Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Туша Шинни
Туша shinni.jpg
Место происхождения Бангладеш
Регион или штатСилхет
Температура сервировкитеплый
Основные ингредиентыМука , сахар , масло + топленое масло , вода , корица , кардамон , изюм и лавровый лист . [1]

Туша Шинни ( бенгальский: তুশা শিন্নি) - это один из видов мучной халвы , популярной пустыни в регионе Силхет в Бангладеш . [2] Это блюдо из кухни Силхета слегка пряное, мягкое и сладкое. [1] Эта традиционная еда очень популярна в различных религиозных случаях. [3]

Ингредиенты [ править ]

Мука , сахар , масло и сливочное масло , кардамон , хрустящий миндаль , изюм , корица и вода. [2]

Процедура [ править ]

Сначала в кастрюле кипятят воду, добавляя корицу и кардамон. Когда вода горячая, в нее добавляют сахар, чтобы получился сироп . [1] Тонкий сироп улучшает консистенцию. [2] Затем сахарный сироп смешивают с мукой на среднем слабом огне. Смесь многократно перемешивают, пока туша не станет коричневой и вода не впитается. Таким образом, консистенция будет мягкого сладкого теста . [4] Если смесь поджечь, она будет горькой. [1] Когда процесс будет завершен, сахарный сироп впитается в муку. [5] Подается с изюмом , миндалем и т. Д.

См. Также [ править ]

  • Бангладешская кухня
  • Бенгальская кухня
  • Список десертов
  • Список бангладешских сладостей и десертов

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d "Туша шинни" . BBC . Проверено 21 января 2019 .
  2. ^ a b c "туша шинни" . Кухня Хадизы . Проверено 22 января 2019 .
  3. ^ "সুন্দরী শ্রীভূমি" (на бенгали). 19 июля 2018 . Проверено 22 января 2019 .
  4. ^ «Сладкие и соленые закуски, которыми наслаждаются в бенгальской семье» . desiblitz.com. 28 ноября 2018 . Проверено 19 апреля 2020 .
  5. ^ "তোষা সিন্নি বা ময়দার হালুয়া" . ntvbd.com (на бенгальском). 24 августа 2018 . Проверено 22 января 2019 .