Котельщик может относиться к двум типам пива коктейля . По американской терминологии, напиток состоит из стакана пива, смешанного с рюмкой виски . [1]
Имя
Напиток возник в Бьютте, штат Монтана , в 1890-х годах и первоначально назывался «Шон О'Фаррелл» и подавался только тогда, когда шахтеры заканчивали свои смены. [2] [3] [4] Когда пиво подается как чейзер, напиток часто называют просто шотом и пивом . [5] В Техасе он известен как двухступенчатый . [ необходима цитата ]
В Великобритании термин «котельщик» традиционно относится к полпинты разливного мягкого пива , смешанному с полпинтой бутилированного коричневого эля , хотя это также относится к американскому шот и пинту. [6] В Шотландии «полторы» - это полпинты пива с виски («хауф»). [7] Использование этих терминов в шотландских и английских пабах восходит к 1920 году. [8]
Питьевой
Есть несколько способов выпить американский пивной чейзер:
- Традиционно ликер пьют залпом, а затем его «преследует» пиво, которое выпивается. [9] [10]
- Ликер и пиво можно смешать, наливая или роняя в пиво рюмку. Смесь можно перемешивать. [9] Если рюмку уронить в пивной бокал, напиток также можно назвать глубинной бомбой . [11]
Похожие напитки
Возможны другие сочетания рюмки и пива; традиционные пары включают:
- Herrengedeck («джентльменское меню»), немецкая пара Корн (зерновой бренди) и пива [12]
- Irish Car Bomb , американская пара ирландских сливок и виски в стакане крепкого напитка [13]
- City Wide, пара, распространенная в барах Филадельфии, состоящая из рюмки виски (обычно Jim Beam ) и банки пива (обычно Pabst Blue Ribbon )
- Kopstootje («маленькая голова»), голландское сочетание Jenever (голландский джин) и пива, [14] термин засвидетельствован в 1943 году [15]
- Сомаек или Поктан-дзю , корейское сочетание соджу и пива [16]
- U-Boot , сочетание водки и пива
- Чикагское рукопожатие, рюмка Jeppson's Malört вместе с пивом Old Style [17] [18]
- Landshark, рюмка текилы с мексиканским пивом [19] [20]
- На Мелишка , сочетание боровички и пива из Словакии
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Walkart, CG (2002). Руководство по эксплуатации Национального центра барменов . Оушенсайд, Калифорния: Bartenders America, Inc. стр. 123. ASIN: B000F1U6HG. BCIM потерял след традиционного американского производителя котлов 1970-х и 80-х годов; это включает в себя «глубинную бомбу», которая представляет собой рюмку, наполненную виски, которую бросают в наполненную на 2/3 пинту пива. В руководстве 2002 г. предлагается: «Подавать виски в рюмке с бокалом пива на боку в качестве охотника».
- ^ Рэндалл, Джесси Ф. (2013). Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке . Издательство Оксфордского университета США. п. 58. ISBN 9780199734962.
- ^ Паттерсон, Трой (07.09.2015). «Какое пиво пить в День труда и на работе» . Журнал Slate . Проверено 11 мая 2021 .
- ^ «Бьютт в разгар ценовой войны на пиво» . Newspapers.com . 20 апреля 1967 . Проверено 11 мая 2021 .
- ^ «Изготовители котлов выходят за рамки простого: где найти самые интересные сорта в Сиэтле» . Сиэтл Таймс . 2018-01-10 . Проверено 11 мая 2021 .
- ^ «Почему голландцы называют пиво и выстрел« ударом в голову »?» . Thrillist . Проверено 11 мая 2021 .
- ^ «Словарь шотландского языка :: SND :: половина» . Проверено 27 июля 2019 .
- ^ Куропатка, Эрик (1937). Словарь сленга и нетрадиционный английский, выпуск 8, 2002 . Рутледж. п. 111. ISBN 978-0415291897.
- ^ а б Хельмич, Митти (2006). The Ultimate Bar Book: полное руководство по более чем 1000 коктейлей . Книги хроники. С. 93–94. ISBN 0-8118-4351-3.
- ^ Риган, Гэри (2003). Радость миксологии (первое изд.). Нью-Йорк: Кларксон Поттер. п. 226. ISBN. 0-609-60884-3.
- ^ Ренсе, Сара (2020-04-03). «Бойлеровщик - это излишне эффективный вид напитка, который нам нужен прямо сейчас» . Esquire . Проверено 17 мая 2021 .
- ^ Мэттью Роули (2015). Утраченные рецепты запрета: заметки из руководства бутлегера . Countryman Press.
- ^ "Этот главный продукт Дня Святого Патрика - радость толпы" . Liquor.com . Проверено 17 мая 2021 .
- ^ Kopstootje: A Little Head Butt от Stillwater Artisanal Ales и Bols Genever , Джонатан Moxey
- ^ De перс в Nederland , HA Goedhart Nv Nederlandsche uitgeverij "Opbouw", 1943, стр. 162
- ^ «Измерение любимого корейского напитка от плавного до затемненного» . Рейтер . Проверено 17 мая 2021 .
- ^ Макнер, Клэр (06.02.2019). «Малёрт, знаменитый отвратительный ликер Чикаго, возвращается в свой родной дом» . Звонок . Проверено 17 мая 2021 .
- ^ Лукач, Луиза Чу, Ник Кинделспергер, Марисса Конрад, Джозеф Эрнандес, Билл Дейли, Джош Ноэль, Адам. «Это фальшивый день рождения Чикаго - отметьте эти 30 классических чикагских блюд и напитков, от оригинального радужного конуса до чикагского рукопожатия» . chicagotribune.com . Проверено 17 мая 2021 .
- ^ Thrillist. «Текила Бомб» . Thrillist . Проверено 17 мая 2021 .
- ^ Экстра, Корона. «9 пивных коктейлей, которые стоит попробовать этим летом» . BuzzFeed . Проверено 17 мая 2021 .