет меньше, неужели бары без выпивки - будущее выхода в свет?» . www.refinery29.com . Дата обращения 1 июля 2019 .
  28. ^ Хоббс, Аллегра; Дрис, Кейт; Бхаттачарья, Рупа (29 января 2019 г.). "Может ли бар быть баром без выпивки?" . Vice . Дата обращения 1 июля 2019 .
  29. ^ Джанзен, Эмма (17 января 2019). «Бар Listen приносит в Нью-Йорк ночную жизнь без выпивки» . Imbibe Magazine . Дата обращения 1 июля 2019 .
  30. ^ Америка, доброе утро. «Что нужно знать о восходящем движении трезвого любопытства» . Доброе утро, Америка . Дата обращения 1 июля 2019 .
  31. ^ «Бары без алкоголя? Внутри растущей тенденции« трезвого любопытства »» . СЕГОДНЯ.com . Дата обращения 1 июля 2019 .
  32. ^ «Слушайте краудфандинг бара на iFundWomen» . 12 июня 2019 . Проверено 12 июня 2019 .
  33. ↑ Стефани Браун (24 марта 2016 г.). «В ФОТОГРАФИЯХ: Радость в Восточном Ланкашире, поскольку единственный оставшийся в Великобритании бар воздержания вновь открывается (от Lancashire Telegraph)» . Lancashiretelegraph.co.uk . Проверено 21 января 2017 года .
  34. ^ Фрити, стр. 83.
  35. ^ Waitrose.com - г - н Fitzpatricks Умеренность Бар и сиропы архивации 27 апреля 2006, в Wayback машины
  36. ^ "Мистер Фитцпатрикс UKs Last Temperance Bar, предлагающий безалкогольные безалкогольные напитки и ликеры" . Mrfitzpatricks.com . Проверено 30 марта 2013 года .
  37. ^ "Сердечный прием, поскольку Temperance возвращается" . Yorkshire Post . Архивировано из оригинального 18 -го сентября 2018 года . Проверено 18 сентября 2018 года .
  38. ^ Грэм, Джеймс (7 ноября 2017 г.). «Хай-стрит изо всех сил пытается выжить» . Проверено 18 сентября 2018 г. - через www.bbc.co.uk.

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Робисон, А .; Исследования, Университет Пердью. Образовательная (2007). Анализ конкретного случая студенческого братства, использующего жилье без алкоголя . Университет Пердью. С. 88–89. ISBN 978-0-549-30331-2. Дата обращения 29 мая 2016 .

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с безалкогольными барами на Викискладе?