Винный регион Эльзас производит вину при три различных наименованиях d'Origine Contrôlées (АОС): Эльзас AOC для белых, розовых и красных вин, Alsace Grand Cru AOC для белых вин из определенных классифицированных виноградников и Кремана d'Alsace AOC для игристых вин . Этот регион является единственным французским винодельческим регионом, которому разрешено маркировать свои вина в зависимости от сорта (например, сортовые вина).
Эльзас AOC
В отличие от большинства других винодельческих регионов Франции, для большинства вин, производимых во всем Эльзасе , существует только один AOC . [1] В 2006 году 78 процентов эльзасских виноградников производили вино под названием Эльзас AOC. [2] В других французских винодельческих регионах есть множество наименований, часто обозначающих вино из определенного города или даже области в определенном городе. Эльзасские вина AOC часто продаются с одной из сортовых этикеток или аналогичными обозначениями , которые разрешены правилами AOC. В некоторых случаях, Льет-ДИТ , название виноградника, также отображаются на бутылке. Ни сортовые этикетки, ни вторые не являются отдельными наименованиями; Все они имеют на этикетках «Appellation Alsace Contrôlée».
Эльзас Гран Крю AOC
Эльзас Гран Крю АОС, который является отдельным наименованием, [3] не была создана до 1975 г. В 2009 году в настоящее время есть 51 Lieux-DITS , перечисленные в качестве Grand Cru. Все вина помечены с обозначением Эльзас Гран Крю должны быть изготовлены из благородных сортов Эльзаса: Рислинг , Мускат , Пино Гри и Гевюрцтраминер винограда . Эти вина могут производиться как вина позднего урожая и иметь маркировку Sélection de Grains Nobles (SGN) или Vendange tardive (VT).
Креман д'Эльзас AOC
Креман д'Альзас - это контролируемое наименование производства игристых вин. Это был присвоен статус AOC 24 августа 1976 г. [4] Он изготовлен с использованием традиционного метода (вторичный в бутылке ферментации), в основном из Пино Блан винограда, но он также может содержать Пино Гри , Рислинг , Пино Нуар и Шардоне виноград (Шардоне нельзя использовать в двух других наименованиях Эльзаса). Rosé Crémant d'Alsace производится исключительно из винограда сорта Пино нуар .
Креман д'Эльзас - это значительная часть винодельческого хозяйства Эльзаса, при этом 18% виноградников региона используются для этой цели. [2] В 2006 году было произведено 223 942 гектолитра Crémant d'Alsace, примерно 30 миллионов бутылок. [5]
История производства игристых вин в Эльзасе восходит к 1900 году, когда, как говорят, Жюльен Допфф применил « метод шампанского » к своим эльзасским винам с удовлетворительными результатами. [6]
Рекомендации
- ^ INAO: Правила AOC в Эльзасе, обновленные до 14 января 2007 г. (на французском языке) , извлечены 2011-04-19
- ^ a b Веб-сайт CIVA (на английском языке) , получен 22 апреля 2011 г., с подссылками на сайты Великобритании, США и Канады.
- ^ ИНАО: правила АОС Эльзас Гран Крю, обновляется до 28 сентября 2007 года (на французском языке) , извлекаются 2011-04-22.
- ^ ИНАО: правила AOC Crémant d'Alsace, обновление до 20 февраля 2002 года (на французском языке) , извлекаются 2011-04-20.
- ^ CIVA английский язык прессы заявление 30 марта 2007 года: Эльзас вина 2006: винтаж контрастов
- ^ Международный бюллетень клуба вина месяца , Vol. 9 № 3
Внешние ссылки
- Официальная домашняя страница вин Эльзаса (на английском языке) , получено 22 апреля 2011 г.
- Вина, деревни и терруары Эльзаса (на английском языке) , получено 22 апреля 2011 г.