Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Arroz a la valenciana
ArrozalaValenciana.jpg
Никарагуанский арроз а-ла-валенсиана
Альтернативные названияArroz à valenciana, Аррос валенсиана
КурсЕда
Место происхожденияЛатинская Америка
Основные ингредиентырис , курица , чоризо , масло сливочное , лук , красный перец , помидоры

Arroz a la valenciana (испанский) или Arroz à valenciana ( португальский ) - типичное латиноамериканское блюдо, которое также считается частью филиппинской кухни . Считается филиппинской версией паэльи . [1] В Чили и Никарагуа его называют латиноамериканской версией валенсийской паэльи . [2]

Ингредиенты [ править ]

Блюдо состоит из одного фунта риса , курицы , чоризо , двух унций масла , одной луковицы , одного красного болгарского перца , двух помидоров , банки томатной пасты , соли и перца по вкусу. Обычно его готовят с пивом и белым вином . [3]

Подготовка [ править ]

Для приготовления блюда сначала варят курицу в достаточном количестве воды, затем добавляют лук , красный болгарский перец и соль. Когда это будет готово, курицу отделяют, а кости выбрасывают. После идет приготовление риса, куда затем добавляют курицу и оставляют готовиться. После этого на сковороде обжаривают масло, лук и красный перец. Позже добавляют курицу и рис и смешивают вместе с колбасой и, по желанию, добавлением пива или белого вина . [4]

См. Также [ править ]

  • Список блюд из курицы
  • Список блюд из риса

Сопутствующие блюда

  • Arroz con pollo
  • Арроз негр
  • Принести
  • Fideuà
  • Джамбалая
  • Паэлья
  • Паэля
  • Плов
  • Ризотто

Ссылки [ править ]

  1. ^ https://www.saveur.com/philippine-seafood-paella-recipe/
  2. ^ "Tradiciones Navideñas" . Дата обращения 10 июня 2015 .
  3. ^ ARROZ A LA VALENCIANA (Estilo Nicaragüense)
  4. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2007-03-29 . Проверено 23 марта 2007 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )