Крашен
Крушен - белый южноафриканский и австралийский винный сорт винограда , который возник в западных Пиренеях Франции , но в настоящее время практически исчез во Франции из-за его высокой восприимчивости к грибковым заболеваниям, таким как мучнистая роса и ложная мучнистая роса . Виноград известен под множеством синонимов, включая Клэр Рислинг и Кейп Рислинг , хотя он не связан с известным международным сортом Рислинг . [1] Недавнее постановление Европейского Союза , направленное на стандартизацию маркировки вин.законы побуждают винодельни отказываться от этих синонимов, но их использование все еще сохраняется. [2]
Записи показывают, что Краушен впервые был доставлен из Франции в долину Клэр в Южной Австралии в 1850 году. Оттуда этот виноград был ошибочно идентифицирован как Семильон и Рислинг , прежде чем австралийцы в конечном итоге сочли его новым сортом, известным как Клэр Рислинг. В 1976 году ампелограф Пол Труэль определил виноградные лозы, растущие в Австралии, как французский сорт Crouchen. [1]
В начале 1990-х годов по всей Австралии росло более 1000 акров (420 гектаров) краучена, но за последние несколько десятилетий его численность неуклонно сокращалась. [3] Здесь он в основном используется в качестве купажа для усиления аромата белых вин. [1]
Он по-прежнему широко выращивается в Южной Африке, на его долю приходится почти 3% всех виноградников Южной Африки, при этом более 7 900 акров (3200 га) засажены в основном в регионах Паарл и Стелленбос . [3] Здесь этот сорт известен как Кейп Рислинг, но часто его называют просто Рислинг, в отличие от немецкого винного сорта Рислинг, который известен в Южной Африке как Вайссер или Белый Рислинг. Эксперт по вину Дженсис Робинсон отмечает, что некоторые образцы капского рислинга могут состариться и улучшиться в бутылке. [1] Оз Кларк отмечает, что некоторые лучшие примеры Краучена могут быть «довольно жесткими». [3]
Крашен также известен под синонимами Басков, Кейп Рислинг, Чери Серратиа, Клэр Рислинг, Куне, Крошента, Краушен Блан, Крушен, Крушен Блан, Кручента, Кручентон Блан, Гранд Блан, Ононарриби Зури, Каапсе Рислинг, Мессанж Блан, Наварра Блан, Рислинг Паарл, Рислинг, Рислинг Верт, Рислинг С.А., Соболь Блан, Сейлс Блан, Труше Блан и Цурайзерратия. [4]
