Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлен с ацетолактата )
Перейти к навигации Перейти к поиску
α-Ацетолочная кислота
(S) -Ацетолочная кислота.svg
Имена
Предпочтительное название IUPAC
(2 S ) -2-гидрокси-2-метил-3-оксобутановая кислота
Другие названия
α-ацетолактат
Идентификаторы
3D модель ( JSmol )
ЧЭБИ
ChemSpider
  • InChI = 1S / C5H8O4 / c1-3 (6) 5 (2,9) 4 (7) 8 / h9H, 1-2H3, (H, 7,8) / t5- / m0 / s1 проверятьY
    Ключ: NMDWGEGFJUBKLB-YFKPBYRVSA-N проверятьY
  • InChI = 1S / C5H8O4 / c1-3 (6) 5 (2,9) 4 (7) 8 / h9H, 1-2H3, (H, 7,8) / t5- / m0 / s1
  • O = C (C) [C @] (O) (C (= O) O) C
Характеристики
С 5 Н 8 О 4
Молярная масса132,115  г · моль -1
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒N проверить  ( что есть   ?)проверятьY☒N
Ссылки на инфобоксы

α-Ацетолочная кислота ( α-ацетолактат ) является предшественником в биосинтезе аминокислот с разветвленной цепью валина и лейцина . α-Acetolactic кислоты получают из двух молекул пировиноградной кислоты путем ацетолактатсинтазов . α-Ацетолочная кислота также может декарбоксилироваться альфа- ацетолактатдекарбоксилазой с образованием ацетоина . [1] [2]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Вуд, BJB; Хольцапфель, WH (1995). «Углеводный обмен». Молочнокислые бактерии: роды молочнокислых бактерий . 2 . Springer. С. 185–186. ISBN 978-0-7514-0215-5.
  2. ^ Март, EH; Стил, Дж. Л. (2001). «Генетика молочнокислых бактерий». Прикладная молочная микробиология . 110 пищевых наук и технологий. Серия монографий. CRC Press. п. 283. ISBN. 978-0-8247-0536-7.