 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК Полиоксиэтилен (20) моноолеат сорбитана | |
| Другие названия Montanox 80 Alkest TW 80 Tween 80 PS 80 | |
| Идентификаторы | |
| ЧЭМБЛ | |
| ChemSpider |
|
| ECHA InfoCard | 100.105.529  |
| Номер E | E433 (загустители, ...) |
| Номер RTECS |
|
| UNII | |
Панель управления CompTox ( EPA ) | |
| Характеристики | |
| С 64 Н 124 О 26 | |
| Молярная масса | 1310 г / моль |
| Появление | Жидкость янтарного цвета |
| Плотность | 1,102 г / мл, маслянистая жидкость |
| Точка кипения | > 100 ° С |
| 100 мл / л [2] | |
| Растворимость в других растворителях | растворим в этаноле, хлопковом масле, кукурузном масле, этилацетате, метаноле, толуоле |
| Вязкость | 300–500 сантистоксов (при 25 ° C) |
| Опасности | |
| Основные опасности | Раздражающий |
| NFPA 704 (огненный алмаз) | |
| точка возгорания | 113 ° С (235 ° F, 386 К) |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 проверить ( что есть ?)  | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Полисорбат 80 - это неионогенное поверхностно - активное вещество и эмульгатор, часто используемое в пищевых продуктах и косметике. Это синтетическое соединение представляет собой вязкую водорастворимую жидкость желтого цвета.
Химия [ править ]
Полисорбат 80 является производным полиэтоксилированного сорбитана и олеиновой кислоты . В гидрофильные группы в этом соединении поли простые эфиры , также известные как полиоксиэтиленовые группы, которые представляют собой полимеры окиси этилена . В номенклатуре полисорбатов числовое обозначение после полисорбата относится к липофильной группе, в данном случае олеиновой кислоте (см. Полисорбат для более подробной информации).
Полные химические названия полисорбата 80:
- Полиоксиэтилен (20) моноолеат сорбитана
- (x) -сорбитанмоно-9-октадеценоат поли (окси-1,2-этандиил)
Критическая концентрация мицелл полисорбата 80 в чистой воде , как сообщается , 0,012 мМ. [3]
Другие имена [ править ]
Номер E : E433
Фирменные наименования:
- Алкест TW 80
- Scattics
- Канарсель
- Поэгасорб 80
- Montanox 80 - Montanox является зарегистрированным товарным знаком Seppic.
- Tween 80 - Tween является зарегистрированным товарным знаком Croda Americas, Inc. [4]
Использует [ редактировать ]
Еда [ править ]
Полисорбат 80 используется в качестве эмульгатора в пищевых продуктах.
Например, в мороженое полисорбат добавляют в концентрации до 0,5% (об. / Об.), Чтобы сделать мороженое более гладким и легким в обращении, а также для повышения его устойчивости к таянию. [5] Добавление этого вещества предотвращает полное покрытие жировых капель белками молока . Это позволяет им соединяться в цепочки и сетки, которые удерживают воздух в смеси и обеспечивают более прочную текстуру, которая сохраняет форму при таянии мороженого.
Здоровье и красота [ править ]
Полисорбат 80 также используется в качестве поверхностно-активного вещества в мыле и косметике (включая глазные капли) или в качестве солюбилизатора, такого как жидкость для полоскания рта. Косметический полисорбат 80 может содержать больше примесей, чем пищевой. [6]
Медицинский [ править ]
Полисорбат 80 представляет собой вспомогательное вещество , которое используется для стабилизации водных составов лекарств для парентерального введения и используется в качестве эмульгатора при производстве популярного антиаритмического амиодарона . [7] Он также используется в качестве наполнителя в некоторых европейских и канадских вакцинах против гриппа . [8] Вакцины против гриппа содержат 2,5 мкг полисорбата 80 на дозу. [8] Полисорбат 80 содержится во многих вакцинах, используемых в США, [9] включая вакцину Janssen COVID-19. [10] Он используется в культуре Mycobacterium tuberculosis.в бульоне Миддлбрук 7Н9. Он также используется в качестве эмульгатора в эстроген-регулирующем препарате Estrasorb. [11]
Полисорбат 80 также используется в гранулировании для стабилизации лекарств и вспомогательных веществ при связывании IPA . [ необходима цитата ]
Лаборатория [ править ]
Некоторые микобактерии содержат липазу (фермент, расщепляющий молекулы липидов ); когда эти виды добавляются к смеси полисорбата 80 и фенолового красного , они вызывают изменение цвета раствора, поэтому это используется в качестве теста для определения фенотипа штамма или изолята. [ необходима цитата ]
На чашках с агаром RODAC, используемых для микробиологического контроля, полисорбат 80 противодействует любым дезинфицирующим средствам, часто обнаруживаемым на поверхности образцов, тем самым позволяя микробам, обнаруженным на этих поверхностях, расти. [ необходима цитата ]
См. Также [ править ]
- Полисорбат 20 , используемый в качестве увлажняющего агента в каплях для рта.
- Полисорбат 40
- Полисорбат 60 , используемый в качестве эмульгатора в приготовлении порошковых напитков, таких как смесь горячего какао.
- Полисорбат 65
Ссылки [ править ]
- Перейти ↑ Merck Index , 13-е издание, 7664 .
- ^ https://www.sigmaaldrich.com/content/dam/sigma-aldrich/docs/Sigma/Product_Information_Sheet/1/p8466pis.pdf
- Перейти ↑ Chou DK, Krishnamurthy R, Randolph TW, Carpenter JF, Manning MC (июнь 2005 г.). «Влияние твина 20 и твина 80 на стабильность альбутропина при перемешивании». J Pharm Sci . 94 (6): 1368–81. DOI : 10.1002 / jps.20365 . PMID 15858848 .
- ^ Регистрационный номер PTO TESS в США 2885675
- ^ Гофф, Х. Дуглас (1997). «Коллоидные аспекты мороженого - обзор». Международный молочный журнал . 7 (6–7): 363–373. DOI : 10.1016 / S0958-6946 (97) 00040-X . ISSN 0958-6946 .
- ^ "Что такое полисорбат 80?" . Блог честной компании . Честная компания. Архивировано из оригинального 27 февраля 2014 года . Проверено 24 апреля 2014 года .
- ^ Готье и Беллами. «Фармацевтическая композиция амиодарона для парентеральной доставки» . Архивировано из оригинала на 2009-06-20 . Проверено 6 апреля 2008 .
- ^ a b Краткое справочное руководство по вакцине против пандемического гриппа H1N1 (pH1N1) Архивировано 11 октября 2010 г. на сайте Wayback Machine Региональное управление здравоохранения Виннипега, 2009 г.
- ^ "Вспомогательное вещество вакцины и краткое содержание носителя" (PDF) . Центры по контролю и профилактике заболеваний. Июнь 2018 г.
- ^ «Регламент Янссена по Covid-19» (PDF) .
- ^ http://www.accessdata.fda.gov/drugsatfda_docs/label/2003/21371_estrasorb_lbl.pdf
.
