Эта статья нуждается в дополнительных медицинских справочниках для проверки или слишком сильно полагается на первоисточники . ( апрель 2015 г. ) |
Витамин K 2 или менахиноном ( / ˌ м ɛ п ə к ж ɪ п oʊ п / ) является одним из трех типов витамина К, две другие витамин К 1 ( филлохинон ) и K 3 ( менадиона ). K 2 является тканевым и бактериальным продуктом ( в обоих случаях происходит из витамина K 1 ) и обычно содержится в продуктах животного происхождения или ферментированных продуктах. [1]
Существует девять [ требуется пояснение ] [ необходима ссылка ] химических вариантов витамина К 2 , определяемых количеством изопренильных единиц в их боковых цепях . Наиболее распространенным в рационе человека является водорастворимый менатетренон с короткой цепью (МК-4), который обычно вырабатывается тканевым и / или бактериальным превращением витамина К 1 и обычно содержится в продуктах животного происхождения. Известно, что производство МК-4 из пищевого растительного витамина К 1 может осуществляться только тканями животных, как это происходит у стерильных грызунов.
Длинноцепочечные менахиноны (более длинные, чем МК-4) включают МК-7, МК-8 и МК-9 и более преобладают в ферментированных продуктах, таких как натто . Менахиноны с более длинной цепью (от МК-10 до МК-13) вырабатываются анаэробными бактериями в толстой кишке , но они плохо всасываются на этом уровне и оказывают незначительное физиологическое воздействие. [1]
Когда нет звеньев изопренильной боковой цепи, оставшаяся молекула - это витамин К 3 . Это может быть произведено только синтетически и используется в кормах для животных . Раньше его давали недоношенным детям , но из-за непреднамеренной токсичности в виде гемолитической анемии и желтухи он больше не используется для этой цели. [1]
Описание [ править ]
Витамин К 2 , основная форма хранения у животных, имеет несколько подтипов, которые различаются длиной изопреноидной цепи. Эти гомологи витамина К 2 называются менахинонами и характеризуются количеством изопреноидных остатков в их боковых цепях. Менахиноны обозначаются сокращенно MK- n , где M обозначает менахинон, K обозначает витамин K, а n обозначает количество остатков изопреноидной боковой цепи. Например, менахинон-4 (сокращенно МК-4) имеет четыре остатка изопрена в боковой цепи. Менахинон-4 (также известный как менатетренониз четырех остатков изопрена) является наиболее распространенным типом витамина K 2 в продуктах животного происхождения, поскольку MK-4 обычно синтезируется из витамина K 1 в определенных тканях животных (стенках артерий, поджелудочной железе и семенниках) путем замены фитилового хвоста на ненасыщенный геранилгеранильный хвост, содержащий четыре изопреновых звена, в результате чего образуется менахинон-4, который является водорастворимым по природе. Этот гомолог витамина K 2 может иметь ферментативные функции, отличные от функций витамина K 1 .
МК-7 и другие длинноцепочечные менахиноны отличаются от МК-4 тем, что они не продуцируются тканями человека. МК-7 может быть преобразован из филлохинона (K 1 ) в толстой кишке с помощью кишечной палочки бактерий . [2] Однако эти менахиноны, синтезируемые бактериями в кишечнике, по-видимому, вносят минимальный вклад в общий статус витамина К. [3] [4] MK-4 и MK-7 содержатся в Соединенных Штатах в пищевых добавках для здоровья костей.
Все витамины К похожи по структуре: они имеют « хиноновое » кольцо, но различаются длиной и степенью насыщения углеродного хвоста и количеством повторяющихся изопреновых звеньев в «боковой цепи». [5] [ требуется полная ссылка ] Число повторяющихся единиц указано в названии конкретного менахинона (например, MK-4 означает, что четыре изопреновых единицы повторяются в углеродном хвосте). Длина цепи влияет на растворимость липидов и, следовательно, на транспорт к различным тканям-мишеням.
Механизм действия [ править ]
В этом разделе не процитировать любые источники . Январь 2018 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) ( |
Механизм действия витамина K 2 похож на витамин K 1 . Впервые витамины К были признаны фактором, необходимым для свертывания крови, но оказалось, что функции, выполняемые этой группой витаминов, намного сложнее. Витамины K играют важную роль в качестве кофактора фермента γ-глутамилкарбоксилазы, который участвует в витамин K-зависимом карбоксилировании домена gla в «белках Gla» (т.е. в превращении связанной с пептидом глутаминовой кислоты (Glu) в γ -карбоксиглутаминовая кислота (Gla) в этих белках).
Карбоксилирование этих витамин K-зависимых Gla-белков , помимо того, что оно важно для функции белка, также является важным механизмом восстановления витаминов, поскольку оно служит рециркуляционным путем для восстановления витамина K из его эпоксидного метаболита (KO) для повторного использования в карбоксилировании. .
Было обнаружено несколько человеческих Gla-содержащих белков, синтезируемых в нескольких различных типах тканей:
- Факторы свертывания (II, VII, IX, X), а также антикоагулянтные белки (C, S, Z). Эти Gla-белки синтезируются в печени и играют важную роль в гомеостазе крови.
- Остеокальцин . Этот неколлагеновый белок секретируется остеобластами и играет важную роль в образовании минералов в кости.
- Матричный белок gla (MGP). Этот белок, ингибирующий кальцификацию, обнаружен во многих тканях организма, но его роль наиболее заметна в хрящах и стенках артериальных сосудов.
- Белок 6, специфичный для остановки роста (GAS6). GAS6 секретируется лейкоцитами и эндотелиальными клетками в ответ на повреждение и помогает в выживании, пролиферации, миграции и адгезии клеток.
- Gla-протеины, богатые пролином (PRGP), трансмембранные Gla-протеины (TMG), Gla-богатые протеины (GRP) и периостин. Их точные функции до сих пор неизвестны.
Воздействие на здоровье [ править ]
МК-4 или МК-7 обладают защитным действием на минеральную плотность костей и снижают риск переломов бедра, позвонков и невертебральных переломов. [6] Эти эффекты усиливаются при сочетании с витамином D и при остеопорозе. [1]
Профиль поглощения [ править ]
Этот раздел требует дополнительных ссылок для проверки . Июль 2019 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) ( |
Витамин К абсорбируется вместе с пищевыми жирами из тонкого кишечника и переносится хиломикронами в кровотоке. Большая часть витамина К 1 переносится липопротеинами, богатыми триацилглицерином (TRL), и быстро выводится печенью; только небольшое количество попадает в кровоток и переносится ЛПНП и ЛПВП. MK-4 переносится теми же липопротеинами (TRL, LDL и HDL) и также быстро выводится. Длинноцепочечные менахиноны абсорбируются так же, как витамины K 1 и MK-4, но эффективно перераспределяются печенью преимущественно в виде ЛПНП (ЛПОНП). Поскольку LDL имеет длительный период полураспада в кровотоке, эти менахиноны могут циркулировать в течение длительного времени, что приводит к более высокой биодоступности для внепеченочных тканей по сравнению с витамином K 1.и МК-4. Накопление витамина К во внепеченочных тканях имеет прямое отношение к функциям витамина К, не связанным с гемостазом. [7]
Рацион питания человека [ править ]
Европейский орган по безопасности пищевых продуктов ( ЕС ) и США Институт медицины , на рассмотрении имеющихся доказательств, которые решили , что недостаточно доказательств , чтобы опубликовать диетического эталонное значение для витамина К или для K 2 . Однако они опубликовали адекватное потребление (AI) витамина K, но не указали конкретное значение для K 2 .
Часть научной литературы, относящейся к 1998 году, предполагает, что значения AI основаны только на потребностях печени (т. Е. Связаны с печенью). [8] [9] Эта гипотеза подтверждается тем фактом, что большая часть населения западных стран демонстрирует значительную долю недкарбоксилированных внепеченочных белков. [ необходима цитата ] Таким образом, полная активация факторов свертывания крови выполняется, но, по-видимому, недостаточно витамина К 2 для карбоксилирования остеокальцина в костях и MGP в сосудистой системе. [10] [11]
Нет данных о токсичности, связанной с высокими дозами менахинонов (витамин К 2 ). В отличие от других жирорастворимых витаминов, витамин К не хранится в значительном количестве в печени ; поэтому уровень токсичности не является описанной проблемой. Все данные, доступные по состоянию на 2017 год, [Обновить]показывают, что витамин К не оказывает неблагоприятного воздействия на здоровых людей. [ необходима цитата ] Рекомендации по ежедневному потреблению витамина К, выпущенные недавно Институтом медицины США, также признают широкий предел безопасности витамина К: «поиск литературы не выявил доказательств токсичности, связанной с потреблением либо K 1, либо K 2". Животные модели с участием крыс, если их можно обобщить на людей, показывают, что МК-7 хорошо переносится. [12]
Источники питания [ править ]
Помимо печени животных, самым богатым диетическим источником менахинонов являются ферментированные продукты (полученные из бактерий, а не плесени или дрожжей); Источники включают сыры, потребляемые в западных диетах (например, содержащие МК-8 и МК-9), и продукты из ферментированных соевых бобов (например, традиционные натто, потребляемые в Японии, содержащие МК-7). [ необходима цитата ] (Здесь и далее следует отметить, что большинство анализов пищевых продуктов измеряют только полностью ненасыщенные менахиноны. [ необходима цитата ] )
МК-4 синтезируется тканями животных и содержится в мясе, яйцах и молочных продуктах. [13] Было обнаружено, что сыры содержат МК-8 в количестве 10–20 мкг на 100 г и МК-9 в количестве 35–55 мкг на 100 г. [7] В одном отчете не наблюдалось существенных различий в уровнях MK-4 между дикими животными, животными на свободном выгуле и промышленными сельскохозяйственными животными. [14]
Менахиноны не только животного происхождения, но и синтезируются бактериями во время ферментации, поэтому, как уже говорилось, они содержатся в большинстве ферментированных сыров и соевых продуктов. [15] [ неосновной источник необходимо ] В 2001 году самым богатым известным источником природного K 2 был Natto ферментированный с использованием Natto штамма Bacillus зиЫШз , [16] , который , как сообщается , является хорошим источником с длинной цепью , МК-7. [ необходима цитата ] В натто МК-4 отсутствует как форма витамина К, а в сырах он присутствует среди витаминов К только в небольших количествах. [ актуально?
] [17][ необходим лучший источник ] На эту дату [ когда? ] неизвестно, будет ли B. subtilis производить K 2 с использованием других бобовых культур (например, нута или чечевицы ). [ необходима цитата ]Оценки относительного потребления витамина К в одной североевропейской стране на основе опросника частоты приема пищи показывают, что для этой группы населения около 90% общего потребления витамина К обеспечивается K 1 , около 7,5% - от MK-5 до MK-9 и около 2,5% по МК-4; [ необходима цитата ] интенсивный запах и сильный вкус натто, кажется, делают этот соевый продукт менее привлекательным источником K 2 для западных вкусов.
Что касается использования, отчеты предполагают [ требуется пояснение ], что витамин K 2 предпочтителен внепеченочными тканями (костью, хрящом, сосудистой сетью), которые могут быть продуцированы как MK-4 животными из K 1 , [ ссылка необходима ] или им может иметь бактериальное происхождение (из МК-7, МК-9 и др. МК). [ необходима цитата ] Обсуждение продолжается [ требуется уточнение ] относительно того, в какой степени K 2, продуцируемый кишечными бактериями человека, способствует ежедневной потребности в витамине K 2 . [ необходима цитата ]
Компании-производители пищевых добавок продают экстракт натто, стандартизированный по содержанию K 2 , в форме капсул. [ необходима цитата ]
Еда | Витамин К 2 (мкг на 100 г) [14] | Доля соединений |
---|---|---|
Натто , приготовленный | 1 034,0 | 0% МК-4, 1% МК-5, 1% МК-6, 90% МК-7, 8% МК-8 |
Паштет из гусиной печени | 369,0 | 100% МК-4 |
Твердые сыры | 76,3 | 6% МК-4, 2% МК-5, 1% МК-6, 2% МК-7, 22% МК-8, 67% МК-9 |
Мягкие сыры | 56,5 | 6,5% МК-4, 0,5% МК-5, 1% МК-6, 2% МК-7, 20% МК-8, 70% МК-9 |
Молоко (4% жирности, США) | 38,1 [18] | 2% МК-4, 46% МК-9, 7% МК-10, 45% МК-11 |
Яичный желток (Нидерланды) | 32,1 | 98% МК-4, 2% МК-6 |
Гусь | 31,0 | 100% МК-4 |
Творожные сыры | 24,8 | 2,6% МК-4, 0,4% МК-5, 1% МК-6, 1% МК-7, 20% МК-8, 75% МК-9 |
Яичный желток (США) | 15,5 [19] | 100% МК-4 |
Масло сливочное | 15.0 | 100% МК-4 |
Куриная печень (жареная) | 12,6 [19] | 100% МК-4 |
Курица | 8,5 | 100% МК-4 |
Говяжий фарш (средней жирности) | 8.1 [19] | 100% МК-4 |
Печень теленка (жареная) | 6.0 [19] | 100% МК-4 |
Хот-дог | 5,7 [19] | 100% МК-4 |
Бекон | 5,6 [19] | 100% МК-4 |
Взбитые сливки | 5,4 | 100% МК-4 |
Квашеная капуста | 4.8 | 8% МК-4, 17% МК-5, 31% МК-6, 4% МК-7, 17% МК-8, 23% МК-9 |
Стейк из свинины | 3,7 | 57% МК-4, 13% МК-7, 30% МК-8 |
Утка | 3,6 | 100% МК-4 |
Пахта | 2,5 | 8% МК-4, 4% МК-5, 4% МК-6, 4% МК-7, 24% МК-8, 56% МК-9 |
Угорь | 2.2 | 77% МК-4, 5% МК-6, 18% МК-7 |
Говядина | 1.1 | 100% МК-4 |
Гречневый хлеб | 1.1 | 100% МК-7 |
Йогурт из цельного молока | 0,9 | 67% МК-4, 11% МК-5, 22% МК-8 |
Цельное молоко (Нидерланды) | 0,9 | 89% МК-4, 11% МК-5 |
Яичный белок | 0,9 | 100% МК-4 |
Лосось | 0,5 | 100% МК-4 |
Печень коровья (жареная) | 0,4 [19] | 100% МК-4 |
Скумбрия | 0,4 | 100% МК-4 |
Йогурт из обезжиренного молока | 0,1 | 100% МК-8 |
Примечания:
- - Сообщенные количества в сопоставимом молоке из США и Нидерландов отличаются более чем в 40 раз, поэтому эти цифры следует рассматривать как подозрительные.
Антикоагулянты [ править ]
Этот раздел требует дополнительных ссылок для проверки . Февраль 2019 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) ( |
В этом разделе слишком много ссылок на первоисточники . Февраль 2019 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) ( |
Недавние исследования обнаружили четкую связь между длительным пероральным (или внутривенным) лечением антикоагулянтами (ОАК) и снижением качества костей из-за снижения активного остеокальцина . ОАК может привести к увеличению частоты переломов, снижению минеральной плотности или содержания костной ткани, остеопении и повышению уровня в сыворотке крови недокарбоксилированного остеокальцина. [20]
Кроме того, ОАК часто связан с нежелательной кальцификацией мягких тканей как у детей, так и у взрослых. [21] [22] Было показано, что этот процесс зависит от действия витаминов К. Дефицит витамина К приводит к недокарбоксилированию MGP. Также у людей, получавших лечение ОАК, было обнаружено в два раза больше кальцификации артерий по сравнению с пациентами, не получавшими антагонистов витамина К. [23] [24] Среди последствий лечения антикоагулянтами: повышенная жесткость стенки аорты, коронарная недостаточность, ишемия и даже сердечная недостаточность. Кальцификация артерий также может способствовать систолической гипертензии и гипертрофии желудочков. [25] [26] Антикоагулянтная терапияобычно назначают, чтобы избежать опасных для жизни заболеваний, а высокое потребление витамина К препятствует антикоагулянтным эффектам. [ необходима цитата ] Пациентам, принимающим варфарин (кумадин) или получающим лечение другими антагонистами витамина К , рекомендуется не употреблять диеты, богатые витамином К. [ необходима цитата ]
В других организмах [ править ]
Многие бактерии синтезируют менахиноны из хорисминовой кислоты . Они используют его как часть цепи переноса электронов , играя ту же роль, что и другие хиноны, такие как убихинон . Кислород, гем и менахиноны необходимы многим видам молочнокислых бактерий для дыхания. [27]
См. Также [ править ]
- Витамин К
- Витамин К 1
- Витамин К 3
Ссылки [ править ]
- ^ a b c d Myneni VD, Mezey E (ноябрь 2017 г.). «Регулирование ремоделирования костей витамином К2» . Заболевания полости рта . 23 (8): 1021–1028. DOI : 10.1111 / odi.12624 . PMC 5471136 . PMID 27976475 .
- ^ Вермеер С, Braam л (2001). «Роль витаминов К в регуляции кальцификации тканей». Журнал костного и минерального метаболизма . 19 (4): 201–6. DOI : 10.1007 / s007740170021 . PMID 11448011 . S2CID 28406206 .
- ^ Suttie JW (1995). «Важность менахинонов в питании человека». Ежегодный обзор питания . 15 : 399–417. DOI : 10.1146 / annurev.nu.15.070195.002151 . PMID 8527227 .
- Перейти ↑ Weber P (октябрь 2001 г.). «Витамин К и здоровье костей». Питание . 17 (10): 880–7. DOI : 10.1016 / S0899-9007 (01) 00709-2 . PMID 11684396 .
- Перейти ↑ Shearer, MJ (2003). Физиология . Elsevier Sciences. С. 6039–6045.
- ^ Cockayne S, Адамсон J, Ланхем Нью-S, Ширер MJ, Gilbody S, Torgerson DJ (июнь 2006). «Витамин К и профилактика переломов: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований» . Архивы внутренней медицины . 166 (12): 1256–61. DOI : 10,1001 / archinte.166.12.1256 . PMID 16801507 .
- ^ a b Ширер MJ, Newman P (октябрь 2008 г.). «Метаболизм и клеточная биология витамина К». Тромбоз и гемостаз . 100 (4): 530–47. DOI : 10.1160 / th08-03-0147 . PMID 18841274 .
- ^ Booth SL, Suttie JW (май 1998). «Диетическое питание и достаточность витамина К» . Журнал питания . 128 (5): 785–8. DOI : 10.1093 / JN / 128.5.785 . PMID 9566982 .
- ^ Schurgers LJ, Vermeer C (февраль 2002). «Дифференциальные пути липопротеинового транспорта витаминов К у здоровых людей». Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - общие предметы . 1570 (1): 27–32. DOI : 10.1016 / s0304-4165 (02) 00147-2 . PMID 11960685 .
- ^ Hofbauer LC, Brueck CC, Shanahan CM, Schoppet M, Dobnig H (март 2007). «Сосудистый кальциноз и остеопороз - от клинического наблюдения к молекулярному пониманию». Osteoporosis International . 18 (3): 251–9. DOI : 10.1007 / s00198-006-0282-Z . PMID 17151836 . S2CID 22800542 .
- ^ Plantalech л, Гийомон М, Vergnaud Р, Леклерк М, Дельмас PD (ноябрь 1991). «Нарушение гамма-карбоксилирования циркулирующего остеокальцина (костный белок gla) у пожилых женщин». Журнал исследований костей и минералов . 6 (11): 1211–6. DOI : 10.1002 / jbmr.5650061111 . PMID 1666807 .
- ^ Pucaj К, Расмуссен Н, Мёллер М, Престон Т (сентябрь 2011 г.). «Безопасность и токсикологическая оценка синтетического витамина К2, менахинона-7» . Механизмы и методы токсикологии . 21 (7): 520–32. DOI : 10.3109 / 15376516.2011.568983 . PMC 3172146 . PMID 21781006 .
- ^ Elder SJ, Haytowitz DB, Howe J, Петерсон JW, стенд SL (январь 2006). «Содержание витамина К в мясе, молочных продуктах и фаст-фуде в диете США». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 54 (2): 463–7. DOI : 10.1021 / jf052400h . PMID 16417305 .
- ^ a b Schurgers LJ, Vermeer C (ноябрь 2000 г.). «Определение филлохинона и менахинонов в пище. Влияние пищевой матрицы на концентрацию циркулирующего витамина К» . Гемостаз . 30 (6): 298–307. DOI : 10.1159 / 000054147 . PMID 11356998 . S2CID 84592720 .
- ^ Цукамото Y, Ичисе Н, Какудский Н, Ямагучи М (2000). «Потребление ферментированной сои (натто) увеличивает концентрацию циркулирующего витамина К2 (менахинон-7) и гамма-карбоксилированного остеокальцина у здоровых людей». Журнал костного и минерального метаболизма . 18 (4): 216–22. DOI : 10.1007 / s007740070023 . PMID 10874601 . S2CID 24024697 .
- ^ Kaneki М, Ходджес SJ, Хедджес SJ, Hosoi Т, S Фудзивара, Lyons А, и др. (Апрель 2001 г.). «Японские ферментированные соевые бобы как основной фактор, определяющий большую географическую разницу в уровнях циркулирующего витамина K2: возможные последствия для риска перелома шейки бедра». Питание . 17 (4): 315–21. DOI : 10.1016 / s0899-9007 (00) 00554-2 . PMID 11369171 .
- ^ «По следам неуловимого X-фактора: обнаружен витамин K 2 » .
- ^ Фу Х, Харшман С.Г., Shen Х, Haytowitz БД, Карл JP, Wolfe BE, стенд SL (июнь 2017 г.). «Множественные формы витамина К существуют в молочных продуктах» . Текущие разработки в области питания . 1 (6): e000638. DOI : 10,3945 / cdn.117.000638 . PMC 5998353 . PMID 29955705 .
- ^ a b c d e f g Реом-Блю, Кейт (27 августа 2013 г.). Витамин К 2 и парадокс кальция: как малоизвестный витамин может спасти вашу жизнь . Харпер. С. 66–67. ISBN 978-0062320049.
- ^ Карабальо PJ, Габриэль С.Е., Кастро М.Р., Аткинсон Е.Ю., Мелтон LJ (1999). «Изменения плотности костей после воздействия пероральных антикоагулянтов: метаанализ». Osteoporosis International . 9 (5): 441–8. DOI : 10.1007 / s001980050169 . PMID 10550464 . S2CID 12494428 .
- ^ Барнса С, Newall Ж, Ignjatovic В, Вонг Р, Камерон F, G Джонс, Monagle Р (апрель 2005 г.). «Снижение плотности костей у детей, длительно принимающих варфарин» . Педиатрические исследования . 57 (4): 578–81. DOI : 10.1203 / 01.pdr.0000155943.07244.04 . PMID 15695604 .
- Перейти ↑ Hawkins D, Evans J (май 2005 г.). «Сведение к минимуму риска гепарин-индуцированного остеопороза во время беременности». Экспертное заключение о безопасности лекарственных средств . 4 (3): 583–90. DOI : 10.1517 / 14740338.4.3.583 . PMID 15934862 . S2CID 32013673 .
- ^ Schurgers LJ, Aebert Н, Вермеер С, Bültmann В, Джанзен J (ноябрь 2004 г.). «Пероральное лечение антикоагулянтами: друг или враг сердечно-сосудистых заболеваний?» . Кровь . 104 (10): 3231–2. DOI : 10.1182 / кровь-2004-04-1277 . PMID 15265793 .
- ^ Кооса R, Mahnken AH, Mühlenbruch G, Brandenburg V, Pflueger B, Wildberger JE, Kühl HP (сентябрь 2005). «Связь пероральных антикоагулянтов с кальцием в сердечных клапанах и коронарных артериях, оцененная с помощью мультиспиральной компьютерной томографии». Американский журнал кардиологии . 96 (6): 747–9. DOI : 10.1016 / j.amjcard.2005.05.014 . PMID 16169351 .
- ^ Zieman SJ, Melenovsky V, Касс DA (май 2005). «Механизмы, патофизиология и терапия жесткости артерий» . Артериосклероз, тромбоз и биология сосудов . 25 (5): 932–43. DOI : 10.1161 / 01.atv.0000160548.78317.29 . PMID 15731494 .
- ^ Raggi P, Shaw LJ, Берман DS, Callister TQ (май 2004). «Прогностическое значение скрининга кальция в коронарной артерии у пациентов с диабетом и без него». Журнал Американского колледжа кардиологии . 43 (9): 1663–9. DOI : 10.1016 / j.jacc.2003.09.068 . PMID 15120828 .
- ^ Walther В, Карл JP, стенд SL, Boyaval P (июль 2013 г. ). «Менахиноны, бактерии и пищевые продукты: соответствие молочных и ферментированных пищевых продуктов требованиям витамина К» . Достижения в области питания . 4 (4): 463–73. DOI : 10,3945 / an.113.003855 . PMC 3941825 . PMID 23858094 .