Borovička ( словацкое произношение: [ˈbɔɾɔʋitʃka] ) (также известный как бренди из можжевельника [ согласно кому? ] ) - словацкий алкогольный напиток, приправленный ягодами можжевельника . [1] Он имеет белый [2] или золотистый цвет [3] и вкус, похожий на сухой джин . [4] Он особенно популярен в Словакии [4] и Чехии .
На сегодняшний день коммерчески произведено Borovička обычно содержит около 40% [2] спирта по объему или 80 доказательство , но может достигать содержание от 50 до 70% спирта. Для сравнения, минимальное количество алкоголя, требуемое законом в Словакии, составляет 35%. [5] Его вкус, хотя и намного сильнее, напоминает джин.
Подобные, но по-разному приготовленные напитки, известные в южнославянских странах, включают brinjevec в Словении ( brin означает можжевельник на словенском языке ) и klekovača в Сербии ( kleka означает можжевельник на сербском языке ). Другие похожие напитки включают несколько видов джина, например, Jenever . Международный день можжевелового бренди ежегодно отмечается 24 июня. [6]
История
Согласно Словарю словацкого языка , название « боровичка» происходит от словацкого слова «можжевельник», « бориевка» . [7] Borovička восходит к 16 - м века, когда этот напиток был произведен в Габсбургской монархии «s округе от Липтова , сегодня части центральной Словакии . Его экспортировали по всей Габсбургской монархии, особенно в Вену и Будапешт . Его перевозили на юг в основном на плотах, плывущих по реке Ваг . [8] [9]
Основные бренды
- Святой Николай (Словакия)
- Фрукона - Спишска Боровичка (Словакия)
- Frucona - Borovičkový destilát 55% (Словакия)
- Gas Família - Spiš original borovička (Словакия)
- Gas Família - Spišská borovička (Словакия)
- Старый Герольд (Словакия)
- Рудольф Елинек (Чехия)
Другой
- Боровничка - это название ликера из черники в Хорватии.
Ссылки и сноски
- ↑ Святой Николай - торговля, as
- ^ a b http://www.alkoholy.wz.cz/alkoholy/B.htm Архивировано 30 июня 2007 г. в Wayback Machine (словацкий)
- ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2007-09-29 . Проверено 4 марта 2007 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
- ^ а б «Алкогольные напитки | Словакия» . Архивировано из оригинала на 2007-02-07 . Проверено 4 марта 2007 .
- ^ «Архивная копия» . Архивировано из оригинала на 2007-04-03 . Проверено 4 марта 2007 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка ) (Словацкий)
- ^ TRENDreštaurácie.sk. «Международный день можжевелового бренди» . etrend.sk (на словацком) . Проверено 5 февраля 2017 .
- ^ Slovenské slovníky
- ^ http://www.nicolaus.sk/index.php?page_id=231 (словацкий)
- ^ http://www.plte.szm.sk/historia.html (словацкий)
https://www.robto.online/borovicka-destillate-only-in-s Slovakia/