Бен Chili Bowl ресторан вехой в Вашингтоне, округ Колумбия, расположенный на 1213 U - стрит , рядом с Линкольн - театра , в U - стрит коридора (ака Кардосо / Шоу города) из Северо - Западного DC Известно локально для его чили собак , половина-дымов , и молочные коктейли , и был неотъемлемой частью истории района с момента его основания в 1958 году. Его часто посещали как полиция, так и протестующие во время беспорядков в Вашингтоне в 1968 году , и его регулярно посещают такие знаменитости, как Энтони Бурден и Крис Такер. .
Чаша Ben's Chili Bowl | |
---|---|
Расположение в Вашингтоне, округ Колумбия | |
Информация о ресторане | |
Учредил | 22 августа 1958 г . [1] |
Владелец (и) | Вирджиния Али |
Тип еды | Американец |
Дресс-код | Повседневная |
Рейтинг | Yelp : [2] Zagat : 22 из 30 (еда) |
адрес улицы | Улица У 1213 , СЗ |
Город | Вашингтон |
Почтовый индекс | 20009 |
Координаты | 38 ° 55′02 ″ с.ш., 77 ° 01′44 ″ з.д. / 38,9172 ° с.ш.77,0288 ° з.Координаты : 38 ° 55′02 ″ с.ш., 77 ° 01′44 ″ з.д. / 38,9172 ° с.ш.77,0288 ° з. |
Другие места | Ben's Chili Bowl - Arlington Ben's @ Nats Park Ben's @ FedEx Field Ben's в национальном аэропорту Рейгана |
Веб-сайт | benschilibowl |
Театр Minnehaha Nickelodeon (ныне Ben's Chili Bowl) | |
Построено | 1909 |
Построен | Районная компания развлечений [3] |
Архитектор | PA Hurlehaus [3] |
Архитектурный стиль | Возрождение Возрождения |
Часть | Исторический район Большой У-стрит ( ID98001557 [3] ) |
Знаменательные даты | |
Назначенный CP | 31 декабря 1998 г . |
Назначенный DCHD | 11 января 1999 г . [4] |
В январе 2009 года мэр Вашингтона, округ Колумбия, Адриан Фенти пригласил тогдашнего избранного президента Барака Обаму пообедать у Бена в качестве приветствия в городе. [5]
История
Бен Chili Bowl был основан 22 августа 1958 года [1] от Бен Али , иммигрант тринидадскома происхождения, изучавших стоматологии в соседнем Университете Говарда и его невесты, Вирджиния -born Вирджинии Роллинс. Они поженились через семь недель после открытия ресторана. [6] [7] [8] Здание они выбрали, что из первого Вашингтона немого кино дома, в Миннехаха, который был создан в 1911 году [9] Здание является содействие собственности в историческом районе Большого U - стрит . [10] Большая часть мебели в ресторане создана в 1950-х годах. [11] В то время улица U была известна как «Черный Бродвей ». Многие великие джазовые музыканты того времени, такие как Дюк Эллингтон , Майлз Дэвис и Нат Кинг Коул , заходили в ресторан, когда выступали в клубах U Street.
Коридор У-стрит был разрушен беспорядками в апреле 1968 года , последовавшими за убийством Мартина Лютера Кинга-младшего [12]. Во время беспорядков черный активист Стокли Кармайкл , лидер Студенческого координационного комитета ненасильственных действий , попросил Бена оставить его ресторан открытым, и Али получили разрешение оставаться открытыми после комендантского часа . Ресторан кормил как полицейских, так и пожарных, наводящих порядок в районе, а также чернокожих активистов. Насилие и поджоги достигли такой степени, что Бен написал мылом «Душа брата» на переднем окне в надежде, что это остановит разъяренную толпу. [13]
Разрушение стольких предприятий привело к бегству жителей в пригороды и экономическому упадку района с середины 1970-х до середины 1980-х годов. Поскольку этот район стал известен своими наркоманами , Ben's Chili Bowl сократила штат до одного сотрудника. [12] Сын Бена и Вирджинии Камаль вспоминал: «Мы остались и у нас были последователи, потому что Chili Bowl была похожа на соседскую парикмахерскую . Люди сидели здесь и болтали. Всегда была семья, и местные жители защищали нас». [13] В ресторане перестали подавать пироги и пирожные, что привлекало наркоманов, а полиция вела наблюдение за торговцами наркотиками из окна верхнего этажа здания. [6]
Завершенное в 1991 году масштабное строительство станции метро U Street через дорогу от ресторана вынудило закрыть еще больше предприятий U Street, но Ben's Chili Bowl оставалась открытой, чтобы накормить строителей. [11] Washington Post отметила, что Ben's Chili Bowl «вероятно, единственный бизнес на этой полосе, который пережил беспорядки 1968 года и этап строительства Зеленой линии метро ». [14] Метро и более низкий уровень преступности способствовали постепенному возрождению и облагораживанию района. С начала 1990-х годов доходы бизнеса росли на 10% в год, до 1,5 миллиона долларов в 2005 году, а количество сотрудников в ресторане также выросло до 20 человек [13].
Летом 2007 года владельцы Ben's возглавили коалицию из десяти малых местных предприятий, которые заключили сделку с местной энергетической компанией по переводу операций на 100% ветряную энергию. [15] New York Post цитирует Низам Али , как говорят, «Мы рассматриваем это как часть будучи вовлеченным в том , что хорошо для города, что хорошо для города .... Это идея хорошая , что помогает окружающей среде , и это оказывается, имеет экономический смысл для всех нас ". [15]
В 2008 году Бен Chili Bowl открыл второе местоположение в недавно построенном парке граждан , [16] , хотя она имеет более ограниченный выбор , чем оригинальный ресторан.
7 октября 2009 года Бен умер в возрасте 82 лет. [17] Он и его жена Вирджиния ушли из ресторанного бизнеса, передав ежедневные операции Ben's Chili Bowl своим сыновьям Камалу и Низаму. [17] Смерть Али оплакивали во всем городе, в том числе в письменном заявлении мэра Адриана Фенти, которое частично гласило: «Я глубоко опечален, узнав о кончине основателя и тезки Ben's Chili Bowl, одного из величайшее сокровище в округе Колумбия. Бен Али был человеком, который вложил свою жизнь в небольшой бизнес, который выдержал множество штормов и стал душой района и гордостью нашего города ». [18]
В 2009 году сыновья Бена, Низам и Камаль, открыли высококлассный ресторан и бар Ben's Next Door по адресу 1211 U St, NW, рядом с первоначальным зданием. [19] Предлагая алкоголь (чего нет в Ben's), цель ресторана - «дополнить» Ben's, по словам Низама, который говорит, что цель - оставаться «верным себе». [19] Ресторан предлагает все, что есть в меню Ben's Chili Bowl с 11 утра до закрытия, в дополнение к собственному обеду, ужину и ночному меню. [20]
Заказчики и признание
The Boston Globe описал разнообразных клиентов Бена как «детей с панк- внешностью, модных деловых людей и всех, кто находится между ними». [11] В 2001 году сын Бена и Вирджинии, Камаль, прокомментировал изменения в том, какие типы людей ели в заведении: «Вы слышите комментарии. Даже белые клиенты. Они хотят думать, что они единственные белые, кто» я был достаточно модным, чтобы пойти в Chili Bowl. Теперь они оглядываются и видят много других белых, и им это не очень нравится ". [21]
Самый известный постоянный клиент - комик Билл Косби , который водил свою будущую жену к Бену, когда они встречались. [9] Он вспоминает, что впервые стал частым гостем во время службы на флоте и находился в Бетесде, штат Мэриленд, в 1958 году, а также часто посещал джаз-клубы U Street. [22] Косби вспоминает, что во время некоторых визитов к Камилле , которая тогда была студенткой Университета Мэриленда , он «съедал до шести полукопов за раз». [22] Косби вернулся к Бену в 1985 году, чтобы провести в ресторане пресс-конференцию, чтобы отметить успех своего телесериала « Шоу Косби» . [11] Он продолжает останавливаться у Бена, находясь в городе, чтобы отведать порции полуккума . Вывеска, вывешенная в ресторане, гласила, что Билл Косби - единственный человек, который бесплатно ест в Ben's Chili Bowl. [23] 3 ноября 2008 г. была вывешена новая табличка с надписью «семья Обамы». [24] Начиная с 2012 года, здание украшала большая фреска с изображением Косби, но была удалена в январе 2017 года из-за обвинений в сексуальном насилии против комика. [25]
Многие другие знаменитости, в том числе Крис Такер и Боно , посетили его за эти годы. Когда журналист Тед Коппел перестал вести новостную программу Nightline , он устроил прощальную вечеринку в 2005 году в ресторане. [6] Тогдашний избранный президент Барак Обама ел в Ben's 10 января 2009 года. [5] [26]
«Вашингтон пост» утверждает: «К концу 1990-х ни один политик округа Колумбия не мечтал баллотироваться на пост, не заглянув к Бену». [6] Энтони А. Уильямс появился у Бена сразу после его успешных выборов мэра. [27] [28]
Однако знаменитости в Ben's не ограничиваются американскими гражданами. В 1998 году бывший мэр округа Колумбия Мэрион Барри рассказала о поездке в Гану и встрече с мэром Аккры , выпускником Университета Говарда, чье приветствие было: «Рад видеть вас в Аккре. [29] И когда президент Франции Николя Саркози и его жена Карла Бруни-Саркози посетили Вашингтон, округ Колумбия, в марте 2010 года, каждый из них, как сообщается, выкурил по два полукума Бена во время своего визита в ресторан. [30]
Сцены из фильмов, в том числе «Пеликан Бриф» [31] и Состояние дел [32] , были сняты в ресторане, и это было в «десятках телешоу». [33] Короткометражный фильм « Завтрак у Бена» почти полностью снимался в ресторане. [34] В документальном фильме « Путешествуя в то время как черный» , проекте виртуальной реальности о расизме, ресторан используется в качестве основного места съемок в 2019 году. Кроме того, он использовался в романах [ какие? ] как место для вымышленных встреч - особенно встреч, в которых участвуют представители «разных сторон закона» - как это было в « Короле Сукермане» Джорджа Пелеканоса . [35]
Бен и Вирджиния Али были включены в Зал славы округа Колумбия, а в 1999 году переулок, примыкающий к ресторану, был переименован в «Путь Бен Али». [13] По случаю смерти Бен Али в 2009 году мэр округа Колумбия Адриан Фенти опубликовал заявление, в котором назвал ресторан «одним из величайших сокровищ округа Колумбия». [36]
В популярной культуре
В эпизоде телеканала Travel Channel « Человек против еды» (S02E12) из Вашингтона, который впервые вышел в эфир летом 2009 года, в качестве одной из остановок была показана чаша чили Бена. Ведущий, Адам Ричман , помог Низаму Али приготовить чили перед тем, как попробовать чили Half-Smoke; Ричман сел на то же место, что и президент Барак Обама в начале года.
В фильме 2009 года « Состояние дел» репортер Кэл МакЭффри ( Рассел Кроу ) посещает Ben's Chili Bowl и, похоже, является его постоянным клиентом. Он заказывает свой «обычный»: чили-сырный бургер, чили-сырный фрай и чили-полудомок. В сцене есть табличка: «Список тех, кто ест бесплатно у Бена: Билл Косби, НИКТО ЕЩЕ».
Хотя Ben's Chili Bowl специально не упоминается, в первом эпизоде шоу HBO «Двойка» во время сцены, происходящей в закусочной в Нью-Йорке, Лори (актриса Эмили Мид) спрашивает: «Что это была за колбаса?» СиСи (Гэри Карр) отвечает: «Дым, девочка».
Отзывы
В 2004 году Фонд Джеймса Берда назвал Ben's одной из «закусочных, которые заняли особое место на американском кулинарном ландшафте». [37] Майкл Стерн , писатель, специализирующийся на региональных продуктах питания в США, написал в 2008 году бредовый обзор «Полудым - это сенсация!» и «Ben's предлагает один из лучших пирогов со сладким картофелем в мире» и описывает перец чили как «сенсационный продукт: густой, острый, насыщенный и вызывающий привыкание». [38] В январе 2009 года кулинарный журнал Bon Appétit назвал ресторан Бена одним из десяти «Лучших мест с чили» в стране, заявив: «Никакое разумное обсуждение великолепных закусок с чили не может состояться без упоминания этого заведения на У-стрит». [39] В обзоре ресторана The Washington Post за 2016 год Бен получил одну звезду, а еда была описана как «ужасная». [40]
Рекомендации
- ↑ a b Али, Вирджиния Р. (3 апреля 1988 г.). «Сгорели в будущем. До 4 апреля 1968 года Вашингтон был спокойным, но изолированным городом. После беспорядков все изменилось. Шесть вашингтонцев оглядываются назад». Вашингтон Пост . п. W28.
- ^ "Ben's Chili Bowl - U Street" . Ага . Проверено 30 января 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ а б в «НАЦИОНАЛЬНЫЙ РЕГИСТР ИСТОРИЧЕСКИХ МЕСТ - Исторический район Большой Ул.» . Служба национальных парков . Министерство внутренних дел США . Проверено 30 января 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «Опись G исторических мест и районов» (PDF) . DC.Gov . Управление планирования. Архивировано из оригинального (PDF) 19 января 2015 года . Проверено 30 января 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ а б «Закусочная добавляет Обаму в список известных постоянных посетителей блогов Reuters» . Blogs.reuters.com. 10 января 2009 года архив с оригинала на 24 января 2009 года . Проверено 15 июля 2009 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ а б в г Шудель, Мэтт (9 октября 2009 г.). «Бен Али, 82 года, чья чашка чили стала визитной карточкой округа Колумбия, умирает» . Вашингтон Пост . Проверено 9 октября 2009 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Вилгорен, Дебби (21 августа 2003 г.). "Бездонная чаша улицы У; районный центр готовится отпраздновать 45-летие чили - и перемен". Вашингтон Пост .
- ^ Свобода дюЛак, Джош (9 октября 2009 г.). «Жизнь продолжается в ритме Бена» . Вашингтон Пост . стр. A08 . Проверено 9 октября 2009 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ a b Вашингтон виртуального герцога Эллингтона: тур по Шоу: чаша чили Бена , PBS
- ^ «Перечень исторических мест округа Колумбия» (PDF) . п. 113. Архивировано из оригинального (PDF) 30 января 2009 года . Проверено 8 января 2009 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ a b c d Форхиз, Мара, чили Бена и хот-доги проверены временем , The Boston Globe , 28 января 2004 г.
- ^ a b Стенограмма: Ben's Chili Bowl празднует 45-ю годовщину , CNN , вышла в эфир 22 августа 2003 г.
- ^ а б в г Камаль Али, рассказанный Гей Джерви (зима 2005 г.). «Путь Бен Али» . BusinessWeek . Архивировано из оригинала на 2008-05-04. CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Becton, Нил, City Guide: Бен Chili Bowl , The Washington Post редакционный обзор
- ^ a b Кеннеди, Шон Г., «Малые предприятия Вашингтона используют зеленую энергию», The New York Post, 15 августа 2007 г.
- ^ "Новости Бена Чили Боул" . Архивировано из оригинального 31 -го июля 2008 года . Проверено 26 мая 2008 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ а б Фредерик, Мисси (8 октября 2009 г.). «Владелец Ben's Chili Bowl умер» . Вашингтонский деловой журнал . washton.bizjournals.com. Архивировано 11 октября 2009 года . Проверено 8 октября 2009 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Stabley, Мэтью, «чили владелец Бен чаши мертвый в 82: Бен является знаковой Вашингтон,» NBCWashington.com, 8 октября 2009.
- ^ a b "Напитки текут по соседству, в Ben's, The Washington Times.
- ^ "Bensnextdoor.com" . Архивировано из оригинала на 2011-01-17 . Проверено 10 января 2011 .
- ^ Банкомб, Эндрю (4 июня 2001 г.). «Городская жизнь: Вашингтон» . Независимый . Проверено 1 октября 2010 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )[ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ a b Александр, Кейт Л., "Ben's Celebrates Chili Power", Washington Post, 21 августа 2008 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ «Политика Бена» . Flickr . 3 августа 2007 . Проверено 18 декабря 2007 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «Выборы прибывают в чашу чили Бена» . DCist. 4 ноября 2008 года Архивировано из оригинального 25 -го января 2009 года . Проверено 15 июля 2009 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «Ben's Chili Bowl рисует поверх фрески Билла Косби и Обамы» . Вашингтон Пост . 26 января 2017 года . Проверено 26 января 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "BBC видео Обамы в ресторане" . BBC News . 11 января 2009 . Проверено 15 июля 2009 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Сиетсема, Том (10 мая 2004 г.). "Галло Фонда Джеймса Берда 2004 года присуждении премий Sonoma America's Classics Awards" . Фонд Джеймса Берда . ( web.archive.org ). Архивировано из оригинала 3 февраля 2008 года . Проверено 24 октября 2009 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Описание написана Томом Sietsema, автор для The Washington Post и член комитета The James Beard Foundation Ресторан Награды
- ^ Ленгель, Аллан (21 августа 1998 г.). «В течение 40 лет самое горячее место в городе». Вашингтон Пост . п. C1.
- ^ Купер, Helene, «Sarkozys съесть половину дымит на Бена,» закрытое собрание, 30 марта 2010.
- ↑ Исторический U Street Jazz: Театр Миннехаха / Бен Чили Боул , Университет Джорджа Вашингтона
- ^ Бреннер, РБ (12 апреля 2009 г.). «На съемочной площадке« Состояние дел »: консультант Washington Post сообщает (почти) все» . Вашингтон Пост . Проверено 15 июля 2009 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Шудель, Мэтт, «Как я получил историю: Бен из Ben's Chili Bowl», WashingtonPost.com, 9 октября 2009 г.
- ^ Андерсон, Бретт. «Мир Бена» . Газета Вашингтона . Газета Вашингтона . Проверено 31 марта 2011 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Веб-сайт Джорджа Пелеканоса.
- ^ «Фенти вспоминает Бен Али» . Мэрия округа Колумбия. 8 октября 2009 года архивации с оригинала на 10 октября 2009 года . Проверено 9 октября 2009 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «Премия JBF America's Classics» . Фонд Джеймса Берда . 2004. Архивировано из оригинального 19 октября 2009 года . Проверено 9 октября 2009 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Ben's Chili Bowl - Вашингтон, округ Колумбия" Roadfood.com. 11 октября, 2008. Архивировано из оригинального 16 октября 2009 года . Проверено 9 октября 2009 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Ноултон, Эндрю (январь 2009 г.). «Лучшие места с чили» . Приятного аппетита . Проверено 9 октября 2009 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Сиесама, Том (10 мая 2016 г.). «Обзор Ben's Chili Bowl: я понимаю его важность. Но я все же хочу, чтобы еда была лучше» . Вашингтон Пост . Проверено 8 июня +2016 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
дальнейшее чтение
- Ben's Chili Bowl: 50 лет Вашингтона, округ Колумбия, ориентир , Трейси Голд Беннетт, Arcadia Publishing , 2008, ISBN 0-7385-5424-3
Внешние ссылки
- Официальный сайт Ben's Chili Bowl
- "Народ голоден" , Национальное общественное радио
- «'Люди вышли из-под контроля': вспоминая беспорядки 1968 года» , Вашингтон.
- "Основатель Ben's Chili Bowl с любовью вспоминал" , видео The Washington Post
- Морис, генеральный директор, демонстрирует новых "вегетарианских собак" Бена в видео на YouTube, 6 октября 2010 года.
- Президент Обама посещает Ben's Chili Bowl.
- Видео на YouTube, в котором Низам Али объясняет, почему ресторан полностью перешел на энергию ветра.
- Путеводитель по записям Ben's Chili Bowl, 1943-2014 , Исследовательский центр специальных коллекций, Библиотека Эстель и Мелвина Гельманов, Университет Джорджа Вашингтона
- Документальный фильм Ben's Chili Bowl производства WETA-TV