Uncle Sam — это американский бренд готовых к употреблению сухих завтраков , впервые представленный в 1908 году компанией US Mills из Омахи, штат Небраска . Компания переехала в Нидхэм, штат Массачусетс, где-то после 1970-х годов. Attune Foods из Сан-Франциско приобрела Uncle Sam Cereal в 2009 году. В 2013 году Post Foods приобрела Attune Foods. [2]
Хлопья Uncle Sam Original с 1908 года состоят из поджаренных цельных зерен пшеницы, которые готовятся на пару, раскатываются и поджариваются в хлопья. Целое льняное семя затем смешивают с хлопьями. Эта готовая к употреблению каша с высоким содержанием клетчатки имеет низкий гликемический индекс и исключительно высокое количество омега-3 на порцию из-за льняного семени. Он продается как «натуральное слабительное» из-за присутствия льняного семени, хотя клиническая поддержка этого утверждения скудна. [3]
Из-за своего питательного профиля Uncle Sam Cereal был рекомендован несколькими известными диетологами и нутрициологами, а также в самых продаваемых книгах о диетах, таких как The Engine 2 Diet Рипа Эссельстина [ 4] , Belly Fat Cure, Sugar Busters . и диета Южного пляжа .
Порция 3/4 стакана (60 г) содержит: 220 калорий , 40 из которых приходится на жир; общий жир 5 г; трансжиры 0 г; холестерин 0 мг; натрий 135 мг; калий 250 мг; всего углеводов 38 г; пищевые волокна 10 г; растворимая клетчатка 2 г; нерастворимая клетчатка 8 г; сахара менее 1 г.
Он содержит следующие суточные нормы: витамин С 2%; кальций 4%; железо 10%; тиамин 50%; рибофлавин 50%; ниацин 50%; фосфор 20%; магний 25%.
Состав: цельные зерна пшеницы, цельное льняное семя, соль , ячменный солод , никотиновая кислота, рибофлавин (витамин B2 ) , мононитрат тиамина ( витамин B1 ).