Трипл Сек

Трипл Сек

Тип	Ликер
Страна происхождения	Франция
Введено	19 век
Алкоголь по объему	От 15% до 40% ^[1]
Цвет	Ясный, золотой, синий
Вкус	апельсин

Triple sec , первоначально Curaçao triple sec , - это крепкий, сладкий и бесцветный ликер со вкусом апельсина . Это разновидность ликера Curaçao, ликера со вкусом апельсина, сделанного из цедры горьких и сладких апельсинов. ^[2]

«Sec» в переводе с французского означает «сухой». Этимология термина «трипл-сек» неясна. ^[2]^[3]^[4]

Triple sec можно употреблять в чистом виде в качестве дижестива или со льдом . Тем не менее, он чаще используется в качестве ингредиента в различных коктейлях , таких как сангрия , Маргарита , Камикадзе , Белая Леди , Чай со льдом Лонг-Айленда , Коляска , Бомба Кегли , Труп Reviver # 2 и Cosmopolitan .

История [ править ]

Винокурня Combier утверждает, что Triple sec был изобретен в 1834 году Жан-Батистом Комбье в Сомюре , Франция . ^[5] Однако винокурня Combier была более известна своим эликсиром Combier , который содержал апельсин, а также многие другие ароматизаторы. ^[6]

По словам Куантро , его апельсиновый ликер был создан в 1875 году ^[4].

К 1878 году Трипл сек был широко известен; на Всемирной выставке 1878 года в Париже несколько винокурен предлагали "Curaço [ sic ] triple sec", а также "Curaço doux". ^[7]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

^ "Triple Sec" . Бар Нет Напитков . Проверено 30 июля 2018 года .
^ ^a ^b Английский, Кемпер. "Апельсин, ты рад, что знаешь это?" . Прекрасная кулинария . Проверено 5 июля 2018 .
^ Дитч, Майкл. "Полевой справочник по апельсиновому ликеру" Серьезные блюда " . Серьезное питание . Проверено 5 июля 2018 .
^ а б "Куантро" . Реми Куантро . Проверено 30 июля 2018 года .
^ "Original Combier" . Комбье . Проверено 31 июля 2018 года .
^ «Les Likoristes saumurois» в Saumur jadis , анонимная веб-публикация на [1] цитирует Рихарда Гаснье, Les Liquoristes saumurois de 1830–1910, mém. de maîtrise, Angers, 2000, BU de l'UCO, 15 747; Франсуа Буисси и Изабель Эмерио, «Джеймс Комбиер (1842–1917). Биографический очерк ...», SLSAS , 1992, стр. 46–89; Ален Мариес, "Un zeste d'orange, deux doigts d'ambition", L'Anjou , décembre 1995, стр. 70–77; Кристель Куврё, Мари Бардиса, La Distillerie Combier. Сомюр , Itinéraires du Patrimoine, 1999.
↑ The Lancet Analytical Commission, «Отчет о пищевых продуктах, выставленных во французском и английском отделах Всемирной выставки Парижа», The Lancet , 21 сентября 1878 г., стр. 417 ф .

[1] "Triple Sec" . Бар Нет Напитков . Проверено 30 июля 2018 года .

[fine-2] Английский, Кемпер. "Апельсин, ты рад, что знаешь это?" . Прекрасная кулинария . Проверено 5 июля 2018 .

[3] Дитч, Майкл. "Полевой справочник по апельсиновому ликеру" Серьезные блюда " . Серьезное питание . Проверено 5 июля 2018 .

[cointreau-4] а б "Куантро" . Реми Куантро . Проверено 30 июля 2018 года .

[5] "Original Combier" . Комбье . Проверено 31 июля 2018 года .

[6] «Les Likoristes saumurois» в Saumur jadis , анонимная веб-публикация на [1] цитирует Рихарда Гаснье, Les Liquoristes saumurois de 1830–1910, mém. de maîtrise, Angers, 2000, BU de l'UCO, 15 747; Франсуа Буисси и Изабель Эмерио, «Джеймс Комбиер (1842–1917). Биографический очерк ...», SLSAS , 1992, стр. 46–89; Ален Мариес, "Un zeste d'orange, deux doigts d'ambition", L'Anjou , décembre 1995, стр. 70–77; Кристель Куврё, Мари Бардиса, La Distillerie Combier. Сомюр , Itinéraires du Patrimoine, 1999.

[7] The Lancet Analytical Commission, «Отчет о пищевых продуктах, выставленных во французском и английском отделах Всемирной выставки Парижа», The Lancet , 21 сентября 1878 г., стр. 417 ф .

[1]