Tricholoma equestre

Tricholoma equestre

Tricholoma equestre , Массачусетс, США
Научная классификация
Королевство:	Грибы
Разделение:	Базидиомицеты
Учебный класс:	Агарикомицеты
Заказ:	Agaricales
Семья:	Tricholomataceae
Род:	Трихолома
Разновидность:	Т. Equestre
Биномиальное имя
*Tricholoma equestre* ( L. ) П.Кумм.

Tricholoma equestre
Микологические характеристики
	жабры на гимении
	Колпачок является плоским
	пелена является adnexed
	Ножка является голой
	Спор печать является белой
	экология микоризная
	съедобность: не рекомендуется

Tricholoma equestre или Tricholoma flavovirens , также известный как человек на коне или желтый рыцарь, ранее широко употреблялся в пищу, но опасный гриб рода Tricholoma , образующий эктомикоризу с соснами.

Известный как Grünling по-немецки, gąska zielonka по-польски и canari по-французски, этот гриб ценится во всем мире как съедобный гриб, и его особенно много во Франции . Хотя он считается довольно вкусным, сообщалось о случаях отравления от употребления T. equestre . Исследования показали, что он обладает ядовитыми свойствами.

Таксономия и именование [ править ]

Tricholoma Equestre был известен Линнея , который официально описал его во втором томе его виды Plantarum в 1753 году, дав ему название Agaricus Equestris , ^[1] предшествовавшее описание Agaricus flavovirens по Persoon в 1793. Таким образом , это имя конкретного смысл «или относящимся к лошадям »на латыни имеет приоритет над Tricholoma flavovirens , другим научным названием, под которым был известен этот гриб. Он был помещен в род Tricholoma немецким Полем Куммером в его работе 1871 года Der Führer in die Pilzkunde.. Общее название происходит от греческих trichos / τριχος «волосы» и loma / λωμα «подол», «бахрома» или «граница». ^[2]

Виды могут нуждаться в дальнейшем анализе, учитывая противоречивые сообщения о токсичности.

Общие имена включают всадника , желтого рыцаря и седловидную трихолому .

Описание [ править ]

Стебель желтый, обычно от 4 до 10 сантиметров в длину и ровный диаметр . Жабры тоже желтого цвета, а споры белые. Шляпка обычно желто-желто-зеленого цвета, иногда с оттенком коричневого до коричнево-красноватого цвета. Диаметр обычно составляет от 5 до 12 сантиметров в длину. Кожный слой, покрывающий колпачок, липкий и может сниматься.

Его можно легко принять за множество других представителей рода Tricholoma , таких как T. auratum , T. aestuans и T. sulphureum .

Токсичность [ править ]

Этот вид долгое время высоко ценился как один из самых вкусных съедобных видов (и в некоторых путеводителях так и остается) ^[3] и продавался на европейских рынках; Средневековые французские рыцари якобы сохранили этот вид для себя, предоставив крестьянам скромный боровик ( Suillus bovinus ). ^[4]

Беспокойство впервые возникло на юго-западе Франции. Все люди, которые были отравлены, получали три или более приема пищи, содержащей T. equestre, в течение последних двух недель до лечения. Через один-четыре дня после последнего приема пищи, содержащей грибок, пациенты сообщили о слабости мышц, иногда сопровождающейся болью. Эта слабость прогрессировала еще три-четыре дня, сопровождаясь чувством скованности и потемнения мочи . Отмечались также периоды тошноты, потливости, покраснения лица, но без лихорадки.

До сих пор не было зарегистрировано случаев отравления в Северной Америке ^[5], и есть предположения, что соответствующие грибы могут быть разных видов, которые очень похожи по внешнему виду.

Имеются сообщения о смерти пациентов, получавших лечение от отравления T. equestre , вероятно, в результате отравления. ^[6] Яд в этом грибе остался неизвестным. Предполагается, что основным механизмом отравления является рабдомиолиз - повреждение клеточной мембраны волокон скелетных мышц. При этом заболевании мышечный белок миоглобин, переносящий кислород, выделяется и появляется в моче, что приводит к таким симптомам, как мышечная боль и коричневатое окрашивание мочи. ^[7]

Исследование 2018 года, проведенное в Польше с привлечением десяти здоровых добровольцев, которые съедали 300 граммов на голову (примерно в два раза больше нормальной дозы) жареного T. equestre за один прием пищи без каких-либо сообщений о последствиях или изменениях, исключило бы, что этот вид содержит значительное количество токсичных веществ. ^[8]

См. Также [ править ]

Сосновый гриб
Охота за грибами
Список смертельных грибов
Список североамериканских трихоломов
Список видов трихоломы

Сноски [ править ]

Перейти ↑ Linnaeus, C (1753). Виды Plantarum: Tomus II (на латыни). Holmiae. (Лаурентий Сальвии). п. 1173.
^ Нильсон, Свен; Олле Перссон (1977). Грибы Северной Европы 2: Жаберные грибы . Пингвин. п. 24. ISBN 0-14-063006-6.
^ Филлипс, Роджер (2010). Грибы и другие грибы Северной Америки . Буффало, Нью-Йорк: Книги Светлячка. п. 49 . ISBN 978-1-55407-651-2.
^ Lamaison, Жан-Луи; Поляк, Жан-Мари (2005). Большая энциклопедия грибов . Könemann. п. 90. ISBN 3-8331-1239-5.
^ Миллер младший, Орсон К .; Миллер, Хоуп Х. (2006). Североамериканские грибы: полевое руководство по съедобным и несъедобным грибам . Гилфорд, CN: FalconGuide . п. 125. ISBN 978-0-7627-3109-1.
^ Бедри Р., Бодримон I, Деффье Г. и др. (2001). «Отравление грибами как причина рабдомиолиза». N. Engl. J. Med . 345 (11): 798–802. DOI : 10.1056 / NEJMoa010581 . PMID 11556299 .
^ Савюк, Филипп; Данел, Винсент (2006). «Новые синдромы при отравлении грибами». Токсикологические обзоры . 25 (3): 199–209. DOI : 10.2165 / 00139709-200625030-00004 . PMID 17192123 .
^ Климашик, Петр; Рзымский, Петр (2018). «Желтый рыцарь сопротивляется: токсикологические, эпидемиологические и исследовательские исследования защищают съедобность Tricholoma equestre» . Токсины . 10 (11): 468. DOI : 10,3390 / toxins10110468 . PMC 6267205 . PMID 30428584 .

Внешние ссылки [ править ]

Пища для размышлений: растущие опасения Статья в "Science News Online" о T. flavovirens ( T. equestre ).
Отравление Tricholoma equestre Статья в "About Health Canada" оботравлении Tricholoma equestre .
Недавние отравления съедобными грибами! Отчет о нескольких новых видах отравления грибами.
Tricholoma equestre Роберта Сасаты, Healing-Mushrooms.net . Обзор литературы о лекарственных или биологически активных соединениях этого вида.
Riddarmusseronen kan vara giftig Шведская статья о T. flavovirens и его токсичности.
Матпортален: Матсоппен - некоторые подарки в норвежской статье о T. equestre .
Поиск изображений Google Поиск изображений Google по запросу " Tricholoma flavovirens ".

[1] Перейти ↑ Linnaeus, C (1753). Виды Plantarum: Tomus II (на латыни). Holmiae. (Лаурентий Сальвии). п. 1173.

[nilper-2] Нильсон, Свен; Олле Перссон (1977). Грибы Северной Европы 2: Жаберные грибы . Пингвин. п. 24. ISBN 0-14-063006-6.

[3] Филлипс, Роджер (2010). Грибы и другие грибы Северной Америки . Буффало, Нью-Йорк: Книги Светлячка. п. 49 . ISBN 978-1-55407-651-2.

[Lamaison05-4] Lamaison, Жан-Луи; Поляк, Жан-Мари (2005). Большая энциклопедия грибов . Könemann. п. 90. ISBN 3-8331-1239-5.

[Miller_2006-5] Миллер младший, Орсон К .; Миллер, Хоуп Х. (2006). Североамериканские грибы: полевое руководство по съедобным и несъедобным грибам . Гилфорд, CN: FalconGuide . п. 125. ISBN 978-0-7627-3109-1.

[Bedry-6] Бедри Р., Бодримон I, Деффье Г. и др. (2001). «Отравление грибами как причина рабдомиолиза». N. Engl. J. Med . 345 (11): 798–802. DOI : 10.1056 / NEJMoa010581 . PMID 11556299 .

[Saviuc2006-7] Савюк, Филипп; Данел, Винсент (2006). «Новые синдромы при отравлении грибами». Токсикологические обзоры . 25 (3): 199–209. DOI : 10.2165 / 00139709-200625030-00004 . PMID 17192123 .

[8] Климашик, Петр; Рзымский, Петр (2018). «Желтый рыцарь сопротивляется: токсикологические, эпидемиологические и исследовательские исследования защищают съедобность Tricholoma equestre» . Токсины . 10 (11): 468. DOI : 10,3390 / toxins10110468 . PMC 6267205 . PMID 30428584 .

[1]