 | |
| Альтернативные названия | Сырный хрустящий |
|---|---|
| Место происхождения | Аризона, США |
| Основные ингредиенты | Тортильи , сыр |
Аризона сыр хрустящий (просто сыр хрустящий в регионе) является открытым лицом, мука тортилья покрыта тертым сыром. [1] Его кладут на металлический противень для пиццы, смазанный маслом или маргарином, и кладут под жаровню, пока он не станет хрустящим. Он похож на кесадилью , но отличается тем, что сырную хрустящую корочку не переворачивают, а также запекают до тех пор, пока лепешка не станет хрустящей. Обычные сыры, которые можно использовать, включают в себя различные комбинации, такие как Оахака , Монтерей Джек или Чеддер . Сырные чипсы иногда покрывают луком, кинзой или перцем. [2] Говорят, что сырный чипс стал известен благодаря кафе El Charro в Тусоне , штат Аризона. [3]
Сырные чипсы редко можно найти за пределами штата, за исключением мест, популярных среди туристов из Аризоны, таких как Пуэрто-Пеньяско и Сан-Диего . [ необходима цитата ]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Стерн, J .; Стерн, М. (2009). 500 блюд, которые можно съесть, пока не поздно: и самые лучшие места, чтобы их поесть . Houghton Mifflin Harcourt. п. 306. ISBN. 978-0-547-05907-5. Проверено 27 марта 2018 года .
- ^ " " Аризонский сырный чипс "7-е космическое взаимодействие" . Архивировано из оригинала на 2008-12-03 . Проверено 27 декабря 2008 .
- ^ "Кухня Шабум" Эль Чарро сырный хрустящий
