Вакуумная упаковка

Вакуумная упаковка — это метод упаковки , при котором из упаковки удаляется воздух перед запечатыванием. Этот метод включает (вручную или автоматически) помещение предметов в упаковку из полиэтиленовой пленки, удаление воздуха изнутри и запечатывание упаковки. [1] Термоусадочная пленка иногда используется для плотного прилегания к содержимому. Целью вакуумной упаковки обычно является удаление кислорода из контейнера для продления срока годности пищевых продуктов и, в случае гибких форм упаковки, уменьшение объема содержимого и упаковки. [2]

Вакуумная упаковка снижает содержание кислорода в воздухе, ограничивая рост аэробных бактерий или грибков и предотвращая испарение летучих компонентов . Он также широко используется для хранения сухих продуктов в течение длительного периода времени, таких как крупы , орехи , колбасные изделия , сыр , копченая рыба , кофе и картофельные чипсы ( чипсы ). В более краткосрочной перспективе вакуумная упаковка также может использоваться для хранения свежих продуктов, таких как овощи, мясо и жидкости, поскольку она подавляет рост бактерий.

Вакуумная упаковка значительно уменьшает объем непродовольственных товаров. Например, одежду и постельное белье можно хранить в мешках, которые удаляются бытовым пылесосом или специальным вакуумным упаковщиком. Этот метод иногда используется для уплотнения бытовых отходов , например, когда взимается плата за каждый собранный полный мешок.

Продукты вакуумной упаковки с использованием пластиковых пакетов , канистр , бутылок или стеклянных банок доступны для домашнего использования.

Для деликатных пищевых продуктов, которые могут быть раздавлены в процессе вакуумной упаковки (например, картофельных чипсов), альтернативой является замена внутреннего газа азотом. Это имеет тот же эффект ингибирования ухудшения из-за удаления кислорода.

Внешние вакуумные запайщики включают в себя мешок, прикрепленный к машине для вакуумной запайки снаружи. Машина удалит воздух и запечатает пакет, что делается вне машины. Для герметизации упаковки часто используется термосварщик.

Запечатанная еда рядом с домашним вакуумным упаковщиком и пластиковыми рулонами, используемыми для запечатывания.
Вакуумная упаковка готовой к продаже продукции Jamón .
В этом видео показана вакуумная упаковка риса.
Настольная вакуумная упаковочная машина
Двухкамерная вакуумная упаковочная машина
Автоматическая ленточная вакуумная камерная машина. Автоматические ленточные вакуумные камерные машины предлагают значительно повышенную скорость и автоматизацию и подходят для крупногабаритных продуктов.
Упаковочные машины Thermoform используются на крупных производственных предприятиях для вакуумной упаковки продуктов.