Плющ
The Ivy — британский ресторан, популярный среди знаменитостей, представителей искусства и средств массовой информации , а также любителей театра . Он расположен на Вест-стрит, недалеко от Кембриджского цирка в Лондоне, напротив театров Амбассадор и Сент-Мартин . [1] У Ivy теперь есть филиалы в Великобритании и Ирландии. [2]
Оригинальный ресторан был открыт Абелем Джандолини в 1917 году как нелицензированное итальянское кафе в здании на том же месте. Легенда гласит, что само название произошло от случайного замечания актрисы Алисы Делисии , которая услышала, как Джандолини извиняется перед заказчиком за неудобства, вызванные строительными работами. Когда он сказал, что это из-за его намерения создать ресторан высочайшего класса, она вставила: «Не волнуйтесь, мы всегда будем приходить и видеть вас. Мы будем цепляться друг за друга, как плющ». популярная тогда песня [3] "Just Like the Ivy I'll Cling to You" 1902 года, написанная Эй Джей Миллсом и Гарри Кастлингом .. В 1929 году ресторан расширился до нынешних помещений, которыми руководил Джандолини, а хозяином был его давний мэтр д'Марио Галлати.
Отчасти из-за близости к театрам Вест-Энда, эксклюзивности и позднего закрытия (он по-прежнему открыт почти до полуночи) ресторан быстро превратился в театральное заведение с Лоуренсом Оливье и Вивьен Ли , Марлен Дитрих , Джоном Гилгудом , Лилиан Брейтуэйт , Теренс Рэттиган , Бинки Бомонт и Ноэль Кауард были завсегдатаями, расставив вдоль стен свои обычные 2-местные столики. По словам актера Дональда Синдена в его телевизионном документальном сериале Sky Arts Театры Великого Вест-Энда«Плющ» стал настолько известен как прибежище театральных знаменитостей, что в ревю « Сладкий и низкий » 1943 года, которое шло почти шесть лет в соседнем театре « Амбассадор» , был включен регулярно обновляемый сатирический скетч под названием « Ядовитый плющ », где звезда шоу Гермиона Джингольд «обменивалась злыми и непристойными сплетнями о знаменитостях». [4] [5]
В 1950 году Джандолини продал The Ivy Бернарду Уолшу, и ресторан стал частью его группы рыбных ресторанов Wheeler's. Последующими владельцами были Lady Grade и Forte Foundation . Затем в 1989 году он закрылся, и его купили Джереми Кинг и Крис Корбин, которым принадлежал Le Caprice .
При новых владельцах ресторан был полностью отремонтирован по проекту американского архитектора М.Дж. Лонга с использованием специально заказанных работ сэра Эдуардо Паолоцци , сэра Питера Блейка , сэра Ховарда Ходжкина , Бриджит Райли , Аллена Джонса , Джо Тилсона , Патрика Колфилда , Майкла Крейга. -Мартин и Том Филлипс . Ресторан открылся в июне 1990 года. Ресторан вмещает 100 человек, а на первом этаже ресторана есть отдельный обеденный зал, вмещающий до 60 человек. Мобильные телефоны и камеры запрещены где бы то ни было в ресторане или прилегающем к нему клубе.дресс-код , где требуется элегантная повседневная одежда. [6]
Книга рецептов The Ivy: The Restaurant and its Recipes , написанная ресторанным критиком А. А. Гиллом , была опубликована в 1997 году .
