Agaricus bitorquis | |
---|---|
Научная классификация | |
Королевство: | Грибы |
Разделение: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Заказ: | Agaricales |
Семья: | Agaricaceae |
Род: | Агарикус |
Разновидность: | A. bitorquis |
Биномиальное имя | |
Agaricus bitorquis |
Agaricus bitorquis - съедобный белый гриб из рода Agaricus , похожий на обыкновенный шампиньон, который продается в коммерческих целях. Название заменяет Agaricus rodmani . Он также широко известен как Torq , с полосовым мухомор , весенний мухомор или тротуар гриб , как это было записано толкая вверх тротуарной плитки.
Таксономия [ править ]
В конкретном эпитете bitorquis является латинским « имеющими два воротниками», и относится к двум кольцам в результате отрыва затрубного пространства от верхних и нижней части ножки .
Описание [ править ]
Крышка сухая, гладкая, и белый (но окрашивания желтоватого возраста), а также меры от 4 до 15 см в диаметре, выпуклые к плоскому; часто с грязью на колпачке. Эти жабры свободны, очень узкие, близко, светло - розовый цвет , когда молодой, становится темно - красно-коричневого цвета , как споры созревают. [1] спор печати шоколад коричневый цвет. Ножка 3-11 см длиной, 2-4 см толщиной, от цилиндрической до булавовидной (булавовидной), равная увеличенной в основании, толстая, белая, гладкая, с перепончатой вуалью и толстой белой мицелиальной оболочкой у основания. Плоть тверда и твердые, с слабым запахом. Его часто путают с Agaricus bernardii ; Однако этот гриб имеет соленый запах. [цитата ]Это также напоминаетAgaricus campestris. [2]
Микроскопические детали [ править ]
Agaricus bitorquis | |
---|---|
Микологические характеристики | |
жабры на гимении | |
Колпачок является выпуклой или плоской | |
пелена это бесплатно | |
у Стипа есть кольцо | |
Спор печать является коричневой | |
экология сапротрофна | |
съедобность: выбор |
Базидиоспоры имеют форму эллипса, гладкие, размером 5–7 x 4–5,5 мкм . Базидии имеют размер 20–25 x 6,5–8,5 мкм, обычно четырехспоровые, но часто присутствуют двухспоровые базидии. Цистидии присутствуют и многочисленны.
Распространение и среда обитания [ править ]
Agaricus bitorquis можно встретить растущим поодиночке или небольшими группами в садах (отмечено как стадное развитие ), а также на обочинах дорог, обычно на тротуаре , где зимой часто применяется соль для борьбы со льдом. [1] Проталкиваясь сквозь асфальт и плиты, он находится под землей и часто созревает под землей. Иногда он встречается в Северной Америке, [3] Европе и Австралии. [ необходима цитата ]
Съедобность [ править ]
Agaricus bitorquis - отборный съедобный вид [4] с типичным «грибным» вкусом. Образцы, собранные в дикой природе, могут быть песчаными из-за их часто подземной среды обитания. Как и в случае со всеми образцами, взятыми из дикой природы, следует внимательно рассмотреть вопрос о пригодности места сбора, поскольку этот вид может накапливать токсичные тяжелые металлы, особенно свинец, из загрязненных территорий. [5] Анализ питания показал, что этот вид содержит 18 аминокислот , включая все незаменимые . [6]
Выращивание [ править ]
Впервые коммерчески выращенный в 1968 г. [7] A. bitorquis обладает несколькими характеристиками роста, которые вызвали интерес у грибников, ищущих альтернативу стандартному шампиньону A. bisporus . Например, A. bitorquis более устойчив к различным вирусным заболеваниям, [8] [9] [10] может расти при более высоких температурах [11] и концентрациях CO 2 , [12] и имеет лучшую устойчивость к синякам. [13] Кроме того, недавно были разработаны высокотемпературные сорта, которые могут помочь культиваторам преодолеть проблемы, связанные с охлаждением производственных помещений в жаркие летние месяцы.[14] [15]
См. Также [ править ]
- Список видов Agaricus
Ссылки [ править ]
- ^ a b «Тротуарный гриб: идентифицировать с помощью изображений, среды обитания, сезона и печати спор | Agaricus bitorquis» . Тротуарный гриб, Agaricus bitorquis, Ediblewildfood.com . Проверено 21 июня 2018 .
- ^ Миллер младший, Орсон К .; Миллер, Хоуп Х. (2006). Североамериканские грибы: полевое руководство по съедобным и несъедобным грибам . Гилфорд, CN: FalconGuide . п. 279. ISBN 978-0-7627-3109-1.
- ^ Дэвид Арора (1986). Демистификация грибов . Десятискоростной пресс. п. 321 . ISBN 978-0-89815-169-5.
- ^ Филлипс, Роджер (2010). Грибы и другие грибы Северной Америки . Буффало, Нью-Йорк: Книги Светлячка. п. 220 . ISBN 978-1-55407-651-2.
- ^ Коччиа Л., Vescovia Л., Petrinid, LE, Petrini, О. (2006). Тяжелые металлы в съедобных грибах в Италии. Food Chem . 98 (2): 277-84.
- ^ Захарий, JW, Abo-Бакра, Т., Эль-Махди, АР, Эль-Tabey, СЭМ (1983). Химический состав лесных грибов, собранных в Александрии, Египет. Food Chem . 11 (1): 31-42.
- Перейти ↑ Fritsche, G. (1975). Welche Möglichkeiten eröffnet der viersporige Champignon "Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc." "Dem Züchter? [Какие возможности 4-спорный гриб Agaricus bitorquis (Quel) Sacc. Предлагает селекционерам?] Теоретическая и прикладная генетика 47 (3): 125 –31.
- ^ Dieleman-ван Zaayen А. (1972). Распространение, профилактика и борьба с грибковыми вирусными заболеваниями. Mushroom Sci . 8: 131-54.
- ^ Веддер, PJC (1975). Практический опыт с Agaricus bitorquis . Гриб Дж . 32: 262-9.
- ^ Ван-Zaayen, A. (1976). Иммунитет штаммов Agaricus bitorquis к грибовирусной болезни. Гриб Дж . 47: 360–3.
- ^ Хассельбах О.Е., Mutsers, P. (1971). Agaricus bitorquis (Quel.) Sacc. ein wärmeliebendes familienmitglied der Champignons. Шампиньон . 130: 20–6.
- ^ Steane, GR (1980). Случай выращивания Agaricus bitorquis . Гриб Дж . 96: 435-8.
- ^ Веддер, PJC (1978). «Выращивание». В биологии и выращивании съедобных грибов , стр. 377–92. Редакторы: Chang, ST, Hayes, WA Academic Press: Нью-Йорк, Сан-Франциско.
- ^ Guler, P., Ergene, A., Tan, S. Производство устойчивых к высоким температурам штаммов Agaricus bitorquis . Afr. J. Biotechnol . 5 (8): 615-9.
- Перейти ↑ Sharma, SS, Doshi, A. (2001). Пуговичный гриб ( Agaricus bitorquis ),устойчивый к высоким температурам,и его штаммы подходят для условий Раджастана. J Mycol Plant Pathol . 31 (2): 256–7.
Внешние ссылки [ править ]
- Mushroom-Collecting.com - Agaricus bitorquis.
- Список синонимов Index Fungorum
- Грибы Роджера фото и описание
- Mushroom Observer разные фото
- (Рисунок Юлиуса Шаффера)