Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Agaricus bitorquis
Agaricus.bitorquis.nathan.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Грибы
Разделение:Базидиомицеты
Класс:Агарикомицеты
Заказ:Agaricales
Семья:Agaricaceae
Род:Агарикус
Разновидность:
A. bitorquis
Биномиальное имя
Agaricus bitorquis
( Quél. ) Sacc. (1887)

Agaricus bitorquis - съедобный белый гриб из рода Agaricus , похожий на обыкновенный шампиньон, который продается в коммерческих целях. Название заменяет Agaricus rodmani . Он также широко известен как Torq , с полосовым мухомор , весенний мухомор или тротуар гриб , как это было записано толкая вверх тротуарной плитки.

Таксономия [ править ]

В конкретном эпитете bitorquis является латинским « имеющими два воротниками», и относится к двум кольцам в результате отрыва затрубного пространства от верхних и нижней части ножки .

Описание [ править ]

Крышка сухая, гладкая, и белый (но окрашивания желтоватого возраста), а также меры от 4 до 15 см в диаметре, выпуклые к плоскому; часто с грязью на колпачке. Эти жабры свободны, очень узкие, близко, светло - розовый цвет , когда молодой, становится темно - красно-коричневого цвета , как споры созревают. [1] спор печати шоколад коричневый цвет. Ножка 3-11 см длиной, 2-4 см толщиной, от цилиндрической до булавовидной (булавовидной), равная увеличенной в основании, толстая, белая, гладкая, с перепончатой ​​вуалью и толстой белой мицелиальной оболочкой у основания. Плоть тверда и твердые, с слабым запахом. Его часто путают с Agaricus bernardii ; Однако этот гриб имеет соленый запах. [цитата ]Это также напоминаетAgaricus campestris. [2]

Микроскопические детали [ править ]

Agaricus bitorquis
Просмотрите шаблон Mycomorphbox, который формирует следующий список
Микологические характеристики
жабры на гимении
Колпачок является выпуклой или плоской
пелена это бесплатно
у Стипа есть кольцо
Спор печать является коричневой
экология сапротрофна
съедобность: выбор
Гриб Agaricus bitorquis, прорастающий через асфальтобетон летом.

Базидиоспоры имеют форму эллипса, гладкие, размером 5–7 x 4–5,5  мкм . Базидии имеют размер 20–25 x 6,5–8,5 мкм, обычно четырехспоровые, но часто присутствуют двухспоровые базидии. Цистидии присутствуют и многочисленны.

Распространение и среда обитания [ править ]

Agaricus bitorquis можно встретить растущим поодиночке или небольшими группами в садах (отмечено как стадное развитие ), а также на обочинах дорог, обычно на тротуаре , где зимой часто применяется соль для борьбы со льдом. [1] Проталкиваясь сквозь асфальт и плиты, он находится под землей и часто созревает под землей. Иногда он встречается в Северной Америке, [3] Европе и Австралии. [ необходима цитата ]

Съедобность [ править ]

Agaricus bitorquis - отборный съедобный вид [4] с типичным «грибным» вкусом. Образцы, собранные в дикой природе, могут быть песчаными из-за их часто подземной среды обитания. Как и в случае со всеми образцами, взятыми из дикой природы, следует внимательно рассмотреть вопрос о пригодности места сбора, поскольку этот вид может накапливать токсичные тяжелые металлы, особенно свинец, из загрязненных территорий. [5] Анализ питания показал, что этот вид содержит 18 аминокислот , включая все незаменимые . [6]

Выращивание [ править ]

Впервые коммерчески выращенный в 1968 г. [7] A. bitorquis обладает несколькими характеристиками роста, которые вызвали интерес у грибников, ищущих альтернативу стандартному шампиньону A. bisporus . Например, A. bitorquis более устойчив к различным вирусным заболеваниям, [8] [9] [10] может расти при более высоких температурах [11] и концентрациях CO 2 , [12] и имеет лучшую устойчивость к синякам. [13] Кроме того, недавно были разработаны высокотемпературные сорта, которые могут помочь культиваторам преодолеть проблемы, связанные с охлаждением производственных помещений в жаркие летние месяцы.[14] [15]

См. Также [ править ]

  • Список видов Agaricus

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b «Тротуарный гриб: идентифицировать с помощью изображений, среды обитания, сезона и печати спор | Agaricus bitorquis» . Тротуарный гриб, Agaricus bitorquis, Ediblewildfood.com . Проверено 21 июня 2018 .
  2. ^ Миллер младший, Орсон К .; Миллер, Хоуп Х. (2006). Североамериканские грибы: полевое руководство по съедобным и несъедобным грибам . Гилфорд, CN: FalconGuide . п. 279. ISBN 978-0-7627-3109-1.
  3. ^ Дэвид Арора (1986). Демистификация грибов . Десятискоростной пресс. п. 321 . ISBN 978-0-89815-169-5.
  4. ^ Филлипс, Роджер (2010). Грибы и другие грибы Северной Америки . Буффало, Нью-Йорк: Книги Светлячка. п. 220 . ISBN 978-1-55407-651-2.
  5. ^ Коччиа Л., Vescovia Л., Petrinid, LE, Petrini, О. (2006). Тяжелые металлы в съедобных грибах в Италии. Food Chem . 98 (2): 277-84.
  6. ^ Захарий, JW, Abo-Бакра, Т., Эль-Махди, АР, Эль-Tabey, СЭМ (1983). Химический состав лесных грибов, собранных в Александрии, Египет. Food Chem . 11 (1): 31-42.
  7. Перейти ↑ Fritsche, G. (1975). Welche Möglichkeiten eröffnet der viersporige Champignon "Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc." "Dem Züchter? [Какие возможности 4-спорный гриб Agaricus bitorquis (Quel) Sacc. Предлагает селекционерам?] Теоретическая и прикладная генетика 47 (3): 125 –31.
  8. ^ Dieleman-ван Zaayen А. (1972). Распространение, профилактика и борьба с грибковыми вирусными заболеваниями. Mushroom Sci . 8: 131-54.
  9. ^ Веддер, PJC (1975). Практический опыт с Agaricus bitorquis . Гриб Дж . 32: 262-9.
  10. ^ Ван-Zaayen, A. (1976). Иммунитет штаммов Agaricus bitorquis к грибовирусной болезни. Гриб Дж . 47: 360–3.
  11. ^ Хассельбах О.Е., Mutsers, P. (1971). Agaricus bitorquis (Quel.) Sacc. ein wärmeliebendes familienmitglied der Champignons. Шампиньон . 130: 20–6.
  12. ^ Steane, GR (1980). Случай выращивания Agaricus bitorquis . Гриб Дж . 96: 435-8.
  13. ^ Веддер, PJC (1978). «Выращивание». В биологии и выращивании съедобных грибов , стр. 377–92. Редакторы: Chang, ST, Hayes, WA Academic Press: Нью-Йорк, Сан-Франциско.
  14. ^ Guler, P., Ergene, A., Tan, S. Производство устойчивых к высоким температурам штаммов Agaricus bitorquis . Afr. J. Biotechnol . 5 (8): 615-9.
  15. Перейти ↑ Sharma, SS, Doshi, A. (2001). Пуговичный гриб ( Agaricus bitorquis ),устойчивый к высоким температурам,и его штаммы подходят для условий Раджастана. J Mycol Plant Pathol . 31 (2): 256–7.

Внешние ссылки [ править ]

  • Mushroom-Collecting.com - Agaricus bitorquis.
  • Список синонимов Index Fungorum
  • Грибы Роджера фото и описание
  • Mushroom Observer разные фото
  • (Рисунок Юлиуса Шаффера)