Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Этика диеты
Передняя обложка книги «Этика диеты» (1883 г.) .jpg
АвторГовард Уильямс
СтранаАнглия
Языканглийский
ПредметИстория вегетарианства
ИздательФ. Питман
Дата публикации
1883 г. (дополненное издание 1896 г .; сокращенное издание 1907 г .; новое издание 2003 г.)
Тип СМИРаспечатать
Страницы336
OCLC1045396368

Этика диеты: Катена авторитетов, осуждающих практику мясоедения - это книга Ховарда Уильямса 1883года по истории вегетарианства .

Резюме [ править ]

Книга повествует об истории вегетарианства со времен сочинений первых пифагорейских философов Древнего мира до времен автора. Среди авторов, упомянутых в книге: Овидий , Плутарх , Порфирий , Луиджи Корнаро , Мишель де Монтень , Джон Рей , Вольтер , Александр Поуп , Перси Шелли , Альфонс де Ламартин , Джозеф Ритсон и Густав Струве . [1] Не все авторы, упомянутые в книге, были вегетарианцами ( Томас Мор, например, вероятно, не был вегетарианцем) [2], но все они критически относились к мясоедению. [3]

Прием [ править ]

Этика диеты была признана важной движущей силой викторианского вегетарианского движения. [4] Он был влиятельным для многих современных ведущих вегетарианцев, в том числе Мохандас Ганди , Л.Н.Толстого , Генри Стивенса соль , [5] и Хайме де Магальяйнса Лима (а толстовского ). [6]

Ганди, который встретил Уильямса в Вентноре , написал в своей автобиографии:

Моя вера в вегетарианство росла во мне день ото дня. Книга Солта « Призыв к вегетарианству» разожгла мой аппетит к изучению диетологии. Я просмотрел все доступные книги по вегетарианству и прочитал их. Одна из них, « Этика диеты» Говарда Уильямса , была «биографической историей литературы по гуманной диетологии с самого раннего периода до наших дней». [7]

Толстой считал ее «превосходной книгой» [8] : 83, утверждая, что «точная причина того, почему воздержание от животной пищи станет первым актом поста и нравственной жизни, замечательно объяснена в книге « Этика диеты » ; и не одним человеком, а всем человечеством в лице его лучших представителей на протяжении всей сознательной жизни человечества ». [8] : 91–92 Генри Стивенс Солт прокомментировал: «Из всех недавних книг о правах животных эта, безусловно, самая научная и исчерпывающая». [9] Хайме де Магальяйнс Лима использовал Уильямс.книга в качестве ссылки на его конференцию 1912 года O Vegetarismo ea Moralidade das raças .[6]

Редакции [ править ]

В 1892 г. вышел русский перевод с предисловием Толстого. [10] Шведский перевод Виктора Пфейффа был опубликован в Стокгольме в 1900 году. [11]

В 1896 г. появилось обновленное издание с новым названием «Этика диеты: биографическая история литературы по диетологии человека с древнейших времен до наших дней» [10] и дополнительными материалами (главы об Асоке , Оливере Голдсмите , Генри Дэвиде). Торо , Рихард Вагнер и Анна Кингсфорд и другие). [12] В 1907 году Альберт Бродбент опубликовал сокращенное издание. [13] Книга позже стала редкостью, доступной только в определенных библиотеках. [14]

В 2003 году университет штата Иллинойс Press опубликовал новое издание книги под редакцией ecofeminist автор Кэрол Дж Адамс , с дополнительным введением. [15] Адамс описывает книгу Уильямса как успешную «восстановившую вегетарианство как этический императив в истории, дав ему историю». [16]

Ссылки [ править ]

  1. ↑ Оригинальное издание: Уильямс, Ховард (1883). Этика диеты: катена властей, осуждающих практику поедания плоти . Лондон : Ф. Питман.
    Издание 2003 г.: Уильямс, Ховард (май 2003 г.) [1883]. Этика диеты: список авторитетов, осуждающих практику мясоедения (включает исправления и дополнения издания 1896 года). Введение Кэрол Дж. Адамс (изд. Иллинойса). Университет Иллинойса Press . ISBN 9780252071300.
  2. ^ "История вегетарианства: сэр Томас Мор (1478-1535)" . Международный вегетарианский союз (IVU) . Проверено 21 февраля 2021 .
  3. ↑ См., Например, Жан-Жак Руссо , Жорж Луи Ле Клерк де Буффон , лорд Байрон и Артур Шопенгауэр.
  4. ^ Грегерсон, Джон (1994). Вегетарианство: история . Фремонт, Калифорния: Jain Pub. Co. p. 78. ISBN 0-87573-030-2. OCLC  30073027 . Не маловажным фактором в развитии вегетарианского движения в поздней викторианской Англии была книга некого Говарда Уильямса «Этика диеты», опубликованная в 1890 году.
  5. ^ Калверт, Саманта Джейн (июнь 2012 г.). Диета Эдема: христианство и вегетарианство 1809–2009 (PDF) (докторская диссертация). Бирмингемский университет.
  6. ^ а б Лима, Хайме де Магальяйнш (1912). О Vegetarismo ea Moralidade das Raças . Sociedade Vegetariana.
  7. ^ Мохандас Ганди Автобиография: История моих экспериментов с Истиной , часть I, глава XV.
  8. ^ a b Толстой, Лев (1911). Очерки и письма . Перевод Мод, Эйлмер. Библиотеки Калифорнийского университета. Лондон, Нью-Йорк, Торонто и Мельбурн: Oxford University Press.
  9. ^ Соль, Генри Стивенс; Леффингуэлл, Альберт (1894). Права животных: рассматриваются в связи с социальным прогрессом . Нью-Йорк, Лондон: Macmillan & Co., стр. 128.
  10. ^ а б «Этика диеты - Катена» . Международный вегетарианский союз (IVU) . Проверено 21 февраля 2021 .
  11. ^ Уильямс, Ховард (1900). Vegetarismen såsom lifsåskådning hos några dess förnämsta förkämpar i såväl gamla som nyare tider (на шведском языке). Перевод Пфайфф, Виктор. Стокгольм: Вильгельмссон. OCLC 186140665 . 
  12. ^ Уильямс, Ховард (1896). Этика диеты: биографическая история литературы по диетологии человека с древнейших времен до наших дней .
  13. ^ "Этика диеты Говарда Уильямса". Лондонский ежеквартальный обзор . 6 (108): 18. 1907.
  14. ^ "Этика диеты: Катена властей, осуждающих практику поедания плоти" . UI Press . Проверено 21 февраля 2021 .
  15. ^ «Этичное питание» . Гастрономия . 4 (4): 104–105. 2004-11-01. DOI : 10,1525 / gfc.2004.4.4.104 . ISSN 1529-3262 . 
  16. ^ Уильямс, Ховард (2003). Адамс, Кэрол Дж. (Ред.). Этика диеты: катена властей, осуждающих практику поедания плоти . Урбана: Университет Иллинойса Press. ISBN 0-252-02851-1. OCLC  50773643 .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Соль, Генри С. (октябрь 1896 г.). «Говард Уильямс„Этика Diet “ » . Вегетарианский обзор .
  • Ле Блан, Рональд Д. (осень 2004 г.). «Этичное питание» . Гастрономия : 104–105.
  • Мильштейн, Тема (октябрь 2004 г.). "Рецензия на книгу: Говард Уильямс, Этика диеты: Catena авторитетов, осуждающих практику поедания плоти" (PDF) . Этика, место и окружающая среда . 7 (3): 203–219. DOI : 10.1080 / 1366879042000332998 . ISSN  1366-879X . S2CID  217512917 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Этика диеты в Интернет-архиве
  • Этика диеты в Project Gutenberg